Лучшие сорта огурцов для Сибири – выращивание от А до Я

Сибирь с суровым климатом и коротким летом требует особого подхода к выбору овощных культур. Огурцы, популярный овощ, могут стать находкой для садоводов при выборе подходящих сортов, адаптированных к местным условиям. В статье рассмотрим лучшие сорта огурцов для открытого грунта и теплиц, а также рекомендации по их посадке, уходу и выращиванию, что поможет получить богатый и качественный урожай даже в условиях рискованного земледелия.

Сорта огурцов для Сибири

Селекционеры разработали множество сортов огурцов, каждый из которых отличается по скорости созревания, устойчивости к заболеваниям и способности адаптироваться к различным климатическим условиям. Чтобы обеспечить стабильный урожай в Сибири, семена огурцов должны соответствовать следующим критериям:

• быстрое созревание – короткое лето не позволяет выращивать поздние сорта;
• морозостойкость – растения должны выдерживать резкие ночные похолодания;
• жаростойкость – в Сибири иногда наблюдаются аномально высокие температуры, превышающие 35 градусов.

Устойчивость растений к неблагоприятным условиям является ключом к получению хорошего урожая. В этом регионе за короткий период времени затяжные дожди могут сменяться жарой. В условиях плохой погоды насекомые не опыляют цветы, поэтому для Сибири чаще всего рекомендуются самоопыляемые сорта огурцов.

Эксперты в области садоводства отмечают, что выбор сортов огурцов для Сибири требует особого внимания из-за специфических климатических условий региона. Они рекомендуют обращать внимание на раннеспелые и холодостойкие сорта, такие как «Зозуля», «Маша» и «Сибирский огурец». Эти сорта не только хорошо переносят перепады температур, но и обладают высокой устойчивостью к болезням.

При выращивании огурцов в Сибири важно учитывать особенности почвы и климатические условия. Специалисты советуют использовать теплицы для продления вегетационного периода и защиты растений от холодов. Также стоит обратить внимание на правильный полив и удобрение, что значительно повысит урожайность. Важно помнить, что регулярный уход и соблюдение агротехнических мероприятий помогут добиться отличных результатов даже в суровых условиях Сибири.

По сроку созревания

В Сибири целесообразно выращивать только ранние и среднеспелые огурцы. К наиболее рекомендованным ранним сортам относятся:

• F1 Герман – плоды имеют небольшие размеры, от 10 до 11 см. Срок вегетации 35–45 дней;
• Алтайский корнишон – универсальный сорт. Сроки созревания — от 38 до 50 суток. Устойчив к низким температурам;
• Алтай – Раннеспелый, пчелоопыляемый, салатный. Срок вегетации – 35–38 дней;
• Альянс – В плодоношение вступает на 51-54 день.
• Апрельский – начинает плодоносить через 40–45 дней;
• Изящный – в реестре селекционных достижений находится с 1971 года. Сроки созревания — 40–45 суток;
• Муромский 36 – период сбора урожая начинается с 32–42 дня;
• Дачник – 35–45 суток.

К популярным среднеспелым огурцам относятся:

• Бригантина;
• Конкурент;
• Рафаэль;
• Светлячок;
• Смак;
• Степной;
• Тополек;
• Чемпион.

Средние сроки созревания этих сортов составляют от 45 до 55 дней.

