Коровье молоко пользуется популярностью у людей уже несколько тысячелетий, это один из самых потребляемых и ценных продуктов питания. Сейчас на фермах пытаются достичь максимальных удоев, но важно не только количество, но и качество.
Порода коров молочного направления
Среди молочных пород крупного рогатого скота фермеры особо выделяют коров Айрширской породы.
Айрширские коровы отличаются высокой продуктивностью, обладают крепким телосложением и ярким окрасом.
Они дают сбалансированное молоко отличного качества, богатое белками и другими микроэлементами. Молоко Айрширских коров полезно для детей, из него изготавливают детское питание.
Происхождение, краткая история и распространение
Айрширская порода коров была выведена в 1962 году в Шотландии в графстве Айр, откуда и пошло название породы.
Россия находится на втором месте по численности айрширов (90 тысяч голов)
Вид выведен путем скрещивания местных пород с Голландской, Олдернейской и Тисватерской породами. В графстве были не самые благоприятные условия для содержания новой породы, поэтому Айрширские коровы не боятся холода и весьма неприхотливы, но не переносят жару, из-за чего их чаще выращивают в странах с умеренным климатом.
Распространена такая порода в северной Америке и Европе, в северных регионах России, а так же в Африке и в Новой Зеландии.
Плюсы и минусы айрширской породы коров
Для крупно-товарного молочного производства более предпочтительной остается голштинская порода коров, так как показатель средних удоев у нее составляет 6,5-7 тыс. л молока за лактацию. Айрширская порода с ее 4-5 тысячами заметно уступает по этому показателю. Однако если хозяйство ориентируется на качество молока и работает не на массовый рынок, а на конкретных постоянных клиентов, то шотландские коровы становятся более предпочтительными.
Учитывая, что айрширская порода обладает целым комплексом таких вот преимуществ и недостатков, чтобы сделать осознанный выбор породы для разведения в хозяйстве, нужно изучить все плюсы и минусы айрширской породы коров. К числу преимуществ относятся:
- Высокое качество молока. Жирность в среднем 4,3%. Для сравнения у голштинской породы этот показатель не превышает 3,7%.
- Хороший выход мяса при забое. Поскольку даже на молочной ферме приходится регулярно забивать животных, чтобы поддерживать высокую продуктивность стада, этот показатель остается очень важным.
- Высокая скороспелость. Животные быстро достигают продуктивного возраста, а значит, снижается себестоимость производства.
- Крепкое здоровье. Порода характеризуется высокой выживаемостью молодняка (более 90%). При этом взрослые коровы редко болеют и в целом достаточно выносливы при должном соблюдении правил содержания КРС. При этом у породы нет явных генетических дефектов, характерных для других искусственных пород.
- Хорошая приспособляемость к холодному климату. Коровы айрширской породы легко переносят дождливый и холодный климат, что объясняет их популярность в северных регионах.
- Непритязательность к условиям содержания. В то время как голштинским коровам нужно создавать «тепличные» условия и буквально сдувать с них пылинки, чтобы получать высокие удои, дойная корова айрширской породы будет довольна уже просто чистым светлым коровником.
- Нетребовательность в вопросах корма. Опять-таки, если голштинкам нужно составлять подробное меню как в ресторане, «шотландки» будут рады простым сбалансированным кормам.
Недостатки нельзя назвать глобальными, но учитывать их все равно следует:
- Не очень высокие надои. Хотя 4-5 тыс. л молока за лактацию — это вполне неплохо, все рекорды по надоям принадлежат другим породам.
- Высокая активность коров. В сравнении с другими породами айрширки очень подвижны, поэтому их не получится круглый год держать в стойле. Для нормального самочувствия коров нужно хотя бы иногда выпускать в открытый загон, чтобы они могли размяться. Организация выгульной площадки потребует небольших затрат, но все же они будут.
- Дурной характер. Как свидетельствуют отзывы, айрширские коровы бывают очень агрессивны и капризны. Многие фермеры отказались от них именно в силу дурного нрава «шотландок». Причем агрессия причудливым образом сочетается с поистине заячьей пугливостью. На практике это значит, что корова легко пугается по любому поводу, а испугавшись, часто становится агрессивной.
