Топ-9 сортов черного винограда: от столовых до технических

О создании винограда Блэк фингер

Виноград разновидности кишмиш пользуется популярностью благодаря отсутствию косточек. Однако есть у него и недостатки — это маленький размер ягод, не превышающий 3 грамм по весу. Ученым из израильского Центра наследственности и изменчивости удалось создать такой гибрид, который не имеет семян и при этом обладает большими размерами.

Сорт Винограда Блэк Фингер (Черный палец)

Существует мнение, что при выведении нового сорта использовались биотехнологии. Также высказывалась версия, что такой виноград — продукт генной инженерии.

Сорт винограда кишмиш Черный палец.Мой сайт www.donloza.ru

Как посадить виноград черный палец

Важным моментом в посадке винограда черный палец является приобретение посадочного материала. В связи с тем, что сорт запатентован израильским центром, саженцы реализуются по его лицензии. Поэтому доверять можно тем продавцам саженцев, которые имеют такой документ. Иначе под видом черного пальца можно купить схожий сорт селекционера А. П. Терещенко под названием Алёнушка. Объединяет эти сорта темная окраска и крупный размер ягод.

Различие между ними в том, что черный палец не имеет семян, а в Алёнушке семена хоть и в малом количестве, но есть. Участок для посадки винограда должен быть ориентирован на юг и хорошо защищен от ветра.

Для этого возможно придется выстроить сплошной забор до 2,0 м высотой. Если на участке наблюдается близкое залегание грунтовых вод, то перед посадкой потребуется сделать высокие гряды. Лучшее время для посадки — весна.Если саженцев 1 — 2, то готовят посадочные ямы. При большом количестве кустов нужно выкопать посадочную траншею. При посадке винограда обязательно:

• отделить часть верхнего слоя грунта
• добавить в него 5 — 6 кг перепревшего навоза, перегноя
• положить 1 — 2 ст. ложки комплексного минерального удобрения
• перемешать и вернуть все в яму
• установить саженец
• закрыть корни оставшимся грунтом

Корневая шейка при посадке должна остаться поверх земли. Хорошо пролить саженец и замульчировать приствольный круг. Усиленного полива виноградные кусты требуют только в первые два сезона после посадки. Учитывая, что черный палец относится к сильнорослым сортам, то при его выращивании требуется придерживаться нескольких правил.

Описание и характеристика

Краткое описание и характеристики столового винограда Черный палец выглядят следующим образом:

1. Срок поспевания — поздний, с момента начала вегетации до полного созревания необходимо 155 дней.
2. Процент сахаристости — более 20.
3. Предназначение — для употребления в пищу.
4. Средний вес одной грозди винограда — около 1500 грамм.
5. Форма грозди — цилиндрическая, ассиметричная.
6. Вкус плодов — гармоничный, приятный, с еле уловимыми мускатными нотками. Кожица плотная, но вполне съедобная, а мякоть сладкая и сочная, хрустящая.
7. Форма и вес ягод — незначительно вытянутая, около 14 грамм.
8. Цвет плодов — темно-фиолетовый, практически черный.
9. Устойчивость к холодам — выдерживает понижение температуры до -22 градусов.
10. Транспортабельность — высокая, виноград без потери товарного вида переносит перевозки на большие расстояния.

Виноград Black finger или черный палец, описание сорта

С учетом того, что у виноградарей всегда ценились бессемянные формы винограда, то появление каждого нового сорта вызывает интерес у любителей этой культуры. В полной мере это коснулось гибридной формы винограда под названием Black finger или черный палец. За этой гибридной формой закрепилась репутация самого крупного бессемянного сорта.

Размер ягод равен 2,6 см, впечатляет их вес, он доходит до 12 — 14 граммов. Для сравнения — самый крупный бессемянный виноград кишмиш белый, который так же как и черный палец испытывался чилийскими виноградарями, имеет вес ягод около 4 г. Авторство в выведении сорта закреплено за израильским исследовательским учреждением Volcani Center. Сегодня это одна из лидирующих организаций в выведении и испытании новых сортов сельскохозяйственных культур.

Бессемянный сорт черный палец относится к самым поздним сортам из группы бессемянных сортов. Срок созревания около 145 дней. Чтобы получить экономически оправданный урожай, к сбору которого приступают в начале октября, его рекомендуют выращивать в южных регионах с достаточным количеством теплых и солнечных дней. Кусты рослые, грозди крупные.

