Как вырастить хороший урожай капусты Зимовка

Капуста Зимовка — популярный сорт среди огородников благодаря устойчивости к холодам и отличным вкусовым качествам. В статье рассмотрим ботаническое описание капусты Зимовка, её характеристики, а также советы по уходу, профилактике болезней и сбору урожая. Эти знания помогут вырастить здоровую и вкусную капусту, увеличив продуктивность вашего огорода.

Краткая история сорта капусты Зимовка

Сорт Зимовка-1474 был создан в 60-х годах XX века специалистами «НИИ селекции овощных культур». Благодаря экспериментам с семенами иностранных сортов капусты, ученым удалось разработать культуру, способную успешно расти даже в условиях холодного климата.

В 1963 году сорт белокочанной капусты Зимовка получил официальную регистрацию и был рекомендован для выращивания в определенных регионах.

Эксперты в области садоводства утверждают, что для получения хорошего урожая капусты Зимовка необходимо учитывать несколько ключевых факторов. Во-первых, выбор сорта играет важную роль: рекомендуется использовать районированные и адаптированные к местным условиям сорта. Во-вторых, правильная подготовка почвы — это основа успешного роста. Специалисты советуют вносить органические удобрения и обеспечивать хороший дренаж.

Также важно следить за режимом полива, особенно в период формирования кочанов. Регулярное рыхление почвы помогает улучшить доступ кислорода к корням. Не менее значимым является защита растений от вредителей и болезней, для чего можно использовать как химические, так и биологические средства. Наконец, эксперты рекомендуют собирать урожай в оптимальные сроки, чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ и улучшить хранение.

https://youtube.com/watch?v=BMPiDp72XXk

Ботаническое описание сорта

Капусту сорта Зимовка относят к позднеспелым, высокоурожайным сортам. Вегетационный период культуры составляет в среднем 150 дней, а показатели урожайности достигают 5-7 кг/м². Предназначается сорт для культивирования в Центральном и Волго-Вятском районах, на территории Средневолжского края, а также на Дальнем Востоке.

Описание капусты Зимовка включает в себя следующие характеристики:

• Розетка листьев раскидистая, диаметром около 75-120 см.
• Листовые пластины округлые, слегка волнистые по краям, серовато-зеленого оттенка из-за воскового налета. В длину достигают в среднем 45 см, а в ширину — 39 см.
• Вилок округлой формы, слегка приплюснутый по краям. В разрезе — бело-желтого цвета.
• Кочерыжка длинная. Пригодна для употребления в пищу.
• Средний вес вызревшего кочана — 2-3,5 кг.

Для справки! По вкусовым качествам капуста сорта Зимовка сладкая, сочная, с мягкими прожилками.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о том, как вырастить хороший урожай капусты сорта «Зимовка»:

1. Выбор сорта и подготовка почвы: Капуста «Зимовка» требует хорошо дренированной, плодородной почвы с высоким содержанием органических веществ. Перед посадкой рекомендуется внести компост или перегной, а также провести тестирование почвы на pH, чтобы обеспечить оптимальные условия для роста.

2. Правильный режим полива: Капуста нуждается в регулярном поливе, особенно в период формирования кочанов. Однако важно избегать переувлажнения, так как это может привести к гниению корней. Оптимально поливать капусту утром или вечером, чтобы минимизировать испарение влаги.

3. Сбор урожая и хранение: Капусту «Зимовка» можно собирать в конце сентября — начале октября, когда кочаны достигают нужного размера и плотности. Для хранения лучше всего выбирать здоровые, не поврежденные кочаны, которые можно хранить в прохладном, темном месте, что позволит сохранить их свежесть до весны.

https://youtube.com/watch?v=2vyKsuESrwU

Отличительные особенности

Среди основных особенностей сорта Зимовка-1474 садоводы выделяют:

• плотные и тяжелые кочаны;
• высокое содержание аскорбиновой кислоты;
• продолжительный срок хранения (более 8 месяцев);
• универсальность в использовании;
• устойчивость к морозам (до -6 °C);
• неприхотливость к различным типам почвы.

