Производство утки к 2024 году может вырасти до 65 тысяч тонн

Сущность бизнес плана

Для правильного старта предпринимательской деятельности требуется не только наличие идеи. Необходимо проделать большой объем работы, чтобы эта идея получила соответствующее воплощение и результат, в виде прибыли бизнесмена. Вся деятельность в большинстве случаев описывается в форме специального проектного документа, в нашем примере это – бизнес план утиной фермы.
К его преимуществам относят широту применения и общую известность, простоту структуры и упорядоченность логических процессов планирования, объективность и обоснованность всех расчетов финансовых и экономических показателей. Также он в полной мере отвечает требованиям потенциальных инвесторов, которые по характеру своей деятельности изучают сотни подобных проектов для выбора лучшего направления вложения финансов.

Отзывы наших клиентов

Отзыв на бизнес-план куриной фермы по разведению и выращиванию кур несушек
Прекрасное качество бизнес-плана от Plan-Pro позволило получить кредит в размере 150 миллионов рублей на развитие фермы по разведению кур-несушек. Мы благодарны за документ, в котором учтены все наши пожелания и требования Сбербанка. Кредит получили в течение 2х месяцев, никаких корректировок не потребовалось.

Белозёров Н.Л., Фермер, Костромская область

Отзыв на бизнес-план по выращиванию и разведению индейки и индюков

Сотрудничество с компанией План-Про по разработке бизнес-плана индюшачьей фермы привело к получению нами инвестирования на сумму 25 миллионов рублей. Расчёты в проекте детальные и качественные, финансовое прогнозирование учитывает нюансы выращивания индейки, откорма и организации производственного цикла, маркетинговое исследование глубокое и составлено со знанием дела. Все это помогло благополучно решить вопрос о финансировании.

Игорь Замятин, финансовый директор, г. Ярославль

Отзыв на бизнес-план гусиной фермы на 1000 голов

На сайте plan-pro.ru купили готовый бизнес-план для гусиной фермы. Работа произведена качественная — бизнес-планом гусиной фермы удобно пользоваться, финансовые прогнозы реалистичные, а в финансовой модели можно менять любые цифры. Проект гусиной фермы оформлен в соответствии с требованиями банков, и у Россельхозбанка не возникло вопросов при принятии решения о кредитовании.

Надежда Городецкая, г. Переславль-Залесский

Строительство утиной фермы

Постройка фермы наиболее легкий этап при разведении, если учитывать наличие свободной области. Так, он не требует особых затрат — доски, утеплитель и сено не стоят дорого и зачастую у фермеров имеются их остатки. Тем не менее, площадь должна составлять порядка одного квадратного метра на 3-4 утки.

Касательно количества зон, их рекомендуют делать три: для молодняка, родовых пород и остальных уток. Помещение должно быть оборудовано вентиляцией и хорошим освещением — это особенно важно в зимний период. Площадь для выгула должна быть просторнее: порядка десяти квадратных метров на 1-2 утки.

Структура бизнес плана выращивания мускусной утки

Как и все подобные документы, бизнес план утиной фермы имеет определенную структуру, отображающую основные этапы реализации проекта. Наличие этой структуры позволяет соблюдать последовательность действий, необходимых для достижения определенных предпринимателем целей и задач:

• обзор целевого рынка, исследование показателей общих объемов спроса и предложения; определение динамики трендов и их возможного развития в будущем;
• инвестиционная часть, характеризующая объем и структуру финансовых вложений;
• технологии птицеводства;
• операционные расходы;
• выручка от продаж;
• кадровые вопросы;
• стратегия продвижения и реализации продукции;
• раздел с описанием экономической и финансовой части.

Канал сбыта продукции

При наличии необходимой документации можно заниматься реализацией мясной продукции. Перед забоем уток осматривает ветеринар и выдает справку, подтверждающую, что стадо здоровое. Забой проводится в присутствии врача, который после выдает вторую справку о правильно проведенном забое.

Каналы реализации продукции необходимо продумать заранее. Уток разводят для получения и реализации:

• мяса – пункты питания (рестораны, таверны, кафе, магазины, рынки);
• яиц и утят – на фермы;
• перьев и пуха – заводы, фабрики по производству одеял, подушек, пуховиков и др.;
• навоза – производствам, занимающимся удобрениями, или местным фермерам.

В случае реализации продукции по всем вышеперечисленным направлениям утиное хозяйство станет безотходным.