Окраска ягод — черная, форма округло — овальная, кожица средней плотности, мякоть упругая, ароматная. Вкусовые качества хорошие, вкус гармоничный, содержание сахара до 20%, кислотность до 7 г/л. Основным преимуществом сорта является размер ягод и отсутствие в них косточек. Именно такие сорта сегодня востребованы на европейском и американском рынке винограда и цена на них держится на достаточно высоком уровне.

К недостаткам можно отнести слабую устойчивость к некоторым грибковым поражениям. Кроме того, получить крупные бессемянные ягоды можно, если при достижении ягодами размера в 0,5 см, обработать грозди раствором гибереллина. Более подробно б этом приеме будет рассказано несколько ниже.

Плюсы и минусы сорта

Те, кто уже попробовал выращивать кишмиш Черный палец на своих приусадебных участках, отметили преимущества и недостатки гибрида.

Плюсы и минусы

Высокую урожайность при грамотном уходе и большой вес гроздей.

Отменный вкус и аромат ягод.

Отсутствие косточек при большом размере плодов.

Хорошую транспортабельность, которая позволяет выращивать виноград для последующей реализации.

Необходимость в укрытии в северных областях.

Короткий срок хранения ягод.

Невозможность использования винограда для приготовления вина, он подходит только для употребления в свежем виде.

Невысокую устойчивость к распространенным заболеваниям культуры и необходимость регулярных профилактических обработок.

Среднеспелые

Сорта синего винограда среднего срока созревания готовы к уборке через 130-140 дней после того, как «проснется природа». В южных регионах плоды начинают собирать в августе, а в Подмосковье, Сибири, на Урале – с середины сентября.

Вам будет интересно узнать: Описание и фото самых красивых ампельных петуний Вейв Шок, Изи, Тайдал

Столовые

Кишмиш черный

На фото сорт винограда Кишмиш
Знакомый и любимый многими сорт с плодами без косточек цветет обоеполыми цветами, поэтому не нуждается в опылении. Созревает примерно через 130 дней. Нельзя пропустить созревание ягод, иначе они потеряют товарный вид.

На фото черный кишмиш

Черный кишмиш морозоустойчив, но в Подмосковье и более северных областях требуется на зиму его укрывать.

Кубань

На фото сорт винограда Кубань
Растение с крупными гроздьями и темно-синими сочными ягодами с гармоничным вкусом. Виноград Кубань имеет высокую дегустационную оценку, выдерживает морозы до -23 градуса, хорошо хранится, устойчив к грибковым заболеваниям.

Надежда-АЗОС

Сорт винограда Надежда-АЗОС
Из фиолетовых ягод винограда Надежда-АЗОС образуются крупные рыхлые или слегка плотные гроздья. Гибрид российской селекции устойчив к грибкам, долго не теряет вкусовых качеств и не боится морозов до -23 градусов.

Велика

На фото сорт винограда Велика
На быстро разрастающихся кустах образуются рыхлые, не очень тяжелые крупные гроздья с хрустящими плодами темно-фиолетового или темно-красного цвета.

Виноград Велика может долго храниться в прохладных условиях, устойчив к температурам до -22 градусов, не растрескивается.

Следует знать, что выращиваемый в прохладном климате сорт легко поражается грибковыми заболеваниями.

На фото черный виноград Велика

Технические (винные) сорта

Августа

На фото сорт винограда Августа
Из черных мясистых ягод с мускатным привкусом получаются неплохие десертные и сухие вина.

При выращивании сорта Августа нужно вовремя удалять пасынки, которые очень быстро отрастают.

Подходит для выращивания в Сибири, Подмосковье, на Урале, так как не боится морозов до -25 градусов.

Цимлянский черный

На фото сорт винограда Цимлянский
Популярный в виноделии виноград с небольшими цилиндрическими гроздьями, сочными темно-синими ягодами и мякотью со вкусом фруктов и ванили.

Из плодов винограда Цимлянский черный изготавливают красные и розовые сухие, столовые, игристые вина.

На фото гроздья винограда Цимлянский черный

На зиму рекомендуется укрывать.

Черный доктор (кефесия)

Виноград Кефесия
До -23 градусов мороза способен выдержать этот сорт винограда, поэтому в южных районах в укрытии на зиму не нуждается. Выращивают «жемчужину виноделия» не только на юге страны, но и в Подмосковье, Сибири, на Урале.

Ягоды имеют терпкий вкус, привкус вишни и ощутимую кислинку.

Нередко виноград Черный доктор называют Кефе изюм или Кефесия.