- Плохая переносимость жары. Если планируется строить ферму в южных регионах, придется потратиться на полноценную систему кондиционирования воздуха в коровнике.
https://youtube.com/watch?v=JCb_yY4dKBU
Внешние характеристики Айрширской коровы
Окрас
Первое, что хочется отметить при описании коровы Айрширской породы, это ее яркий красно-белый или белый с коричневыми пятнами окрас. Удивительно, что оттенок шерсти зависит от пола животного, так у быков пятна на много темнее, чем у коров.
Телосложение
Сама корова Айрширской породы с хорошо развитой мускулатурой крепкого телосложения, длиной до 154 см, с широкой грудью и тонкой короткой шеей, прямой спиной и большим выменем чашеобразной формы, имеет короткие правильно поставленные ноги.
Читайте также:
Голова небольшая, но удлиненная с крупными рогами. Примерный рост взрослой особи – 120-125 см.
Вес
- бычки – 600-800 кг,
- самки – 400-500 кг,
- годовалые телята – 250-350 кг.
Йоркширская корова: достоинства основные характеристики породы
Исторической родиной йоркширской коровы является Шотландия. Новая порода была зарегистрирована в середине XVIII в. Интересно, что появилась она в результате бесконтрольного скрещивания.
Своим названием корова обязана графстве Йоркшир, на территории которого её впервые начали разводить.
XIX в. йоркширская порода коров распространилась по всей Европе.
Однако выращивают её преимущественно на исторической родине – Шотландии, а также в Англии и Уэльсе.
Основные характеристики йоркширского КРС
Тип породы.
Йоркширская корова относится к мясомолочному типу КРС. Это так называемая комбинированная порода коров. С одной стороны, она приносит молоко, которое не уступает по качеству молоку унитарных коров. С другой стороны, из них можно получить высококалорийное мясо.
Масть.
Среди этих пород наиболее распространён красно-пёстрый окрас. Интенсивность оттенков может варьироваться. Также некоторые представительницы йоркширской породы могут быть чёрной и шоколадной масти.
-
Читайте также:
Вымя.
По форме вымя напоминает чашу. Оно средних размеров и хорошо развито. Размер и расположение сосков хорошо подходит для аппаратного доения.
Экстерьер.
Поскольку йоркширская корова относится к мясомолочному типу, то её экстерьер схож с особями молочной и мясной продуктивности. В целом у коров пропорциональное и компактное телосложение.
Для данной породы характерно удлиненное туловище, ноги средней длины, некрупная голова, прямая спина и бочкообразные бока. Также у коров плотная кожа, крепкий костяк и развитая мускулатура.
К порокам экстерьера можно отнести короткую толстую шею, приподнятую тазовую область, удлиненные задние конечности.
Средний срок жизни.
К сожалению, довольно сложно установить срок жизни той или иной породы, потому что, помимо генетики, на этот показатель влияет ряд других факторов: условия содержания и ухода, рацион питания, климат, внимание и любовь человека.
Если говорить об усредненных величинах, то йоркширская корова, как и большинство других мясомолочных пород, живёт где-то 10–12 лет. Также срок жизни можно посчитать по количеству отёлов – родов у животных. Йоркширская корова может перенести до 15 отёлов.
-
Читайте также:
Иммунитет.
Коровы имеют высокий иммунитет, они не подвержены заболеваниям ЖКТ. Однако во время стойлового периода, когда воздух застаивается, у коров может развиться болезни дыхательных путей.
Йоркширский КРС в цифрах
Внешние показатели:
- длина туловища: 170 см;
- рост в холке у коров: 140 см;
- рост в холке у быков: 160 см;
- вес коровы: 500–520 кг;
- вес быков: 700–800 кг.
Молочная продуктивность:
- средняя величина удоев: 4000–5000 л. в год;
- процент жирности: 4,5–5%;
- содержание белка: 4%.
Мясные характеристики:
- убойный выход мяса: 50–60%
- убойный выход костей: 40–45%.
Достоинства йоркширской породы коров
Стойкость к пониженным температурам.
