В какое время лучше выкапывать озимый и яровой чеснок

Уборка чеснока — ключевой этап его выращивания, влияющий на качество и количество урожая. В статье рассмотрим оптимальные сроки выкапывания озимого и ярового чеснока, а также признаки его созревания, что поможет избежать ошибок и сохранить полезные свойства. Обсудим влияние лунного календаря на выбор времени сбора урожая и дадим рекомендации по подготовке чеснока к длительному хранению. Правильный подход к уборке обеспечит богатый и здоровый урожай на всю зиму.

Что лучше — выкапывать чеснок или выдергивать

Что предпочтительнее: выкапывать чеснок или выдергивать его из земли? Этот вопрос вызывает немалый интерес. Профессиональные агрономы советуют осторожно выкапывать чеснок, чтобы избежать повреждений. Хотя выдергивание может показаться более простым вариантом, этот метод может привести к травмам стебля и корней.

Важно! Состояние хрупкой корневой системы и стеблей чеснока напрямую влияет на срок хранения и качество этого овоща.

Эксперты в области агрономии единодушны в том, что оптимальное время для выкапывания озимого чеснока — это период с конца июня до начала июля. Важно учитывать, что именно в это время луковицы достигают максимального размера и зрелости. Признаками готовности к уборке служат пожелтение и подсыхание нижних листьев. Что касается ярового чеснока, его следует выкапывать позже — в конце июля или начале августа. В этом случае также стоит ориентироваться на состояние листьев: когда они начинают желтеть, это сигнализирует о готовности урожая. Правильное время для сбора чеснока позволяет избежать потери урожая и обеспечивает его хорошее хранение.

https://youtube.com/watch?v=qmbdI03TpbQ

Уборка зимнего чеснока

Убирать с грядок озимый чеснок можно накануне наступления августа. Раннеспелые овощи созревают примерно через 80 дней после посадки, позднеспелые — через 100-110 дней.

На скорость созревания влияет фракция зубчиков. Головки однозубковые поспевают раньше других примерно на 25 дней. На втором месте по скорости — головки с мелкими зубцами. Самыми последними готовыми будут сорта со средним и крупным размером зубцов.

За 2-3 недели до того момента, когда зимний чеснок можно убирать, начинается подготовка урожая к сбору.

Заключается она в соблюдении следующих правил:

• Сократить количество поливов и объем воды, чтобы предупредить загнивание корневой системы.
• До 10 дней поливы прекратить полностью.
• За 3 дня провести рыхление почвы и прополку.

Внимание! Если на отдельных овощах есть пожелтевшие листья, их рекомендуется срезать.

Нужно знать не только, когда убирать посаженный под зиму чеснок, но и как правильно это сделать, чтобы овощ долго лежал:

• Головки аккуратно поддеваются с земли вилами, лопатой или специальной садовой вилкой. Извлечь из земли нужно не дергая, чтобы не повредить корни.
• Очистить головки от грунта. Запрещено их стряхивать или отбивать. Если повредить зубцы, они очень быстро загниют.
• Разложить собранные овощи на просыхание.
• Поврежденные зубцы нужно употребить в пищу, лежать зимой они не будут. Экземпляры с плесенью или гнильцой нужно выбросить.

Внимание! Во время просыхания головки чесночин не должны соприкасаться друг с другом, иначе начнут гнить.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о времени выкапывания озимого и ярового чеснока:

1. Оптимальное время для выкапывания: Озимый чеснок обычно выкапывают в июле, когда нижние листья начинают желтеть и сохнуть. Это сигнализирует о том, что луковицы достигли своей максимальной зрелости. Яровой чеснок, в свою очередь, выкапывают в августе, когда также наблюдается пожелтение и увядание листьев.

2. Влияние погоды: Время выкапывания чеснока может варьироваться в зависимости от погодных условий. Дождливая погода может задержать процесс, так как влажная почва затрудняет выкапывание и может привести к повреждению луковиц. Поэтому важно следить за прогнозом погоды и выбирать сухие дни для сбора урожая.

3. Сигналы от растения: Опытные садоводы рекомендуют обращать внимание не только на цвет листьев, но и на состояние корней. Если корни начинают подсыхать и отставать от луковиц, это также может быть признаком того, что чеснок готов к выкапыванию. Правильное время сбора урожая влияет на хранение и качество чеснока.

https://youtube.com/watch?v=evUNeUqBYgA

Сроки уборки озимого чеснока в зависимости от региона

Эти данные представлены в виде таблицы.

Признаки созревания

Когда придет время копать летний чеснок укажут следующие признаки:

• Ботва желтеет и опускается к земле.
• Высыхает корневая шейка.