Обзор целевого рынка

Назначение раздела – формирование видения будущего компании, ее места в отрасли и тех конкурентных характеристик, которые позволят занять достойную доля в общем объеме реализации. На основании сделанных выводов формируются следующие стадии бизнес плана утиной фермы по разведению мускусной утки.

Качественные характеристики бизнеса и продукта:

• натуральный откорм без применения химических добавок роста и набора веса;
• идеальные пропорции жира и мяса в готовом изделии;
• гарантии качества продукции, подтвержденные лабораторными тестами;
• гибкие условия сотрудничества, различные варианты оплаты;
• обеспечение доступности в торговых точках без дефицита предложения.

Для увеличения доходности бизнеса можно запустить дополнительно выращивание кур несушек, это позволит минимизировать риски и получать дополнительную стабильную прибыль. Бизнес-план куриной фермы по разведению и выращиванию кур несушек с расчетами содержит характеристику этого бизнеса и расчет всех показателей этого вида предпринимательства.

Организационные моменты подготовки бизнес плана по разведению мускусной утки к этапу реализации

Чтобы наш бизнес план утиной фермы не забуксовал сразу после старта, надо тщательно подготовится и осуществить все действия по легализации и оформлению бизнеса и договориться с заинтересованными сторонами:

1. Подберите место недалеко от крупных транспортных узлов, в сельской местности, отвечающее требованиям по размещению фермы для разведения утки.
2. Зарегистрируйте деятельность в виде юридического лица или индивидуального предпринимателя.
3. Поставьте фирму на учет в налоговой инспекции и откройте расчетный счет в банке.
4. Ознакомьтесь с технологией выращивания и особенностями откорма.
5. Определите источники получения кормовой базы.
6. Проведите предварительные переговоры с торговыми организациями.
7. Составьте список разрешительной документации со стороны надзорных органов.
8. Просмотрите список подходящих вакансий для определения дефицита или достаточности потенциальных сотрудников.

Инвестиционная часть проекта

Утиная ферма – практически беспроигрышный вариант бизнеса, который при правильной организации быстро начнет себя окупать и позволит кратно увеличить количество птицы уже в течение одного года. Все это играет положительную роль при рассмотрении подобных проектов инвесторами. Но проект должен быть качественно оформлен и подкреплен расчетами. Чтобы упростить себе задачу, скачайте на нашем сайте образец бизнес-плана утиной фермы по разведению мускусной утки, с расчетом основных финансовых показателей. Это значительно ускорит все процессы организации бизнес и снимет часть проблем привлечения внешнего инвестирования.

Инвестиции:

• закупка селезней и уток для выведения молодняка – ХХХ руб.;
• промышленный инкубатор – ХХХ руб.;
• закупка элементов питания– ХХХ руб.;
• загоны, клетки и гнезда – ХХХ руб.;
• различные емкости для кормления и воды – ХХХ руб.;
• разделочное оборудование – ХХХ руб.;
• системы поддержания необходимого климата – ХХХ руб.;
• морозильное оборудование – ХХХ руб.;
• автотранспорт – ХХХ руб.

Инвестиции в проект составят от 50 до 120 млн. руб.

Технологические особенности процесса в бизнес плане разведения утки

Основные технологические стадии: завод уток и селезней, высиживание яиц и вывод потомства, рецептурный откорм, продажа молодняка и производителей, упаковка и доставка в места продаж тушек и мяса.

Находясь в процессе разработки бизнес плана утиной фермы, не упустите важность учета общей суммы затрат на необходимое для технологического процесса оборудование:

• дробилки и промышленные миксеры для изготовления кормов,
• оборудование для подачи воды в поилки
• инкубаторное оборудование;
• обогреватели и бактерицидные лампы;
• загоны, клетки и отгородки;
• комплекс для обработки и разделки тушек;
• линия фасовки;
• морозильные камеры и холодильники.

Оборудование и инвентарь

При расчетах следует учитывать, что на ферме должно быть необходимое оборудование, которое можно изготовить самостоятельно или приобрести.