Сорт огурца	Особенности	Рекомендации по выращиванию
Герман F1	Раннеспелый, партенокарпический, высокоурожайный. Плоды небольшие, хрустящие, без горечи. Устойчив к болезням.	Идеален для теплиц и открытого грунта. Требует регулярного полива и подкормок. Формирование в один стебель.
Кураж F1	Раннеспелый, партенокарпический, пучковое плодоношение. Плоды цилиндрические, темно-зеленые, отличного вкуса. Устойчив к перепадам температур.	Подходит для выращивания в теплицах и открытом грунте. Хорошо отзывается на органические удобрения.
Сибирский скороход	Ультраранний, пчелоопыляемый. Плоды короткие, бугорчатые, универсального назначения. Холодостойкий.	Отлично подходит для открытого грунта в условиях Сибири. Не требует сложного ухода.
Феникс 640	Среднеспелый, пчелоопыляемый. Плоды крупные, удлиненные, с крупными бугорками. Отличный для засолки. Устойчив к мучнистой росе.	Рекомендуется для открытого грунта. Требует опоры.
Дальневосточный 27	Среднеспелый, пчелоопыляемый. Плоды крупные, цилиндрические, с черными шипами. Хорош для консервации. Устойчив к бактериозу.	Подходит для открытого грунта. Требует формирования куста.
Мурашка F1	Раннеспелый, партенокарпический, пучковое плодоношение. Плоды небольшие, хрустящие, без пустот. Устойчив к комплексу болезней.	Универсален для теплиц и открытого грунта. Рекомендуется частый сбор плодов для стимуляции нового урожая.
Конни F1	Раннеспелый, партенокарпический. Плоды небольшие, ровные, отличного вкуса. Высокая урожайность.	Подходит для выращивания в теплицах и открытом грунте. Хорошо переносит загущенные посадки.
Засолочный	Среднеспелый, пчелоопыляемый. Плоды среднего размера, с крупными бугорками, плотные. Идеален для засолки и маринования.	Рекомендуется для открытого грунта. Требует достаточного полива.
Изумрудный поток F1	Раннеспелый, партенокарпический. Плоды длинные, гладкие, без горечи. Салатного назначения.	Лучше всего растет в теплицах. Требует подвязки и формирования.
Алтай	Раннеспелый, пчелоопыляемый. Плоды короткие, бугорчатые, универсального назначения. Холодостойкий.	Отличный выбор для открытого грунта в регионах с коротким летом.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о лучших сортах огурцов для Сибири и их выращивании:

1. Сортовая адаптация: В Сибири, где климатические условия могут быть суровыми, особенно важно выбирать сорта огурцов, которые хорошо адаптированы к короткому вегетационному периоду. Сорта, такие как «Зятек», «Сибирский огурец» и «Сибиряк», были выведены специально для этих условий и могут давать хороший урожай даже при низких температурах.

2. Теплицы и укрытия: Для успешного выращивания огурцов в Сибири многие садоводы используют теплицы или временные укрытия. Это позволяет создать более теплую и защищенную среду, что особенно важно в начале сезона, когда ночные температуры могут опускаться ниже нуля.

3. Патогены и устойчивость: Сибирские сорта огурцов часто обладают высокой устойчивостью к заболеваниям, таким как мучнистая роса и пероноспороз. Это делает их более подходящими для регионов с повышенной влажностью и изменчивыми погодными условиями, что снижает необходимость в химических обработках и способствует более экологичному выращиванию.

По урожайности

Урожайность огуречных культур определяется не только климатическими условиями, но и генетическими характеристиками, заложенными селекционерами в сорта. Наиболее продуктивные сорта огурцов для Сибири обладают следующими показателями:

• F1 Герман – урожайность составляет 8,5–9,0 кг/м²;
• Алтай – 3,6–3,8 кг/м²;
• Алтайский корнишон – 11,3–12,1 кг/м²;
• Альянс – в Восточно-Сибирском регионе – 6,4 кг/м²;
• Бригантина – товарная урожайность варьируется от 158 до 489 ц/га;
• Дачник – в пленочной необогреваемой теплице показывает товарную урожайность 13,2 кг/м²;
• Рафаэль – 20,9–24,5 кг/м²;
• Светлячок – в Уральском регионе – 118-329 ц/га;
• Смак – 260–453 ц/га;
• Степной – 176–406 ц/га;
• Чемпион – высокоурожайный сорт с средней урожайностью 270–467 ц/га.

Следует учитывать, что урожайность может варьироваться в зависимости от климатических условий и ухода за растениями.