Чтобы убедится в готовности чеснока, нужно выкопать несколько экземпляров с разных мест и проверить состояние зубцов. Они должны быть хорошо оформленными, с плотной и подсохшей чешуей.

Уборка летнего чеснока

Созревание летних сортов чеснока начинается во второй половине августа или в начале сентября. Определить, когда убирать летний чеснок, можно по его внешнему состоянию. Важно не упустить оптимальные сроки сбора урожая, поэтому с 15 числа августа следует внимательно следить за тем, чтобы овощ не перезрел.

Когда вы решили, что пришло время собирать чеснок, посаженный весной, стоит придерживаться нескольких рекомендаций:

• За неделю до сбора урожая освободите верхнюю часть головок от земли. Это поможет контролировать высыхание оболочки и ускорит выход лишней влаги из овоща.
• Сбор чеснока следует проводить в сухую погоду. Если недавно шел дождь, лучше отложить процесс на неделю.
• Головки аккуратно выкапываются с помощью лопаты или садовой вилки, после чего очищаются от земли.
• Собранный чеснок раскладывается для просушки.

Важно! Высушивать чесночные головки рекомендуется на свежем воздухе под солнечными лучами. Это более эффективно, чем в помещении, и способствует лучшему хранению овоща.

Сроки уборки ярового чеснока в зависимости от региона

Сроки, когда выкапывать чеснок лучше всего, также напрямую зависят от региона России — чем теплее климат, тем позднее уборка овоща. Начинается процесс в начале августа, а закончиться может с наступлением осени.

Целесообразность использования лунного календаря

Некоторые агрономы на протяжении многих лет согласовывают сроки уборки чеснока с лунным календарем. Существует мнение, что сбор этого овоща в определенные дни, в зависимости от фаз луны, может способствовать увеличению срока его хранения.

Полезная информация! Уборку чеснока рекомендуется проводить на убывающей луне. Если овощ достиг технической зрелости, его можно собирать в любое время, за исключением дней новолуний и полнолуний.

Хотя опираться на такие приметы можно, важно не забывать о регулярном мониторинге состояния чеснока, чтобы не упустить момент его готовности. Фазы луны не учитывают погодные условия, которые могут быть как засушливыми, так и слишком влажными, что влияет на скорость созревания чеснока.

Качество чесночного запаса зависит не от движения луны, а от того, как фермер ухаживал за растением и соблюдал ли все рекомендации по сбору и подготовке чеснока к зимнему хранению.

Рекомендуемые дни для уборки в 2020 году представлены в таблице ниже.

Подготовка урожая к долгому хранению

Высушивать овощ нужно в течение 7 — 10 дней. В период сушки все питательные и полезные вещества с ботвы переходят в зубцы. Если для сушки выбирается помещение, в нем должна быть хорошая вентиляция. Мыть головки перед сушкой нет необходимости.

Внимание! Оставлять овощ на земле можно только при условии отсутствия росы.

После высушивания чеснок нужно готовить к длительному лежанию, проведя обрезку ботвы, корешков и листьев:

• Для продажи на донце (место крепления зубцов) оставляется маленькая бородка не более 3 мм, либо корни полностью срезаются, оставляя небольшое углубление.
• Для личного пользования — срезаются корешки, оставляя не более 5 мм.
• Если чеснок будет пущен на переработку — оставляются корешки длиной до 10 мм.
• Чеснок будет лежать пучками — оставляется черенок длиной 10-15 см, так будет легче связать несколько головок вместе.
• В подвесной сетке — оставляется не более 3 см стебля, покровная чешуйка должна располагаться ниже обрезной линии. Это поможет предупредить гниль.

Рекомендованный температурный диапазон для летнего чеснока +2 °С — +4 °С, и этот показатель должен быть как можно более стабильным.

5 лучших способов сохранить вкус и качество овоща на долгий период времени:

• В стеклянных банках — предварительно удалить корни, обжарить. Держать в холодильнике от 80 до 90 дней.
• В муке — у чеснока обжигается донец, овощ кладется в банку, присыпается мукой. Срок — до 90 дней.
• В парафине — воду довести до кипения, уменьшить до минимума огонь, поставить в воду емкость поменьше с измельченным парафином. Когда парафин станет жидким, в него опускается по одному чесноку на 2 секунды. Овощи в парафине складываются в ящики.
• В растительном масле — тщательно вымыть и вытереть головки, сложить в банку, залить маслом.
• В соли — положить головки в ящик, посыпать солью. Содержать при температуре от +3 °С до +5 °С.

Маленькие зубчики рекомендуется почистить, сложить в банку и залить растительным маслом. Держать в холодильнике. Мелкий чеснок, заготовленный таким способом, удобно всю зиму использовать для добавки в салаты.

