Сортовые характеристики Московской поздней капусты

Капуста Московская поздняя — популярный сорт среди огородников, известный высокой урожайностью и отличными вкусовыми качествами. В статье рассмотрим сортовые характеристики, преимущества и недостатки, оптимальные сроки посадки и рекомендации по уходу. Также обсудим возможные заболевания и вредителей, угрожающих растению, а также правильные методы сбора и хранения урожая. Эта информация будет полезна как опытным садоводам, так и новичкам, стремящимся вырастить здоровый и вкусный урожай.

Особенности и описание капусты Московской поздней

Сорт капусты Московская поздняя, о котором идет речь в этой статье, был создан в 1937 году советскими селекционерами. Исходным материалом для его выведения послужила капуста Пышкинская. В 1943 году сорт Московская поздняя был внесен в государственный реестр достижений, и с тех пор его начали активно культивировать по всей России.

Капуста Московская поздняя обладает рядом значительных характеристик:

• широкая листовая розетка, диаметр которой может превышать 1 метр;
• овальные морщинистые листья серо-зеленого цвета с восковым налетом;

• длинные черешки и выраженные прожилки на листьях;

• крупные и плотные кочаны, имеющие плоскоокруглую форму и бело-желтый оттенок;

• высокая наружная кочерыжка, достигающая 30 см, и средняя внутренняя;
• значительная масса кочанов, которая может достигать 5 кг, а в благоприятных условиях — до 15 кг;
• отличные показатели урожайности — с 1 гектара можно собрать до 900 центнеров капусты;
• высокий выход товарной продукции;
• продолжительный срок хранения.

Этот сорт имеет две разновидности, которые обозначаются индексами 9 и 15, и между ними существуют определенные отличия.

Эксперты отмечают, что Московская поздняя капуста обладает рядом выдающихся сортовых характеристик, которые делают её популярной среди садоводов. Во-первых, она отличается высокой устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям, что позволяет успешно выращивать её в различных климатических зонах. Во-вторых, данный сорт характеризуется отличной хранимостью, что делает его идеальным для длительного хранения и использования в зимний период.

Кроме того, Московская поздняя капуста имеет плотные, сочные кочаны с высоким содержанием витаминов и минералов, что делает её ценным продуктом для здорового питания. Эксперты также подчеркивают, что данный сорт хорошо подходит для квашения и приготовления различных блюд, благодаря своему насыщенному вкусу и текстуре. В целом, Московская поздняя капуста является надежным выбором для тех, кто стремится к качественному урожаю и разнообразию в рационе.

https://youtube.com/watch?v=gXCPCaXRx4Q

Капуста Московская поздняя 9

Для этой разновидности белокочанной капусты характерен поздний срок созревания — около 125-140 суток. Также растение может похвастаться плотными плоскоокруглыми кочанами весом порядка 8 кг. У созревшей капусты прекрасные вкусовые качества и универсальное применение.

Важно! Этот зимний сорт капусты может храниться в течение 8 месяцев. Кочаны не имеют склонности к растрескиванию.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о сортовых характеристиках Московской поздней капусты:

1. Устойчивость к морозам: Московская поздняя капуста известна своей высокой устойчивостью к низким температурам. Она может выдерживать заморозки до -5°C, что позволяет ей сохранять свои питательные свойства и вкусовые качества даже в холодное время года.

2. Долгий срок хранения: Один из ключевых сортовых признаков Московской поздней капусты — это ее способность долго храниться. При правильных условиях хранения (в прохладном и влажном месте) она может сохранять свои качества до нескольких месяцев, что делает ее популярной для зимнего потребления.

3. Высокое содержание витаминов: Московская поздняя капуста обладает высоким содержанием витаминов, особенно витамина C и витаминов группы B. Это делает ее не только вкусным, но и полезным продуктом, который поддерживает иммунную систему и общее здоровье в холодное время года.

https://youtube.com/watch?v=5sJIH8Rlh8I

Капуста Московская поздняя 15

Этот сорт капусты отличается особенно поздним сроком созревания, который составляет от 142 до 160 дней. Кочаны имеют плоскоокруглую или круглую форму. В среднем их вес достигает 5 кг, однако в некоторых случаях он может увеличиваться до 15 кг.

Капуста славится своими замечательными вкусовыми качествами и универсальностью в использовании.

Это растение демонстрирует высокую урожайность. Порой с одного гектара можно собрать более тонны капусты. Овощи хорошо переносят транспортировку, прекрасно хранятся и не трескаются.

