Выращивание и уход за горохом в открытом грунте

Горох — одна из древнейших и популярных культур, известная своим вкусом и пользой для здоровья благодаря высокому содержанию белка, витаминов и минералов. В этой статье мы рассмотрим, как вырастить горох в открытом грунте: от выбора сортов и подготовки семян до ухода, борьбы с вредителями и сбора урожая. Эти знания помогут вам успешно вырастить здоровый и вкусный горох, а также избежать распространенных ошибок, сделав процесс садоводства более продуктивным.

Биологические особенности гороха

Перед тем как приступить к посадке гороха, необходимо учесть ключевые характеристики этой культуры. Горох представляет собой однолетнее самоопыляющееся растение, относящееся к группе зерновых бобовых.

У гороха имеется стержневая корневая система с множеством ответвлений. Как и другие бобовые, он способствует обогащению почвы азотом.

Растение имеет травянистый стебель, который может быть как простым, так и ветвящимся, достигая длины до 2,5 метров. Листья гороха сложные, непарноперистые, а их черешки заканчиваются усиками, что позволяет кустам цепляться за опоры.

Многих интересует, как выглядит цветение гороха. У растения образуются белые или фиолетовые цветки, которые располагаются в пазухах листьев по 1-2 штуки. У штамбовых форм цветоносы могут содержать от 3 до 7 цветков, образующих соцветия.

Горох начинает цвести примерно через 30-55 дней после посадки. Это растение самоопыляющееся. После окончания цветения формируются бобы, которые могут различаться по форме, размеру и цвету. В каждом бобе содержится от 4 до 10 зерен, расположенных в ряд.

Важно! Семена могут иметь разнообразный окрас и форму, а также гладкую или морщинистую поверхность. Цвет кожуры соответствует оттенку цветков растения.

Эксперты в области агрономии подчеркивают, что успешное выращивание гороха в открытом грунте требует внимательного подхода к выбору сорта и подготовке почвы. Они рекомендуют выбирать раннеспелые сорта для умеренного климата, так как они лучше переносят колебания температуры. Подготовка почвы включает в себя внесение органических удобрений и обеспечение хорошей дренажной системы, что способствует здоровому росту растений.

Уход за горохом включает регулярный полив, особенно в период цветения и формирования стручков. Эксперты также советуют проводить прополку и рыхление почвы, чтобы предотвратить развитие сорняков и улучшить доступ кислорода к корням. Важно следить за состоянием растений и при необходимости применять защитные средства от вредителей и болезней. Правильный уход обеспечит высокий урожай и качественные плоды.

https://youtube.com/watch?v=FWrrX7OaHAw

Типы гороха

Перед посадкой гороха в открытый грунт нужно правильно подобрать сорт растения. Существует несколько популярных разновидностей культуры.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о выращивании и уходе за горохом в открытом грунте:

1. Симбиоз с бактериями: Горох относится к бобовым растениям и имеет уникальную способность фиксировать атмосферный азот благодаря симбиотическим бактериям, которые живут в корнях. Это позволяет гороху улучшать качество почвы, обогащая её азотом, что полезно для последующих культур.

2. Разнообразие сортов: Существует множество сортов гороха, включая сахарный, сушеный и зеленый. Каждый сорт имеет свои особенности, например, сахарный горох можно есть в сыром виде, тогда как сушеный используется для приготовления супов и других блюд. Выбор сорта зависит от целей и условий выращивания.

3. Опора для роста: Горох — это вьющиеся растения, которые нуждаются в поддержке для правильного роста. Установка опор, таких как решетки или шпалеры, не только помогает растениям расти вертикально, но и улучшает циркуляцию воздуха и доступ света, что способствует более здоровому развитию и увеличению урожайности.

https://youtube.com/watch?v=msBvaAP0xuA

Зеленый

Это однолетнее растение, обладающее зелеными стручками и семенами, предназначено для употребления в пищу.

Зеленый горошек богат витаминами и минералами. Кроме того, это растение является настоящим источником растительного белка. С увеличением зрелости семян содержание полезных веществ возрастает.

Для информации! Особенно полезно употреблять свежий зеленый горошек. Он способствует улучшению работы пищеварительной системы и насыщает организм необходимыми веществами.

Это растение отличается своей неприхотливостью. Выращивание и уход за горохом в открытом грунте не представляют особых трудностей. При соблюдении агрономических рекомендаций культура может дать отличный урожай. Конечно, при посадке важно учитывать особенности конкретного сорта и правильно подбирать растение для вашего региона.

Желтый

Это популярный представитель семейства Бобовых. Цветение желтого гороха наблюдается в июне. Для растения характерны желтые соцветия.

Это двудольный горох, который обладает гладкой или овальной формой. Растение обладает вьющимся стеблем, который имеет склонность к полеганию. Плоды культуры подходят для переработки и употребления в пищу.

Выбор места и подготовка семян

Растение требует тепла и достаточного количества света. Его рекомендуется высаживать в спокойные и защищенные от ветра места. Важно, чтобы участок был хорошо прогрет. Почва должна быть с минимальным уровнем удобрений. Для этого стоит добавить как минеральные, так и органические вещества. Полезно обработать землю известью, используя 300 граммов на каждый квадратный метр.