Важно отметить! При хранении вкус капусты Зимовка-1474 становится более насыщенным. Листья приобретают дополнительную сочность, а уровень сахара увеличивается до 4,9 %.

Положительные и отрицательные свойства

Сорт капусты Зимовка обладает рядом положительных свойств:

• хорошо переносит транспортировку;
• не растрескивается;
• сохраняет отличный товарный вид;
• дает стабильно высокий урожай;
• выдерживает заморозки и засуху;
• противостоит поражению серой плесенью и точечным некрозом.

К недостаткам культуры садоводы относят:

• плохую теневыносливость;
• необходимость окучивания из-за длинной кочерыжки;
• небольшую горечь листьев.

Дополнительная информация! Горьковатый привкус у капустных листьев присутствует только в первое время. При хранении, по истечении 2-3 месяцев, вкусовые качества Зимовки полностью раскрываются и горечь исчезает.

Выращивание и уход за растением

Для посадки капусты сорта Зимовка-1474 лучше всего выбирать участки, которые хорошо освещены и имеют суглинистую или легкосуглинистую почву с низким или нейтральным уровнем кислотности.

Чтобы добиться максимальной урожайности, важно придерживаться принципов севооборота. Не рекомендуется выращивать капусту на одном и том же месте более 2-3 лет. Оптимальными предшественниками для этой культуры являются картофель, бобовые, огурцы и томаты. В то же время, фермеры не рекомендуют сажать Зимовку-1474 после брюквы, репы или редиса.

Обратите внимание! В регионах с холодным климатом, из-за длительного вегетационного периода, капусту сорта Зимовка чаще всего выращивают рассадным способом. В южных областях возможно прямое посев семян в открытый грунт.

Посадка

На рассаду семена начинают высевать в апреле месяце. Тогда на участок их можно будет пересадить в начале июня.

Чтобы обезопасить посадочный материал от болезней и вредителей, а также улучшить показатели всхожести, перед посадкой семена капусты:

• сортируют;
• дезинфицируют в водном растворе марганцовки на протяжении ¼ часа;
• промывают чистой водой;
• помещают в марлю и заливают горячей водой (около 50 °С) на 15 минут;
• охлаждают до комнатной температуры и просушивают.

За 14 дней до высадки семян подготавливают почву. Для этого смешанные в равных пропорциях огородную землю, перегной, песок и золу проливают водным раствором марганцовки.

Полученным грунтом заполняют емкости с перфорированным дном (не более, чем на 7 см). Семена капусты заглубляют в почву на 1 см из расчета 3 шт. × 5 см. После чего землю слегка увлажняют и затягивают полиэтиленовой пленкой. Через 5-6 дней, когда появятся всходы, пленку убирают.

Дальнейший уход за рассадой включает в себя:

• поддержание температуры в пределах +14…+18 °С;
• соблюдение 16-часового светового дня;
• регулярный полив и рыхление поверхности грунта;
• прикорневую подкормку растений вытяжкой золы;
• подпудривание листьев капусты древесной золой.

По достижении высоты в 15 см и при наличии 5-6 полноценных листков ростки высаживают в открытый грунт. Для этого, еще с осени, участок подготавливают: удаляют все растительные остатки и глубоко перекапывают землю, добавляя при этом известь.

С наступлением весны грунт повторно перекапывают, вносят перегной из расчета 1 ведро на 1 м². За 2 недели до посадки выкапывают лунки по схеме 60×60 см с формированием междурядий в 70 см.

Высадку капустной рассады в открытый грунт осуществляют в несколько этапов:

1. Заливают емкости с саженцами водой.
2. Извлекают земляной ком с ростком из стаканчиков.
3. Помещают в подготовленную посадочную лунку.
4. Присыпают корневую систему землей. Слегка утрамбовывают ее руками.
5. Обильно поливают теплой водой.