Преимущества и недостатки

К ключевым достоинствам капусты стоит отнести следующее:

• высокие параметры урожайности;
• плотность и сочность кочанов;
• высокое содержание витамина С;
• одновременное созревание кочанов;
• возможность использования для заготовок;
• отсутствие признаков растрескивания;
• длительный срок хранения;
• стойкость к заболеванию килой.

Серьезные минусы у растения отсутствуют. Некоторые проблемы создает высокая кочерыжка, которая не переносит тяжесть большого кочана. В результате он заваливается на землю. Растение приходится высоко окучивать и даже устанавливать под него подпорки.

Важно! Растение имеет крупные кочаны, поэтому для него нужно отводить большие площади на участке и обильно поливать.

Кроме того, для некоторых огородников серьезным минусом может стать длительный срок созревания данного сорта.

Оптимальные сроки посадки

Рекомендуется культивировать это растение через рассаду. Семена лучше всего сеять в конце марта или в середине апреля. Точные сроки зависят от климатических условий вашего региона. Перед тем как пересаживать растения на грядки, они должны достигнуть высоты 20 см и иметь 6 настоящих листьев.

Технология выращивания и уход

Перед посадкой семенной материал нужно замочить в теплой воде на полчаса. Затем тщательно промыть его в проточной воде. Сажать семена рекомендуется в общий контейнер на глубину 1 см. Дистанция между растениями должна быть 5-7 см.

Температура в помещении должна составлять +23 градуса. При появлении ростков данный параметр снижают до +15..+17 градусов днем и до +8..+10 градусов ночью. Это обеспечивает полноценное развитие корней и адаптирует культуру к посадке в открытую почву.

Высадка в грунт рассады

Подготовка участка для капусты должна проводиться осенью. На этом этапе рекомендуется внести как органические, так и минеральные удобрения. Важно выбрать солнечное место с преобладанием слабокислой или нейтральной суглинистой почвы. Капуста не будет расти на кислых грунтах.

Важно! Не следует высаживать капусту на грядках, где ранее росли растения из семейства Крестоцветных.

Рассаду следует сажать в предварительно вскопанную землю, оставляя расстояние в 80 см между растениями. То же расстояние необходимо соблюдать и между рядами. После завершения посадки грядки нужно хорошо полить.

Полив и подкормка

Растение нуждается в регулярном, но умеренном поливе. Чрезмерное увлажнение грунта приводит к развитию корневой гнили. Поливать грядки нужно 1 раз в неделю. При этом необходимо использовать по 3 л воды на 1 куст.

В период вегетации растения нужно подкормить дважды:

• Через 25 суток после посадки культуры в открытый грунт. На этом этапе применяют органические средства. Лучше всего воспользоваться перегноем или раствором птичьего помета.
• На этапе формирования плодов. В это время капуста нуждается в калии и азоте.

Рыхление и окучивание почвы

После каждого полива необходимо рыхлить почву. Это позволяет корням получать максимальное количество кислорода и питательных веществ. Чтобы уменьшить частоту рыхления, рекомендуется укрывать грядку мульчирующим слоем из соломы, сена или опилок.

Важно! У капусты имеется высокая кочерыжка, которая может не выдержать вес кочана. Поэтому в течение сезона следует трижды подгребать почву к кочанам.

Первый раз эту процедуру выполняют сразу после высадки рассады. Затем важно следить за темпами роста кочерыжки. Как только кочан поднимется на несколько сантиметров над землей, его необходимо окучить.

Борьба с вредителями и болезнями

Растение отличается стойкостью к распространенным патологиям. На него даже не влияет кила, которая поражает большинство сортов капусты. При этом культура может столкнуться с различными вредителями:

• Блошки. Чтобы справиться с паразитами, кусты следует опрыснуть раствором марганцовки. На 10 л теплой воды рекомендуется взять 20 мг средства.
• Бабочки. Устранить этих вредителей поможет бордоская жидкость. На 10 л воды рекомендуется взять 10 мг средства. Опрыскивать кусты следует каждые 10 суток. Это делают до полного уничтожения паразитов.
• Тля. Справиться с тлей помогают препараты на основе меди. К ним относят Эпин и Оксихом. На 5 л воды рекомендуется брать минимум 30 мг средства. Также справиться с тлей поможет коллоидная соль. На 10 л воды рекомендуется взять 50 г вещества. Раствор следует применять каждые 2 недели.

Большой урон посадкам капусты могут нанести слизни, если они появятся на участке. Их нужно собирать вручную или устанавливать ловушки.

Сбор и хранение урожая

Собирать капустный урожай рекомендуется в один прием, после того как первые заморозки завершатся. Кочаны следует аккуратно срезать острым ножом и складывать, стараясь не повредить верхние листья. Ботву лучше вырывать с корнем и убирать подальше с участка.