Суровый климат Шотландии наделил бурёнку хорошей стойкостью к низким температурам. На самом деле йоркширская корова может адаптироваться к любому климату. Резкие температурные изменения ей не страшны. Такая порода отлично приживётся в областях России с суровыми погодными условиями.
Выносливость.
Поскольку Шотландия не отличается хорошими лугами и растительность там скудная, животным приходится преодолевать большие расстояния в поисках пищи. Поэтому йоркширские коровы выдерживают долгие переходы.
Неприхотливость в еде.
Животные довольствуются малым количеством пищи. Они спокойно могут есть не только траву, но и кору, ветки, листья деревьев. Особенно животноводов привлекает то, что для выработки 1 л молока требуется всего лишь 0,88 кг корма, в то время как для остальных коров норма составляет 1–5 кг.
Неприхотливость в содержании.
Поскольку они хорошо себя чувствуют при минусовой температуре, то коровник для них не утепляют. Порой даже достаточно построить небольшой загон с навесом и подготовить для животных высокую и утеплённую подстилку.
Скороспелость.
Осеменение тёлок возможно уже в возрасте 14 мес.
Специфические требования йоркширов
У йоркширских коров толстая кожа и плотная шерсть, то летом неизбежна линька. Поэтому стойла необходимо периодически очищать от шерсти.
Ещё йоркширы любят свежий воздух. Если они находятся в помещении, то нужно установить вентиляционную систему.
https://youtube.com/watch?v=QiB-4DQWGmU
Летом в загоне или в сарае всегда должна быть прохладная вода. Также не стоит пренебрегать обычными правилами по уходу за коровами, а именно: убирать в стойлах грязь, навоз и периодически менять старую подстилку.
Чем кормить йоркширскую бурёнку
Как раз на корме фермеры могут существенно сэкономить, ведь, как мы уже знаем, в еде йоркширские коровы неприхотливы. Вообще ЖКТ у шотландских йоркширов выносливее, чем у английских представителей. Их пищеварительная система может переварить большое количество грубого корма. По этой причине можно ограничится такими кормами, как:
- сено;
- солома;
- концентраты;
- зерновые смеси.
Что касается сенажа и сочных кормов, то ими злоупотреблять не стоит, т.к. они могут навредить корове, а именно: привести к расстройству пищеварения в рубце. Для фермеров это огромный плюс: не нужно на зиму оборудовать специальные ямы и помещения для хранения кормов.
В качестве минеральной подкормки подойдут концентраты, морковь и сахарная свёкла. Вместо зерна иногда используют жом из подсолнечника. И, конечно же, не забываем про соль. Зимой коровам нужно давать больше грубых кормов (сено, солому). Периодически добавлять концентраты.
Летом коров желательно выводить на пастбища, чтобы дать им возможность питаться зелёной травой. Количество концентратов и грубых кормов сокращается, но не исключается полностью.
Уход до и после отёла
Уход до отёла.
За 2 месяца перед родами животное прекращают доить, т.е. переводят на сухостой. При этом корова не должна вести лежачий образ жизни. Ей необходимо периодический гулять на свежем воздухе.
Корова должна прийти к родам со средней упитанностью: её нельзя перекармливать. Перекорм станет причиной потери аппетита и растянет объём рубца, который будет восстанавливаться месяцы.
Однако, если недокормить корову, то она долго будет восстанавливаться. Так что ищите золотую середину. Как правило, в первые 5–6 недель сухостоя корову кормят сеном и злаковым сенажом с большим содержанием минеральных и витаминных добавок.
Однако концентраты и кальций полностью исключают из рациона.
В последние 2–3 недели корову преимущественно кормят силосом и постепенно добавляют в рацион концентраты (по 3 кг в сутки). Ближе к отёлу в пищу добавляют кальций и фосфор. За 2–3 дня до родов корове нужно обеспечить покой, дать мягкую, тёплую и сухую подстилку.
Важно
Рядом всегда должны быть вода, мел и соль.
В целом беременность (стельность) длится 285 дней, а роды проходят без осложнений.
Уход после отёла.
Когда корова родила, её сажают на двухдневную диету. Поскольку организм ослаблен, корове нужно давать качественное и свежее сено, пшеничные отруби или как вариант болтушку из овсянки. Количество концентратов нужно уменьшить до 1,5 кг в сутки.