Многих интересует, на какую глубину следует проводить обработку почвы для гороха. В тяжелых и глинистых грунтах культуру лучше сажать на поверхности (до 4 см). В более легких почвах семена нужно помещать глубже (5-7 см).

Для подготовки семян их необходимо тщательно отсортировать, удаляя поврежденные и битые зерна. Оставшиеся семена следует прогреть и замочить на 5-7 минут в растворе борной кислоты.

Важно! Сажать семена нужно в набухшем состоянии, но предварительно их следует просушить.

Особенности посадки гороха

Многих людей интересует, когда следует сажать горох. Это стоит делать в середине весны, когда грунт достаточно прогреется. Сажать горох необходимо с определенным интервалом. Низкие сорта сажают достаточно густо, высокие — более редко.

Подготовить грядку под посадку в принципе легко. Вначале нужно сделать борозды — их глубина должна составлять 5-7 см. Дистанцию делают 50-60 см. Углубления нужно сделать за несколько суток до посадки и добавить в них состав на основе золы и компоста. После подготовки глубина грядки должна быть 3-5 см.

Важно! Зерна нужно сажать по 15-17 штук на 1 квадратный метр. Это значит, что следует выдерживать интервал около 6 см.

Посевы необходимо присыпать землей и утрамбовать, что помогает сохранить влагу в структуре почвы. Уже через 1-1,5 недели удастся получить ростки.

Многих людей интересует, как можно вырастить горох дома. Для этого стоит подготовить контейнеры с плодородным грунтом и поместить в них семена. Уход в домашних условиях включает своевременный полив и внесение удобрений — по большому счету, культивирование ничем не отличается от высадки растения в саду.

Правила выращивания и ухода

Чтобы культура могла успешно расти и развиваться, обеспечивая максимальный урожай свежих горошин, необходим правильный уход. Владельцу грядки важно знать, как правильно выращивать горох.

• Рыхление

При культивировании гороха необходимо регулярно рыхлить почву. Это способствует насыщению корней кислородом и предотвращает закисление грунта.

• Удобрения

Подкормку растений следует сочетать с поливом. Для этого нужно растворить одну большую ложку нитроаммофоски в 10 литрах воды. Получившегося раствора хватит для обработки одного квадратного метра грядки. Также можно использовать раствор коровяка для удобрения.

Важно! Сухие органические удобрения и препараты на основе калия и фосфора следует вносить до цветения, а также после него и осенью. Азотные удобрения допустимо применять только весной.

• Полив

Горох плохо переносит высокие температуры, поэтому в засушливые периоды необходимо регулярно увлажнять посевы. Особенно важно это делать во время цветения растения.

До начала цветения горох следует поливать раз в неделю. В период цветения и формирования плодов полив нужно увеличивать до двух раз в неделю.

Борьба с вредителями и профилактика болезней

Горох может пострадать от атак вредных насекомых. Особенно опасны для растения листовертки и гороховые плодожорки. После зимовки гусеницы трансформируются в бабочек и откладывают на зеленые части растения свои яйца. Из них появляются гусеницы, которые сильно снижают урожайность растения.

Чтобы избежать появления проблем, еще с осени нужно вскопать участок и сажать культуру в раннее время — сразу с приходом тепла. Молодые посадки следует обрабатывать табачным настоем. Также подойдет средство на основе чистотела, лопуха, томатной ботвы, полыни.

Горох может пострадать от развития мучнистой росы. Эта инфекция приводит к поражению всего растения и существенно снижает параметры его урожайности. В такой ситуации куст может выглядеть не слишком привлекательно. Его листья покрываются белым налетом.

Важно! Чтобы справиться с заболеванием, нужно опрыснуть культуру настоем полевого осота. Для его приготовления необходимо взять 300 г сырья на ведро воды и настаивать 10 часов.

Для гороха представляет опасность и мозаика. Это вирусная инфекция, справиться с которой невозможно. К первым симптомам заболевания относят отставание в росте и появление курчавости листьев. Впоследствии листва покрывается некротическими пятнами, а жилки теряют свой цвет.

Уборка гороха

Спустя месяц после начала цветения можно начинать сбор урожая. Горох плодоносит в течение 35-40 дней. Это растение характеризуется многократным сбором. Стручки можно убирать каждые 1-2 дня, причем в первую очередь созревают бобы в нижней части куста.

За сезон с одного квадратного метра посадок можно собрать около 4 кг плодов.

Если садовод знает, как правильно сажать и ухаживать за горохом, то проблем с его выращиванием не возникнет. Конечно, эта культура требует соблюдения определенных рекомендаций — для успешного роста гороху необходим качественный и полноценный уход. Растение нужно регулярно поливать, подкармливать и рыхлить. Также важно своевременно обрабатывать кусты от болезней и вредителей. При соблюдении всех этих условий гороховая грядка порадует вас обильным урожаем сочных плодов.

https://youtube.com/watch?v=FWrrX7OaHAw

Рецепты и способы использования гороха в кулинарии

Горох — это не только питательный и полезный продукт, но и универсальный ингредиент, который можно использовать в различных кулинарных блюдах. Его можно готовить как в свежем, так и в сушеном виде, что делает его доступным в любое время года. Рассмотрим несколько популярных рецептов и способов использования гороха в кулинарии.