Обратите внимание! Для получения хорошего урожая желательно перед высадкой рассады засыпать в каждую лунку древесную золу (2 ст. л.), суперфосфат (2 ст. л.) и мочевину (1 ст. л.).

Полив

Сорт капусты Зимовка способен выдерживать кратковременные засухи, однако в условиях переувлажненной почвы его корни могут погибнуть всего за 12 часов. Чтобы избежать этой проблемы, при поливе следует учитывать погодные условия и состояние верхнего слоя почвы.

Сразу после высадки рассаду поливают каждые два дня. Как только саженцы укоренятся, частоту поливов уменьшают до 1-2 раз в неделю. В этом случае для молодого растения потребуется от 1 до 5 литров воды, тогда как взрослое растение нуждается уже в двух ведрах жидкости. Для полива рекомендуется использовать только отстоянную воду комнатной температуры.

Важно! За месяц до сбора урожая полив капусты следует прекратить.

Подкормка

Одновременно с орошением проводят подкормку капусты. Так полезные вещества лучше усваиваются культурой.

Вносят удобрения по схеме:

• Через 2 недели после высадки в грунт — водный раствор куриного помета (1:15).
• Еще через 14 дней — коровяк (1:4).
• После формирования завязи — комплексное удобрение с повышенным содержанием калия и фосфора.
• За месяц до сбора урожая — сернокислый калий.

Для дополнительной подкормки растений и защиты от насекомых можно каждые 10 дней посыпать капустные листья древесной золой.

Рыхление

После каждого полива капусты рекомендуется проводить поверхностное рыхление почвы. Эта процедура способствует лучшему поступлению кислорода к корням растений и предотвращает накопление влаги на участке.

Вместе с рыхлением почвы следует также удалять сорняки. Избыточное количество сорной травы может подавлять рост культур и негативно сказываться на качестве урожая.

Болезни и их профилактика

Капуста сорта Зимовка-1474, несмотря на высокий иммунитет, подвержена ряду заболеваний:

• киле;
• черной ножке;
• слизистому бактериозу;
• ложной мучнистой росе.

Среди насекомых-вредителей культуре досаждают:

• слизни;
• капустная муха;
• белянка;
• тля.

Чтобы противостоять развитию болезней и вредителям, проводят ряд профилактических мероприятий:

• обрабатывают грунт и семена перед посадкой;
• придерживаются режима полива;
• удаляют с участка остатки растительности;
• перекапывают осенью грунт;
• соблюдают севооборот;
• периодически осматривают капусту на предмет наличия признаков поражения вредителями или болезнями.

Обратите внимание! Хорошим средством профилактики является укрепление иммунной системы культуры. Для этого достаточно закалять рассаду и своевременно проводить ее подкормку.

Сбор урожая и правила хранения

Сорт белокочанной капусты Зимовка идеально подходит для зимнего хранения и квашения.

Уборку урожая рекомендуется проводить в сухую погоду в середине октября. Капусту лучше всего хранить в подвешенном состоянии, оставляя при этом кочерыжку.

Также капусту можно хранить в ящиках или на стеллажах. Важно создать для нее подходящие условия: пересыпать кочаны мелом и поддерживать в помещении стабильную температуру в диапазоне от 0 до +2 °С.

Обратите внимание! При подготовке капусты к хранению на вилках не должно быть механических повреждений. Рекомендуется также удалить верхние листья с кочана.

Белокочанная капуста сорта Зимовка-1474 славится своими превосходными вкусовыми качествами, хорошей лежкостью, а также морозо- и засухоустойчивостью, что делает ее отличным выбором как для крупных фермерских хозяйств, так и для частных дачных участков. Главное — следовать простым рекомендациям по уходу за культурой, и тогда вы сможете рассчитывать на богатый урожай.

https://youtube.com/watch?v=gVAjmUStjFU

Советы по выбору места для посадки

Выбор места для посадки капусты Зимовка является одним из ключевых факторов, влияющих на успешность её роста и урожайности. Правильное расположение растений обеспечивает им необходимые условия для развития, что в свою очередь способствует получению качественного и обильного урожая.