На 3-й день в рацион добавляют комбикорм в объёме 2,5 кг в сутки. Каждые двое суток норма повышается на 250 г. На 4-й день в пищу вводятся сочные корма. Силос при этом исключается.
Также нельзя забывать обеспечивать корову обильным питьём и давать ей зелёную подкормку, особенно летом. Возле кормушки всегда должны быть соль-лизунцы. Что касается забора молока, то его проводят 2 раза в день спустя 4 месяца после отёла.
Выращивание йоркширских телят
Йоркширская корова считается скороспелой породой. Уже в 14 месяцев можно проводить осеменение. Спаривание возможно как с комбинированными, так и с унитарными породами коров, т.е. молочными или мясными.
Как правило, корова приносит одного телёнка. Пока двойни не наблюдалось.
Телята рождаются в тёмно-коричневом или вишневом цвете весом 30 кг. Тёлочки весят чуть меньше – 26 кг. Специально на откорм их не ставят, т.к. они быстро набирают вес: уже в полгода бычки могут весить 170 кг, а в 1,5 года – 300 кг.
Стоимость йоркширского КРС в России
Цены варьируются в зависимости от региона продаж. В столице и крупных городах цены выше, чем в средней полосе России. Также на стоимость влияет возраст коровы и наличие у неё прививок.
Ещё всё зависит от того, кто продаёт – завод или частное лицо. Первые могут ставить цену в 150 руб. за 1 кг животного, вторые могут продать корову за 90–12 руб. за 1 кг.
Если корова привезена из-за границы, то в расчёт идёт и курс валюты.
Если вы хотите прокормить себя и свою семью, то можно поискать недорогих коров в провинции у частников. Однако, когда вы занимаетесь серьёзным бизнесом по разведению КРС, то стоит рассматривать только варианты с заводов со всеми сертификатами.
Интересно
Средняя стоимость живой породы в России может варьироваться от 59 000 до 84 000 руб.
Как и все другие представители мясомолочных пород йоркширские коровы пользуются большой популярностью среди фермеров. Во-первых, коровы дают высокие показатели удоев и выход мяса. Во-вторых, они неприхотливы к условиям содержания и уходу.
Если вы только начинаете заниматься скотоводством и присматриваете бюджетные варианты пород, то йоркширская корова – это отличный выбор, поскольку она идеально подойдёт для небольших хозяйств и частных ферм.
Отзывы:
Вера Фёдоровна, 52 года:
«У нас крупная корова, уход простой. Молоко всегда вкусное, да и на саму пятнистую красавицу приятно смотреть».
Ирина Андреевна, 38 лет:
«С такой породой знакома с детства. Ещё у бабушки в деревне держали бурёнку. Очень любила её кормить и не боялась размера. Она ела всё и комфортно чувствовала себя в сарае».
Айширская порода
Продуктивный молочный вид шотландского происхождения. Название получено от графства с суровым и сырым климатом — Айршир. Представители этого вида крупного рогатого скота неприхотливы, легко адаптируются к разным неблагоприятным условиям.
Их предками считаются местные шотландские виды, голландские рогатые, представители олдернейского класса, а также тисватерские, жившие в районах пролива Па Де Кале. Вид сформировался в 19 веке.
Айрширская корова небольшого роста до 1 метра 30 сантиметров, вес до 500 кг. Быки могут весить до 1000 кг. Айрширы имеют короткое тело, белого цвета с обширными светло-коричневыми пятнами, маленькую голову, большие рога. Их короткая шерсть может иметь красный или бурый оттенок с белыми пятнами на этом фоне.
- Характеристика айрширской породы коров — отзывы.
Корова айрширской породы рано достигает половой зрелости. В возрастном периоде 1,7-2 года она в состоянии принести приплод. Телята айрширской породы появляются на свет некрупными. Их вес 23-32 кг. Разница в массе тёлочек и бычков может составлять 1,5-3 кг. Их масса за 9-12 месяцев достигает 270-350 кг.
Клетки для нутрий своими руками: технология постройки
По отзывам фермеров и потребителей качество молока очень высокое.