1. Гороховый суп

Гороховый суп — это классическое блюдо, которое можно приготовить как из свежего, так и из сушеного гороха. Для его приготовления вам понадобятся:

• 200 г сушеного гороха (или 500 г свежего);
• 1 л овощного или мясного бульона;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 картофелины;
• Соль и перец по вкусу;
• Зелень для подачи.

Приготовление:

1. Если вы используете сушеный горох, замочите его в воде на несколько часов или на ночь.
2. В кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте нарезанный лук и морковь до золотистого цвета.
3. Добавьте замоченный горох и бульон, доведите до кипения.
4. После закипания добавьте нарезанный картофель, посолите и поперчите по вкусу.
5. Варите на медленном огне около 30-40 минут, пока горох не станет мягким.
6. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.

2. Гороховое пюре

Гороховое пюре — это отличное гарнирное блюдо, которое можно подавать к мясу или рыбе. Для его приготовления вам понадобятся:

• 300 г вареного гороха;
• 50 мл молока;
• 30 г сливочного масла;
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите горох до мягкости, если он свежий, или используйте уже готовый.
2. Слейте лишнюю воду и добавьте молоко и сливочное масло.
3. С помощью блендера или толкушки сделайте пюре, добавляя соль и перец по вкусу.
4. Подавайте горячим, украсив зеленью.

3. Салат с горохом

Свежий горох отлично подходит для салатов. Он добавляет яркий цвет и хрустящую текстуру. Для простого салата вам понадобятся:

• 200 г свежего гороха;
• 1 огурец;
• 1 помидор;
• 50 г сыра (по желанию);
• Оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите горох в подсоленной воде 2-3 минуты, затем охладите.
2. Нарежьте огурец и помидор кубиками, сыр — мелкими кусочками.
3. Смешайте все ингредиенты в салатнице, добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
4. Подавайте сразу же, чтобы сохранить свежесть овощей.

4. Гороховые котлеты

Гороховые котлеты — это отличный вегетарианский вариант для основного блюда. Для их приготовления вам понадобятся:

• 300 г вареного гороха;
• 1 луковица;
• 1 яйцо;
• 100 г панировочных сухарей;
• Соль, перец и специи по вкусу;
• Масло для жарки.

Приготовление:

1. Измельчите вареный горох и лук в блендере или мясорубке.
2. Добавьте яйцо, панировочные сухари, соль и специи, тщательно перемешайте.
3. Сформируйте котлеты и обжарьте их на разогретом масле с обеих сторон до золотистой корочки.
4. Подавайте с соусом или гарниром по вашему выбору.

Горох — это не только вкусный, но и очень полезный продукт, богатый белками, витаминами и минералами. Его разнообразные рецепты позволяют каждому найти что-то по своему вкусу, а также экспериментировать с новыми блюдами.

Вопрос-ответ

Как правильно ухаживать за горохом?

В сухую погоду горох нужно поливать и 1-2 раза в неделю дополнительно подкармливать. Самую первую подкормку необходимо производить после того, как всходы достигнут высоты 8 см. Регулярно удобрять и поливать горох нужно и в период его цветения. Расход воды должен составлять не меньше 8 л на 1 м.

Нужно ли окучивать горох?

Первые всходы гороха появляются через 7-10 дней. Их важно защищать от птиц, почву слегка окучивают и взрыхляют. Важно обеспечить для гороха достаточную влагу, особенно в засушливые дни. Норма полива 8-10 литров на 1 кв. м земли.

Как часто нужно поливать горох в открытом грунте?

Поливать горох после посадки надо раз в 7 дней, но когда он начинает цвести, следует увеличить это количество до двух раз. Подкормки гороха будет удобно комбинировать с поливами. Так, в 10 л жидкости растворяют нитроаммофоски.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте подходящее место для посадки гороха. Он предпочитает солнечные участки с хорошо дренированной почвой. Убедитесь, что место не затапливается после дождей, так как это может привести к гниению корней.

СОВЕТ №2

Перед посадкой подготовьте почву, добавив компост или перегной. Это обеспечит гороху необходимые питательные вещества и улучшит структуру почвы, что способствует лучшему развитию корневой системы.

СОВЕТ №3

Регулярно поливайте горох, особенно в период цветения и формирования стручков. Однако избегайте переувлажнения, так как это может привести к заболеваниям. Лучше всего поливать утром или вечером, когда солнце не так активно.

СОВЕТ №4

Поддерживайте растения с помощью опор, особенно если вы выращиваете высокие сорта гороха. Это поможет избежать поломки стеблей и обеспечит лучшую вентиляцию, что снизит риск заболеваний.