По способу приготовления

Открыв банку с консервациями, многие остаются разочарованными. Маринованные или соленые огурцы пустые внутри, не хрустят, а вкус оставляет желать лучшего. Дело в том, что не все огурцы подходят для изготовления холодных закусок. При выборе семян необходимо обращать внимание на их товарную принадлежность. Сорта делятся на:

• салатные – применяются для приготовления салатов или употреблении в свежем виде;
• консервные – подходят для консерваций. Соленые и маринованные огурчики получаются хрустящими, не теряют вкуса при длительном хранении;
• универсальные – могут использоваться как для изготовления свежих блюд, так и для консервирования;
• засольные – лучше всего пригодны для изготовления солений.

К салатным видам относятся:

• Алтайский корнишон;
• Альянс – универсальный гибрид;
• Дачник;
• Рафаэль – универсальный;
• Изящный.

Рекомендуемыми сортами для консервации являются:

• F1 Герман;
• Алтай – лучше всего пригоден для засолки;
• Бригантина – также относится к засольным сортам;
• Светлячок;
• Смак;
• Степной;
• Чемпион;
• Муромский 36.

Какой гибрид и для каких целей необходимо сеять, каждый огородник решает сам.

Для открытого грунта

Различия в применении семян для теплиц и открытого грунта заключаются не только в сроках созревания и чувствительности к температурным условиям, но и в методах опыления растений. Сорта семян можно разделить на:

• опыляемые насекомыми;
• самоопыляемые или партенокарпические.

Для открытого грунта в Сибири подходят как самоопыляемые, так и опыляемые насекомыми сорта. К ним относятся:

• Алтай;
• Апогей;
• Бригантина;
• Каскад;
• Муромский 36;
• Серпантин;
• Смак;
• Чемпион седек.

Для успешного выращивания в тепличных условиях следует использовать другие гибриды.

Для теплиц

В парники насекомые проникнуть не могут, поэтому для тепличных условий применяются самоопыляемые виды. Лучшими сортами огурцов для теплиц Сибири являются:

• Амур;
• Гостинец;
• Зозуля F1;
• Клавдия;
• Кураж;
• Миранда;
• Северянин.

Данные сорта являются самоопыляемыми и рекомендованы для выращивания на защищенных грунтах – в парниках или под пленочными укрытиями.

Подготовительные работы

Предпосевные подготовительные мероприятия – это действия, направленные на увеличение урожайности за счет:

• предотвращения возникновения грибковых и вирусных инфекций;
• повышения содержания питательных веществ в почве благодаря внесению удобрений и контролю за ростом сорняков и т.д.

Эти действия помогут быстрее подготовить почву к высадке рассады в условиях сибирского климата и обеспечить получение богатого урожая.

Подготовка почвы

В условиях холодного климата рекомендуется выращивать огурцы на так называемых высоких грядках. Ждать весной полного оттаивания и прогрева почвы – потеря драгоценного времени. Чтобы ускорить этот процесс, необходимо воспользоваться следующим методом:

1. на месте организации грядки для огурцов следует снять верхний слой почвы глубиной 10 см;
2. из снятого грунта удалите все сорные растения, коренья и личинки насекомых;
3. по периметру грядки изготавливается ограда высотой 15-20 см из досок или другого материла, который будет удерживать землю;
4. половину извлеченного грунта следует смешать с опилками, сеном или листвой в пропорции 50 на 50 и устелить ровным слоем;
5. вторую половину необходимо смешать с торфом (в тех же пропорциях), добавить перегнивший навоз и распределить по грядке ровным слоем;
6. для лучшего прогрева почвы, сверху грядка накрывается полиэтиленовой пленкой, желательно черного цвета.

Огурцы хорошо развиваются на рыхлой, хорошо насыщенной кислородом почве. При переизбытке влаги, у культуры начинают подгнивать корневая система и развиваются грибковые заболевания, что снижает урожайность.