• Устанавливают искусственное красное освещение для зимнего периода с учетом интенсивности света 5 Вт на 1 кв.м.
• Система обогрева. Экономный вариант обогревательной системы — печи-буржуйки с системой радиаторов и водяным контуром. Более дорогой – система инфракрасного обогрева или конвекторная.
• Пол в помещении выстилают опилками, деревянной стружкой и др. По мере загрязнения этот настил меняют на свежий. На одну утку необходимо до 5-6 кг опилок.
• Вентиляционная система, которая обеспечивает не только вентиляцию, но и подачу теплого воздуха.
• Кормушки. Для сухого корма (переносные) и для мешанок. Обычно используют вытянутые емкости 25х100-150 см и высотой до 20 см. Чтобы утки на забирались в кормушки, на них приделывают специальные планки.
• Кормушка для минеральных элементов устанавливается на стене на высоте 15-20 см. Емкость должна иметь три отсека: для ракушек, песка и гравия, мела.
• Поилки изготавливаются так же, как и кормушки. Эконом варианты – деревянные (предварительно просмоленные и покрашенные) или металлические (распиленная труба). Можно установить ниппельные, капельные поилки, а для птенцов – автоматические.

Также покупают инвентарь:

• инкубатор — лучше приобрети два для разведения утят, так как утиные яйца крупнее куриных;
• машину для очистки тушек от перьев;
• морозильные камеры для хранения готовой продукции.

На постройку и оборудование фермы всем необходимым потребуется:

• на помещения – 1 млн. руб;
• вентиляционная и отопительные системы – 100000 руб;
• освещение – 100 000 руб;
• утепленные гнезда для птенцов – 50000 руб;
• поилки и кормушки – 100 000 руб.

Можно сэкономить, если самим сделать кормушки и поилки.

Экономическая эффективность проекта

Операционные затраты в бизнес плане утиной фермы по разведению мускусной утки

Операционные затраты формируются за счет необходимости финансирования всех текущих процессов деятельности компании в общем производственном процессе. Они являются своеобразным «топливом», без которого наша утиная ферма далеко не «уедет».

Общая сумма операционных затрат должна учитываться при разработке бизнес плана выращивания мускусной утки и соответствовать общей системе затрат, принятых в бухгалтерском учете:

• арендные платежи — ХХХ руб.;
• коммунальные услуги – ХХХ руб.;
• сырье и материалы – ХХХ руб.;
• рекламные и коммерческие расходы – ХХХ руб.;
• мерчендайзинг– ХХХ руб.;
• заработная плата и отчисления в пенсионные и страховые фонды – ХХХ руб.
• прочие операционные расходы– ХХХ р.

В итоге, получаем сумму затрат в рамках текущей деятельности – ХХХ руб.

Структура выручки

Основными источниками дохода нашей утиной фермы будет реализация молодняка, селезней и уток на воспроизводство и утиного мяса. Для достижения необходимых и закладываемых в бизнес плане по разведению мускусных уток показателей доходности необходимо определить характеристики продукта, определяющие конкурентные преимущества компании:

• только натуральные корма;
• оптимальный вес для жарки и запекания;
• тестирование качества продукта;
• разнообразие объемов поставок и форм оплаты;
• представленность во всех крупных торговых сетях.

Доли продуктов в общих продажах:

1. Молодняк – ХХХ руб.
2. Утки и селезни на разведение поголовья– ХХХ руб.
3. Мясо – ХХХ руб.

Объем продаж в рублях составит ХХХ в месяц.

Вопросы обеспечения сотрудниками в бизнес плане утиной фермы по разведению мускусной утки.

В современном птицеводстве большая часть процессов автоматизирована, но доля ручного труда остается по – прежнему большой. Определение численности и квалификации необходимо для бесперебойного производства и обеспечения качества готовой продукции. Другим важным моментом является учет затрат на оплату труда в общих затратах бизнес плана по разведению мускусной утки.

Минимально необходимый персонал:

• управляющий – ХХХ руб.;
• зоотехник;
• начальник цеха переработки – ХХХ руб.;
• бухгалтерия – ХХХ руб.;
• служба управления персоналом – ХХХ руб.;
• разнорабочие основного производства – ХХХ руб.;
• отдел рекламы и продаж – ХХХ руб.;
• сотрудники АХО – ХХХ руб.

Окупаемость проекта

Ферма выйдет на окупаемость в период от 3-х до 5-ти лет.

Бизнес-план утиной фермы по разведению и выращиванию мускусной утки

Бизнес-план имеет четкую структуру, содержит подробные финансовые расчеты, а финансовая модель позволяет гибко менять любой параметр бизнеса. Это оптимальное решение для тех, кто планирует привлекать инвестиции, хочет получить кредит или иметь готовый шаблон для разработки своего бизнес-плана.