На фото сорт винограда Черный Доктор (Кефесия)

Жемчуг черный

На фото сорт винограда Черный Жемчуг
Сорт винограда Черный Жемчуг отличается высокой морозостойкостью и средними показателями сахаристости и урожайности. Однако вина из него получаются высококачественные.

Вам будет интересно узнать: ТОП-10 лучших сортов семян огурцов для засолки с фото и описанием

На фото гроздья винограда Черный жемчуг

Лавайдийский

На фото виноград Лавайдийский
Среднерослый сорт с сочными ягодами, вкус которых наделен мускатным ароматом. Свежие плоды очень вкусные и полезные, однако, из них предпочитают делать вина и другие напитки.

На фото черный виноград Лавайдийский

Таежный

На фото сорт винограда Таежный
На быстро разрастающихся кустах к концу лета образуются небольшие гроздья, состоящие из темно-синих плодов с мускатным ароматом.

Высокоурожайный сорт требует рядом растущего опылителя, устойчив к гнилям, но может поражаться милдью.

Особенности выращивания культуры

Виноград кишмиш Черный палец создавался селекционерами для выращивания в теплом средиземноморском климате, поэтому гибрид не подойдет для культивирования в северных регионах, где зимой наблюдается значительное снижение температуры. Даже в средней полосе культуру придется значительно утеплять перед наступлением холодов.

Посмотрите также

Как правильно посадить виноград саженцами весной, летом и осенью пошаговоЧитать

Когда лучше сажать

Проводить высадку саженцев винограда Черный палец допускается как весной, так и ранней осенью, все зависит от региона выращивания. В южных областях отдают предпочтение осенней посадке, а в регионах с прохладным климатом работы проводят весной, в этом случае у молоденьких кустиков будет время на адаптацию к новому месту.

Где посадить на участке

Для высадки растения подбирают участок на небольшой возвышенности, чтобы подземные воды в дождливое лето не повредили корешки культуры.

Мнение эксперта

Заречный Максим Валерьевич

Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт.

Задать вопрос

Важно, чтобы первую половину дня место находилось на солнце. Также обращают внимание, чтобы участок не находился на сквозняках, так как теплолюбивое растение не выносит порывов ветра.

Как посадить

За неделю до посадочных работ выбранный участок перекапывают и, при необходимости, вносят удобрения. Также обязательно выбирают корни сорных трав, чтобы они впоследствии не заглушали молоденькие саженцы винограда.

Высаживание растения проводят по следующему алгоритму:

1. На расстоянии друг от друга в 2 метра выкапывают ямы, ширина и глубина — 100х100 см.
2. На дно лунки укладывают дренажный слой из мелкой щебенки или измельченного кирпича. Он будет сдерживать влагу и не давать ей портить корни культуры.
3. Выбранную землю смешивают с питательными компонентами и половину засыпают в лунку.
4. Саженец ставят на небольшой холмик грунта и аккуратно расправляют корешки в разные стороны.
5. После этого присыпают остатками земли, слегка утрамбовывают и привязывают к опоре.
6. Обильно поливают саженец и раскладывают вокруг слой мульчи, состоящий из органических материалов. Он предотвратит испарение влаги, необходимой для полноценного укоренения, и не даст прорасти сорным травам.

Ранние сорта черного винограда

Через 90-110 дней после набухания почек весной начинают плодоносить ранние сорта винограда. Из них те, которые дают урожай через 3 месяца считаются ультраранними. Но следует понимать, что сроки созревания могут сдвигаться из-за погодных условий. Если лето выдалось прохладным, созреют ягоды позже положенного.

Столовые сорта

Академик

На фото виноград Академик
Очень ранний сорт с ягодами темного цвета, созревающий максимум за 115 дней. Можно выращивать в средней полосе России, так как выдерживает морозы до -25 градусов. Вес каждой грозди может достигать одного килограмма.

Атос

Гибрид с обоеполыми цвета

На фото виноград Атос

ми созревает всего за 95-100 дней. Не боится многих грибковых заболеваний и морозов до -23 градусов. Подходит для выращивания в Подмосковье. Выращивают гибрид Атос и виноградари Сибири, Урала, не забывая укрывать лозу осенью.

Раннеспелый виноград Атос

Гала

На фото сорт винограда Гала
Сильнорослый гибрид с темно-синими ягодами, гроздья которого при правильном уходе и благоприятных условиях могут весить до полутора килограмм. Ценится за кисло-сладкий вкус и почти неощутимую кожуру. Выдерживает зимние температуры до -22 градусов, поэтому подходит для выращивания в средней полосе страны. Но на всякий случай лозу нужно прикрывать.