Во-первых, капуста предпочитает солнечные участки. Она нуждается в хорошем освещении, поэтому выбирайте место, где растения будут получать не менее 6-8 часов солнечного света в день. Это особенно важно в период активного роста, когда капуста формирует кочаны.

Во-вторых, необходимо учитывать тип почвы. Капуста Зимовка лучше всего растет на легких, плодородных и хорошо дренированных почвах с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6-7). Перед посадкой рекомендуется провести анализ почвы и, при необходимости, внести органические удобрения, такие как компост или перегной, чтобы улучшить её структуру и питательные свойства.

Также важно избегать участков, где ранее росли крестоцветные культуры, такие как редис, брокколи или цветная капуста. Это связано с тем, что такие растения могут оставлять в почве болезни и вредителей, которые негативно скажутся на капусте. Лучше всего выбирать участки, где ранее росли бобовые, картофель или злаковые.

Не забывайте о защите от ветра. Капуста имеет довольно крупные листья, которые могут повреждаться сильными порывами ветра. Если ваш участок подвержен ветрам, стоит рассмотреть возможность создания защитных барьеров, таких как живые изгороди или специальные экраны.

Наконец, учитывайте доступ к воде. Капуста требует регулярного полива, особенно в период формирования кочанов. Поэтому выбирайте место, где есть возможность организовать удобный полив, будь то ручной или автоматизированный. Хорошая система дренажа также важна, чтобы избежать застоя воды, который может привести к гниению корней.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете создать оптимальные условия для роста капусты Зимовка, что в конечном итоге приведет к высокому и качественному урожаю.

Вопрос-ответ

Как получить хороший урожай капусты?

Чтобы вырастить большой урожай капусты, нужно внести в почву необходимые питательные вещества, причем в нужном объеме. Это обеспечит активный рост капусты, в результате чего можно будет получить большие по размеру кочаны. Для этого в землю вносят древесную золу, молотый мел и аммиачную селитру.

Как ухаживать за зимней капустой?

Дождитесь похолодания, а затем посадите растения на солнечном месте в умеренно влажную, плодородную почву. Заглубите стебель так, чтобы нижние листья были на одном уровне с поверхностью почвы. Обильно поливайте растения. Декоративная капуста и листовая капуста отлично подходят для замены отцветших летних однолетников, чтобы осенью они радовали глаз своей красотой.

Как сохранить зимой капусту?

Капусту в ящики помещают, предварительно срезав корни и убрав верхние подпорченные листья. Сверху ящики не накрываются. Их устанавливают на деревянные подиумы на полу или на полки стеллажей, но обязательно в один ряд, чтобы воздух поступал к хранимым овощам со всех сторон. Хранится овощ в таком виде всю зиму.

Что за капуста зимовка?

По данным сайта RUScemena.ru, Зимовка 1474 — поздний сорт семян белокочанной капусты, хороший для засолки (квашения). Период созревания от всходов до сбора урожая составляет от 130 до 150 дней. Растение любит удобренные и взрыхленные почвы.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте правильный сорт капусты. Для зимнего хранения идеально подойдут сорта, такие как ‘Зимовка’, ‘Савойская’ или ‘Калабрезе’, которые обладают хорошей устойчивостью к холодам и долго хранятся.

СОВЕТ №2

Обеспечьте капусте достаточное количество питательных веществ. Перед посадкой внесите в почву органические удобрения, такие как компост или перегной, чтобы улучшить ее структуру и обеспечить растения необходимыми микроэлементами.

СОВЕТ №3

Следите за режимом полива. Капуста требует регулярного, но умеренного полива. Избегайте переувлажнения, так как это может привести к гниению корней. Лучше всего поливать утром или вечером, когда солнце не так активно.

СОВЕТ №4

Защищайте растения от вредителей и болезней. Регулярно осматривайте капусту на наличие вредителей, таких как капустная муха или тля, и при необходимости применяйте натуральные инсектициды или механические методы борьбы.