Важно! Урожай лучше хранить в прохладном месте. При этом в помещении должна поддерживаться положительная температура и умеренная влажность.

Капуста сорта Московская поздняя обладает множеством достоинств. Именно поэтому ее выращивают садоводы как в нашей стране, так и за ее пределами. Для того чтобы получить хороший урожай, необходимо строго соблюдать агрономические рекомендации.

https://youtube.com/watch?v=YSndfmabh7A

Рекомендации по использованию в кулинарии

Московская поздняя капуста, благодаря своим уникальным вкусовым качествам и питательным свойствам, занимает важное место в кулинарии. Она идеально подходит для приготовления различных блюд, начиная от салатов и заканчивая горячими блюдами и консервацией.

Одним из основных достоинств Московской поздней капусты является её высокая устойчивость к холодам, что позволяет использовать её в кулинарии в течение длительного времени после сбора урожая. Это делает капусту отличным ингредиентом для зимних блюд, а также для приготовления различных закусок и гарниров.

При выборе капусты для кулинарии стоит обратить внимание на её свежесть и плотность. Листья должны быть ярко-зелеными, без повреждений и признаков гнили. Плотные кочаны лучше сохраняют свои вкусовые качества и питательные вещества, что особенно важно при приготовлении блюд.

Московская поздняя капуста прекрасно подходит для приготовления салатов. Её хрустящие листья можно использовать в сочетании с другими овощами, такими как морковь, свекла и огурцы. Для заправки салатов рекомендуется использовать растительное масло, уксус или лимонный сок, что подчеркнёт свежесть и вкус капусты.

Также капусту можно использовать в горячих блюдах. Она отлично подходит для тушения, запекания и варки. Тушеная капуста с мясом или грибами — это классическое блюдо, которое порадует как домашних, так и гостей. При этом важно не переварить капусту, чтобы сохранить её хрусткость и питательные вещества.

Кроме того, Московская поздняя капуста идеально подходит для консервирования. Она может быть использована для приготовления квашеной капусты, которая является не только вкусным, но и полезным продуктом. Квашеная капуста сохраняет все свои витамины и минералы, а также обогащает рацион пробиотиками, способствующими улучшению пищеварения.

Важно помнить, что при термической обработке капусты следует избегать длительного воздействия высокой температуры, чтобы сохранить её полезные свойства. Оптимальное время приготовления — 10-15 минут для тушения и 5-7 минут для варки. Это позволит сохранить яркий цвет и хрустящую текстуру капусты.

В заключение, Московская поздняя капуста — это универсальный продукт, который можно использовать в различных кулинарных рецептах. Её питательные свойства и вкус делают её незаменимым ингредиентом в рационе, особенно в зимний период, когда свежих овощей не так много. Экспериментируйте с рецептами и наслаждайтесь разнообразием блюд, которые можно приготовить с использованием этой замечательной капусты.

Вопрос-ответ

Капуста Московская поздняя характеристика?

Сорт позднеспелый, от массовых всходов до технической спелости 143-160 дней. Кочаны округлые и округло-плоские, крупные, массой 3, 3-4, 5 кг (некоторые достигают 5, 0-6, 0 кг), устойчивы к растрескиванию и поражению килой. Плотность хорошая. Урожайность – свыше 10 кг/м².

Когда сеять московскую позднюю капусту?

Позднеспелые (140–190 дней): посев 20–30 апреля, высадка через 35–40 дней (начало июня).

Какой сорт поздней капусты можно хранить до весны?

Позднеспелая капуста созревает через 120–160 дней после всходов, что позволяет убирать ее в конце сентября – начале октября. Главное преимущество таких сортов – возможность хранения в течение 6–9 месяцев без значительных потерь массы и качества.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте сорта Московской поздней капусты, которые подходят для вашего региона. Обратите внимание на устойчивость к болезням и вредителям, а также на сроки созревания, чтобы получить максимальный урожай.

СОВЕТ №2

Обеспечьте капусте достаточное количество питательных веществ. Используйте органические удобрения, такие как компост или перегной, чтобы улучшить структуру почвы и повысить урожайность.

СОВЕТ №3

Регулярно поливайте капусту, особенно в период активного роста. Убедитесь, что почва остается влажной, но не заболоченной, чтобы избежать гниения корней.

СОВЕТ №4

Следите за состоянием растений и проводите профилактические меры против вредителей и болезней. Используйте натуральные средства защиты, такие как настои трав, чтобы сохранить экологичность вашего урожая.