На фото гроздья винограда Гала

Черная вишня

На фото виноград Чероная вишня
Ультраранний гибрид зацветает в начале июня. Сладкие темные ягоды имеют вкус переспелой вишни, из-за чего этому сорту черного винограда и дали такое название. Виноградарями гибрид очень ценится за устойчивость ко многим болезням, большие гроздья и сочные вкусные плоды.

Вам будет интересно узнать: Лучшие ранние сорта сладкого перца для Урала

Гроздья винограда Черная вишня

Кодрянка

На фото виноград сорта Кодрянка
Сорт с темно-фиолетовыми ягодами выведен в Молдове. Не смотря на это Кодрянка не боится морозов до -24 градусов. Садоводами ценится за то, что плоды не теряют своих качеств, даже если долго висят на кустах. Сорт редко поражает тля и грибковые заболевания.

На фото черный виноград Кодрянка

Рошфор

На фото сорт винограда Рошфор
Темно-синие ягоды этого сорта собраны в кисти весом около 400 г. Время созревания от 95 до 110 дней. Морозостойкость до -18 градусов, поэтому выращивается в основном в южных областях. Плоды собирать можно не торопиться, так как растрескиваться они не будут. Не боится серой гнили и милдью, а вот от оидиума Рошфор нужно защищать.

На фото урожай винограда Рошфор

Сфинкс

На фото сорт винограда Сфинкс
Растение отличается тяжелыми кистями весом около одного килограмма, крупными листьями и интересным вкусом ягод. Гибрид устойчив к зимним температурам до -23 градусов. Не боится весенних возвратных заморозков, так как роспуск почек проходит поздно. Поэтому подходит для выращивания не только в южных районах страны.

На фото гроздья винограда Сфинкс

Викинг

На фото сорт винограда Викинг
Ягоды с привкусом чернослива собраны в большие кисти весом до 600-1000 г. У них яйцевидная форма и восковой налет. Сорту не страшны морозы до -21 градусов и многие грибковые заболевания.

На фото гроздья винограда Викинг

Черный Восторг

На фото сорт винограда Черный восторг
Сорт с крупными ягодами созревает примерно за 120 дней. При правильном выращивании и уходе отдельные грозди могут достигать веса в два с половиной килограмма.

Забава

На фото сорт винограда Забава
Очень ранний сорт созревает чуть большие трех месяцев и способен выдержать температуры до -21С. Ягоды с «мармеладной» мякотью довольно крупные, поэтому вес кистей может достигать от шестисот грамм до полутора килограмм.

Ранние технические сорта

Макси черный

На фото сорт винограда Макси черный
Неприхотливый к условиям произрастания технический сорт можно выращивать в Подмосковье и более северных регионах. В Сибири и на Урале виноградари успешно выращивают сорт Макси черный, так как выдерживает он морозы до -27 градусов.

Из темных крупных ягод делают красные столовые вина и соки.

Зилга

На фото гроздья винограда Зилга
Сильнорослое растение с крупными темно-синими плодами. Часто используется для озеленения беседок и других строений в саду. Ягоды имеют небольшой изабельный аромат и считаются универсальными. То есть из них можно делать напитки или употреблять в свежем виде.

На фото сорт винограда Зилга

Как ухаживать за сортом

Без регулярного ухода за гибридом собрать богатый урожай невозможно. Лозу необходимо поливать, вносить подкормки и проводить профилактические опрыскивания. Также виноград нуждается в санитарной и формирующей обрезке.

Посмотрите также

Чем и как опрыскивать виноград в июле для обработки от болезней и вредителейЧитать

Полив и удобрения

Орошения проводят, ориентируясь на состояние грунта, — нельзя допускать возникновения сухой корки. В жаркую погоду поливы проводят раз в 7 дней, используя на каждый кустик около 20 литров воды. Ее необходимо подогреть на солнце. Если идут затяжные дожди, от орошений отказываются, так как избыточная влажность приводит к развитию опасных грибковых заболеваний, к которым у гибрида слабый иммунитет.

Подкормки начинают вносить со второго года. Весной используют азотные туки, а в конце лета пользуются калийными и фосфорными удобрениями. Разводят составы согласно инструкции по применению, прилагающейся к каждому удобрению.

Как проводить обрезку

Выращивать виноград Черный палец рекомендуется на шпалерах. Поэтому вначале, на протяжении 4 лет формируют штамб на нужную высоту, а после этого распределяют в горизонтальной плоскости плодоносящие боковые побеги.