Правильный сбор летнего и зимнего чеснока способствует его длительному лежанию в течение всей зимы. Овощ не потеряет своих вкусовых качеств и пользы для здоровья.

https://youtube.com/watch?v=ke_KDZSvOEU

Ошибки при уборке чеснока и как их избежать

Уборка чеснока — это ответственный процесс, который требует внимательности и знания определенных нюансов. Ошибки, допущенные на этом этапе, могут негативно сказаться на качестве и сроках хранения урожая. Рассмотрим основные ошибки, которые могут возникнуть при уборке чеснока, и способы их предотвращения.

1. Неправильное время для уборки. Одной из самых распространенных ошибок является несвоевременная уборка чеснока. Если вы уберете чеснок слишком рано, он не успеет набрать нужную массу и вкус, а если слишком поздно — луковицы могут начать гнить или распадаться. Оптимальное время для уборки озимого чеснока — это конец июля — начало августа, а для ярового — в конце августа — начале сентября. Важно следить за состоянием листьев: когда нижние листья начинают желтеть и сохнуть, это сигнал к уборке.

2. Игнорирование погодных условий. Погода играет ключевую роль в процессе уборки. Убирать чеснок следует в сухую погоду, чтобы избежать повреждения луковиц и их гниения. Если после дождя почва еще влажная, лучше подождать, пока она подсохнет. Также стоит избегать уборки в жаркую погоду, так как это может привести к быстрому высыханию и потере влаги.

3. Неправильная техника выкапывания. Часто садоводы используют лопаты или вилы, что может привести к повреждению луковиц. Лучше всего использовать специальные инструменты для выкапывания, которые минимизируют риск повреждения. Выкапывать чеснок нужно аккуратно, начиная с краев грядки и постепенно продвигаясь к центру, чтобы не повредить соседние растения.

4. Неправильное хранение после уборки. После выкапывания чеснок необходимо правильно подготовить к хранению. Многие садоводы допускают ошибку, оставляя чеснок на солнце слишком долго. Оптимально сушить чеснок в тени, в хорошо проветриваемом месте. Также важно не оставлять на луковицах землю, так как это может привести к гниению.

5. Пренебрежение сортами чеснока. Разные сорта чеснока могут иметь разные сроки уборки. Озимый чеснок, как правило, убирают раньше, чем яровой. Необходимо учитывать особенности каждого сорта и следовать рекомендациям по их уборке.

Избегая этих распространенных ошибок, вы сможете значительно повысить качество и количество собранного урожая чеснока, а также продлить срок его хранения. Правильная уборка — это залог успешного выращивания и наслаждения вкусом собственного урожая в течение всей зимы.

Вопрос-ответ

Как понять, что пора выкапывать зимний чеснок?

Определить время для уборки не сложно. Если листья полностью пожелтели, значит, чеснок готов к выкапыванию. Для более точного определения времени уборки урожая опытные огородники оставляют несколько стрелок с семенами. Как только оболочки соцветий станут раскрываться, значит, пришла пора собирать урожай.

Когда убирать чеснок средняя полоса?

Сроки уборки ярового чеснока. Время уборки ярового чеснока наступает через 2-3 недели после выкопки озимого. В южных регионах уборку начинают в первых числах августа. В средней полосе яровой чеснок копают в середине — конце августа, в северных регионах — в начале — середине сентября.

Когда благоприятные дни для уборки чеснока?

Садоводы рекомендуют ориентироваться на лунный календарь. Правильно выбранные дни не являются гарантией успеха, но дадут уверенность в том, что чеснок пролежит долго. «Благоприятными днями для уборки озимого чеснока с грядок являются: 9, 10, 11, 12, 13, 16, 17, 18, 19, 20, 29, 30, 31».

Когда убирать чеснок в двадцать четвёртом году?

Яровой чеснок сажают весной и собирают осенью, преимущественно в августе-сентябре. Озимый чеснок: 10-25 июля. Яровой чеснок: 15 августа — 5 сентября.

Советы

СОВЕТ №1

Выкапывайте озимый чеснок в конце июня — начале июля, когда нижние листья начинают желтеть. Это сигнализирует о том, что чеснок достиг зрелости и готов к сбору.

СОВЕТ №2

Для ярового чеснока оптимальное время для выкапывания — август. Следите за состоянием верхних листьев: когда они начинают сохнуть и желтеть, это указывает на готовность к сбору.

СОВЕТ №3

Не откладывайте сбор чеснока слишком надолго, так как это может привести к его перерастанию и ухудшению хранения. Лучше всего собирать чеснок в сухую погоду, чтобы избежать гниения.

СОВЕТ №4

После выкапывания чеснока дайте ему немного подсохнуть на воздухе, но избегайте прямых солнечных лучей, чтобы сохранить его качество. Затем храните в прохладном, сухом месте.