Ими указываются исключительно на плюсы этого вида крупного рогатого скота, минусов в характеристиках айрширов почти не выявлено. Продукт используется в изготовлении специального питания для детей.
В его составе почти не присутствуют клетки тела (тканей). Жирность поддерживается на уровне 4-4,5%, белка содержится до 4%.
Известны факты высоких надоев в двадцатилетнем возрасте, в случаях ухудшения условий содержания и кормления. Айширы унаследовали от своих шотландских предков крепкое здоровье, темперамент, привычность к сырому и холодному климату, раннее производство потомства, высокую продуктивность.
Быки используются для поддержания стандарта своего вида, улучшения других пород. Показатели мясной направленности хорошие.
Минусами вида являются агрессивность, не адаптивность к жаре, пугливость.
Гернзейская порода коров
Вид молочного направления родом из Британии — остров в проливе Па Де Кале Гернси. Создан в 18 веке. Является помесью британских и нормандской породы. Широко распространён во многих государствах. Имеет преимущественные цвета светлых оттенков рыжего, красного и белых пятен.
Как сделать маточник для кроликов своими руками: чертеж
Максимальный вес самцов составляет 850 кг, самок — 500 кг. Продуктивность — 4,5 тысячи килограмм молока в год жирностью 5,5% — 6,8%.
мясомолочного направления
Существует много видов крупного рогатого скота молочного и мясного направления. Необходимо уделить внимание следующим породам:
- голштинская;
- джерсейская;
- ярославская;
- холмогорская;
- тагильская.
Голштинский вид молочного направления был выведен в 19 веке. Родиной голштинов является Северная Америка. Имеют пёстрый окрас, преимущественно чёрно-белый. Довольно крупные — до 750 кг, особи мужские — до 1200 кг. Суточная норма надоев составляет 60-70 литров.
Джерсейский вид так же, как и голштины, молочной направленности, а отдача составляет 5000-10000 литров в год. Маленький вес 350-750 кг — не в пользу мясной направленности.
Хорошо адаптируются к разному климату. Животные выдерживают жару и холод. При хорошем кормлении средние удои молока составляют 5000-10000 кг. Оно примечательно своим приятным вкусом и запахом.
Ярославские бурёнки почти не уступают зарубежным собратьям по качеству мяса и молока. Их средний вес — 450-550 кг , быков — 750-1000 кг. Дают 4000-6500 литров в год. Качественное мясо получается в результате раннего образования жира у молодых особей.
Калмыцкая порода коров. Особенности калмыцкого КРС
Холмогорский вид рогатых — достаточно крупный и может считаться мясомолочным.Их вес составляет 850-1300 кг. Производительность молока составляет 4000-10000 литров.
Тагильский крупный рогатый скот адаптирован к холодному климату. Средние удои составляют 5000-8000 литров. Тагильские бурёнки способны давать много молока длительный период, 14-18 лет. Молодняк быстро набирает вес. Считается хорошим мясомолочным видом КРС.
Мясо-молочные симменталки
Животные мясомолочного направления происхождением из Швейцарии (река Симма). Вид создан для получения двойной выгоды – получение качественного молока и мяса в большом количестве. Швейцарские селекционеры успешно реализовали план. Страна славится знаменитыми видами сыра и мясной продукции.
Симменталки имеют пёструю окраску, кремовую или красную. Вес взрослых дойных особей 500-700 кг, самцов — 800-1400 кг. Результатом правильного кормления и ухода становятся удои от 6000 до 15000 литров молока жирностью 4-6%. Потомство симменталок быстро растёт. Плюсом также является спокойный нрав животных.
Отзывы об айрширской породе
«Купили корову айрширской породы по рекомендации знакомых. Надои хорошие, в среднем 25-30 литров. Доим 2 раза. Очень вкусное молоко. Нашим детям оно очень нравится».
Екатерина. Удмуртия
«Очень беспокоились по поводу результата, когда покупали айрширскую бурёнку. Но высокая стоимость оказалась оправданной. Мы с мужем убедились в том, что айрширская порода коров неприхотлива . Первый отёл прошёл легко. Телёнок родился крепкий, быстро набрал вес».