Структура финансовой модели фермы по выращиванию уток

Финансовая модель – это отдельный файл в формате MS Excel – по сути это отдельный продукт, разработанный для планирования бизнеса и расчета всех его показателей. Каждый из параметров финансовой модели можно менять вручную. Макросов в финансовой модели нет. Все формулы прозрачны и доступны для изменения.

Детальный расчет инвестиций для запуска утиной фермы

В процессе работы над бизнес-планом мы просматриваем десятки различных источников информации. Это и данные поставщиков оборудования, и отраслевые порталы, и интервью с экспертами рынка, и данные официальной статистики – такой системный анализ данных дает полную картину по всем параметрам проекта: по ценам, по стоимости оборудования, по стоимости помещения, по затратам и т.д.

План доходов бизнеса

Необходимой составляющей полноценного бизнес-плана является гибкий план продаж. Важно с одной стороны иметь прогноз по бизнесу в целом, а с другой стороны иметь возможность посмотреть доходность в разрезе отдельного центра прибыли или даже отдельного продукта.

Прогноз движения денежных средств при выращивании уток

Отчет о движении денежных средств — важнейший документ любого бизнес-плана. Содержит комплексную информацию об операционных, инвестиционных и финансовых поступлениях и оттоках компании, а также позволяет оценить общую картину результатов деятельности компании.

Какую породу выбрать

До начала ведения предпринимательской деятельности необходимо выяснить, каких уток лучше разводить в домашних условиях. Разновидностей существует очень много, селекционеры методом скрещивания вывели дополнительные породы с улучшенными показателями. Рассмотрим популярные варианты среди начинающих предпринимателей.

Пекинская утка

Этот вид очень популярен ввиду стремительного набора массы и неприхотливости содержания. Пекинская утка – очень мясистая: селезень может набирать до 4 кг.

Выращивают их до 2-месячного возраста, поэтому за сезон будет не одно потомство. Примечательно, что эта порода, помимо быстрого набора килограммов, отличается высокой яйценоскостью. За год птица может приносить около 135 яиц весом до 90 грамм.

Мускусная

Среди профессионалов и обычных людей, ведущих домашнее хозяйство, порода пользуется большим спросом. В народе распространено название индоутка. Отличается крупным весом и вкусным нежирным мясом. Самки весят около 3 кг, самцы набирают до 6 кг.

Мускусным уткам подрезают крылья, чтобы они не улетели. Для этой же цели ограждение должно быть высоким. Прирост яиц ежегодно порядка 100-120 штук.

Черные белогрудые

Смесь 3-х пород – пекинской, украинской и хаки-кембел. Пригодны для разведения и на мясо, и на яйца. Внешне похожи на индоуток, но меньше ростом. В среднем несут от 120 до 130 яиц в год. Через 3 месяца птицы достигают 2 – 2,5 кг и готовы к забою.

Птицы этой породы обладают спокойным нравом. Имеют массивное туловище и крупные прижатые крылья.

Индийские бегуны

Подвид обладает высокими показателями яйценоскости. Прирост до 200 яиц в год. Вес маленький, до 2-х кг. Выращивание уток бегунов на мясо в домашних условиях – не лучший вариант. Но при совмещении с мясным видом выйдет неплохое потомство.

Утка этой породы – стройная птица с вытянутой шеей, очень подвижная. Окрас бывает от белого то темно-серого, зависит от подвида.

Муларды

Гибрид мускусной и пекинской уток, также часто эту породу именуют утко-гусь. Окрас преимущественно белый с черным пятном на голове, черные вкрапления также могут встречаться на всем теле. В отличие от пекинских уток, муларды тихие и спокойные.

Большой прирост нежирного мяса – преимущество данной особи. Также в кулинарии высоко ценится утиная печень: блюдо фуагра готовят из печени исключительно в элитных ресторанах, изысканность и неповторимый вкус в почтении у гурманов.

Набор веса происходит не очень быстро, но довольно продуктивно – к 4 месяцам вес составляет до 4 кг, к 6 месяцам может достигать до 7 кг. Как и все гибриды, муларды не могут иметь потомства.

Определившись с выбором породы и подготовив помещение, можно производить закупку молодняка. При покупке нужно обращать внимание на внешний вид, оперение и размер утят. Стоимость молодого утенка на птицефабрике примерно 100 рублей.

Также сразу можно приобрести взрослых особей для будущего потомства. Будет достаточно порядка 10-ти уток и 2-х селезней для получения 250 маленьких утят.