Людмила. Воронеж
https://youtube.com/watch?v=YoWozDjb4ns
Особенности содержания и разведения породы
Айрширская корова получила такую популярность не только из-за качественного молока, но и благодаря своей неприхотливости. Она не нуждается в каких-то особенных условиях содержания.
Айршир может питаться как на выгуле, так и в стойле, легко адаптируется к новой пище. Но все же переводить корову со стойлового питания на выгульное нужно постепенно, во избежание вздутия рубца от свежей травы.
В ежедневный рацион буренки обязательно должны входить следующие корма:
- сено;
- овощи;
- комбикорм.
Помните, что правильное и полноценное питание является источником хороших удоев.
Рекомендуется добавлять в корм соль, молотый перец и толченый мел, а зимой необходимые минералы и витамины.
Следует уделить особое внимание помещению в котором живет корова, особенно в холодное время года. Следить за тем, чтобы не было сквозняков, и поддерживать оптимальную температуру.
Чаще корову разводят, сохраняя чистоту породы, тем самым отказываясь от скрещивания. Но некоторые скотоводы скрещивают Айрширских бычков с самками Голштина, красной степной и симментальской породы, их потомство может похвастаться отличными удоями и характеристиками.
Телки весьма скороспелы. Первый отел возможен уже в 24 месяца.
Масса новорожденного теленка составляет всего 25-30 кг, поэтому роды у коров практически всегда проходят легко и без осложнений, а молодняк с таким небольшим весом вполне жизнеспособен.
К первому году жизни при правильном питании и содержании теленок должен весить 250-300 кг.
Йоркширская порода коров: описание и уход за КРС
Йоркширское графство находится в северной части Англии. Климат умеренно-континентальный. Тёплое, но не жаркое лето, холодная, но без суровых морозов зима. На территории Йоркшира хорошо развито животноводство. В основном там разводят свиней, но и КРС там уделяют достойное внимание.
Загрузка …
Стада коров свободно гуляют по лугам с пышной растительностью, наедаясь травы вволю. Вследствие размножения и беспорядочной селекции появилась йоркширская порода коров. Официально порода была зарегистрирована в 18 веке.
В настоящее время йоркширские животные распространены не только в Англии, но и в Шотландии, и в Уэльсе. Английские особи отличаются от шотландских. В чём особенность породы? Каковы её характеристики?
Описание породы
Масть у йоркширских коров красная. Телята рождаются тёмно-коричневого, вишневого цвета. Быки крупнее коров. Рост в холке достигает 160 см, у коров – 140 см. Длина тела – 170 см.
Экстерьер животных схож с особями мясной и молочной продуктивности. Телосложение у йоркширов компактное, мускулистое. Спина прямая, шея массивная, короткая.
Бока бочкообразные, что является признаками мясных животных.
Тазовая область слегка приподнята, задние конечности длиннее, чем передние. Конечности крепкие. У английских особей ноги короче, чем у их шотландских собратьев. Это обуславливается образом жизни коров.
На севере Англии поголовью не требуется преодолевать долгие расстояния в поисках пищи. Они переходят с одного пастбища на другое. Шотландия не отличается хорошими лугами. Климат там гораздо суровее, чем в Англии, поэтому и растительность там скудная. Животным приходится много переходить, чтобы найти сочную траву. Коровы могут забираться даже на горные луга.
Ещё по теме: Как осуществляется воздухообмен в коровнике?
Йоркширские шотландские коровы в еде неприхотливы. Они едят не только траву, но и кору, ветки, листья деревьев. Во время выгулов в пастбищный период, молочная продуктивность у них повышается. В зимнее время удои снижаются, но йоркширская порода коров является очень эффективной.
Для выработки 1 л молока требуется 0,88 ЕД. корма. Для других коров норма составляет 1-5 ЕД. Данная характеристика очень привлекает животноводов. В зимнее время животным не требуется давать большое количество корма, чтобы удержать уровень удоев на достойном уровне.
- Порода считается скороспелой. На случку тёлочку ведут в 14 месяцев. Срок жизни коровы до 15 отёла. Стельность продолжается 285 дней. Корова приносит одного телёнка. Двойни не наблюдались. Бычок рождается с весом 30 кг. Тёлочки имеют вес – 26 кг. Отёлы проходят без осложнений.
- Телята быстро набирают вес. В полгода бычки могут весить 170 кг. В 1,5 года – вес приближается к 300 кг. Бычков специально на откорм не ставят. Так как йоркширская порода имеет молочно-мясную продуктивность, убойный выход мяса составляет 50%.
- Молока корова даёт 5 т за лактацию. Жирность – 4,4%. У особей хорошо развито вымя. Оно имеет чашеобразную форму. Размер и расположение сосков хорошо подходит для аппаратного доения. Специалисты рекомендуют проводить дойку в одно и то же время. При раздоях коров выдаивают 3 раза в день. Начиная с 4 месяца после отёла, забор молока проводят 2 раза в день.
- В летний период для доения используют передвижные установки. В зимний период коров доят в стойлах доильными аппаратами.
- Коровники для йоркширских коров не утепляют. Животные хорошо переносят низкие температуры. Зачастую, строят закрытый загон, для животных готовят высокую, утеплённую подстилку. Комфортабельностью фермы не отличаются.
Ещё по теме: Cостав коровьего молока
Для животных очень важен свежий воздух, поэтому стойла необходимо постоянно вычищать. Убирают грязь, навоз, старую подстилку. У йоркширцев толстая кожа и плотная шерсть. Летом она линяет. На её месте вырастает менее густой волосяной покров. Если для животных приспосабливают не загон, а отдельное помещение, то в нём важно предусмотреть эффективную вентиляционную систему.
Животное нормально себя будет чувствовать, если в помещении будет минусовая температура, или оно выпьет прохладную воду, но застоявшийся воздух для них губителен. Йоркширские коровы обладают высоким иммунитетом, но во время стойлового периода у них могут развиваться заболевания дыхательных путей.
Продуктивность
Взрослая Айрширская корова способна давать от 5000 до 7000кг молока за период лактации, это немного меньше чем у коровы Голштинской породы, но по качеству молока у «Шотландок» нет конкурентов.
Коровы отличаются постоянством удоев, за что очень ценятся в хозяйстве
Является лидером по качеству молока:
- жирность – 4,2-4,3%;
- белок – 3,4-3,5%;
- низкое содержание соматических клеток;
- приятный вкус без запаха.
Порода отличается стабильностью удоев, даже при временном снижении рациона. Корова вплоть до старости способна оказывать высокие удои.
Мясо у Айрширского КРС составляет примерно 55% от общей массы, и это не плохо. Хоть порода и молочная, бычков разводят и на мясо. Качество мяса – удовлетворительное.
Где в России можно найти айрширов?
Айрширов в нашей стране можно найти в Ленинградской, Московской, Вологодской, Новгородской и Ярославской областях, а так же в Карелии и Краснодарском крае.
В заключении, хочется сказать, что говорить о преимуществах и недостатках конкретной породы довольно субъективное дело. Ведь не все могут создать условия для потенциального развития животных. Как говориться «Если есть за коровой уход, от коровы получишь доход».
Раскрытие преимуществ той или иной породы зависит только от Вас!
Поделитесь записью
- Похожие записи
- Айрширская порода или голштинская порода коров? Кто лучше?
- Корова на дворе – так и еда на столе
- Голштинская порода коров, ее характеристика
- Джерсейская порода коров: характеристика, особенности
- Симментальская порода коров
- Ярославская порода коров малочисленна, но значима!
Достоинства и недостатки
Как и у всех пород, у Айрширской коровы есть свои «плюсы» и «минусы», которые необходимо тщательно изучить перед приобретением животного.
Плюсы
- отменное качество молока;
- лёгкая адаптация к климату и погодным условиям;
- простота содержания;
- крепкое здоровье;
- ранее появление потомства;
- возможность скрещивания для повышения удоев;
- экономическая выгода.
Минусы
- не слишком высокие удои;
- непереносимость жары;
- высокая подвижность;
- сложный характер.
Характер
Судя по отзывам владельцев, Айрширские коровы известны своим непростым характером и излишней пугливостью.
Еще стоит учесть, что им будет не комфортно все время находиться в сарае, эти коровы любят свободу и большое пространство.
Приобретать такую корову или нет решать только вам, но все же достоинств у нее больше чем недостатков.