Подготовка семян

При использовании семян, приобретенных в магазине, предварительная подготовка не требуется. В агрофирмах уже провели все необходимые процедуры. Поэтому семена могут иметь различные, нехарактерные для них оттенки. Однако если вы самостоятельно собрали семенной материал, перед посадкой необходимо провести предварительную обработку. Для этого выполните следующие шаги:

1. Отсортируйте семена, удалив поврежденные экземпляры;
2. Поместите семена в стакан с водой и уберите всплывшие – это пустые семена, которые следует утилизировать;
3. Чтобы предотвратить грибковые заболевания, замочите семена на 3–6 часов в любом пестициде;
4. В качестве альтернативы можно использовать раствор борной кислоты, медного купороса или слабый раствор марганцовки, оставив семена в нем на 12 часов.

Важно! Большинство покупных огурцов являются гибридами и имеют маркировку F1. Это означает, что повторное получение семенного материала от них невозможно.

https://youtube.com/watch?v=nuhoIOxWwgA

Посадка

Высаживание огурцов можно производить двумя способами:

• семенами;
• рассадой.

Несмотря на короткое лето в Сибири, для выращивания этой культуры подходят оба метода.

Когда сажать

Наилучшее время для посадки данной культуры – это момент, когда риск заморозков уже миновал, что обычно происходит в конце апреля или начале мая. Оптимальная температура для роста растений составляет +21 – +25°C в течение дня и не ниже +15°C ночью.

Ночные температуры ниже +8°C могут оказать негативное влияние на урожайность или даже полностью уничтожить посевы. Чтобы избежать переохлаждения растений, рекомендуется укрывать грядки пленкой или мульчей.

Обратите внимание! Если вы выбрали рассадный метод посева, то рассаду следует пересаживать в отдельные контейнеры или стаканчики за 2–3 недели до высадки в открытый грунт.

Нюансы посадки в открытый грунт

Выращивание культур в открытом грунте и парнике несколько отличаются. К основным отличиям относятся:

• на открытых грядках можно применять как самоопыляемые, так и опыляемые насекомыми сорта;
• температура, при которой следует сажать растения, должна быть не ниже +18°C в дневное время;
• расстояние между рядами – 50–60 см, между растениями – 40-50 см;
• глубина заделывания семян – 2–3 см.

 

Первую неделю после посадки на ночь посевы необходимо накрывать укрывным материалом: полиэтиленом или мульчей.

https://youtube.com/watch?v=mvzJ4ZrSdOY

Нюансы посадки в теплице

К основным рекомендациям по посадке в тепличных условиях относятся:

• следует использовать только самоопыляемые сорта;
• температура в дневное время должна находиться на уровне +15°C;
• расстояние между рядами должно составлять 45–50 см, а между растениями – 30–45 см;
• глубина посадки – 2–3 см.

Опытные садоводы советуют выращивать огурцы в теплицах с использованием рассады. Этот метод требует больше усилий, но в условиях прохладного климата обеспечивает лучшие результаты.

https://youtube.com/watch?v=ED31vUUajOo

Уход

Ухаживать за растением следует на протяжении всего сезона. Необходимо вовремя подкармливать, поливать и следить, чтобы на растениях не начали развиваться грибковые заболевания. Только при соблюдении всех агротехнических правил можно добиться хорошего урожая.

Полив

Огурцы не переносят как нехватку влаги, так и ее избыток, ведь это растение родом из тропиков. В начале вегетационного периода достаточно поливать их три раза в неделю. Однако, как только на растениях начнут появляться первые плоды, полив следует увеличить до ежедневного.

В условиях дождливой погоды полив не требуется. В это время главное — поддерживать почву в рыхлом состоянии, чтобы предотвратить гниение.

Подкормка

Первую подкормку необходимо выполнить через 2–3 недели. Затем процедуру повторяют через каждые 10 дней. Рекомендуется каждый раз чередовать удобрения: калийные, фосфорные, органические. В качестве органики может использоваться настой куриного помета или коровьего навоза.

Прополка

В течение всего сезона достаточно провести 3–4 прополки с промежутком в 1,5 недели. Устранение сорняков не только способствует сохранению питательных веществ для культурных растений, но и помогает избежать возникновения заболеваний.

Обработка от насекомых и заболеваний

Чтобы не дать развиться грибковым заболеваниям и предотвратить деятельность насекомых-вредителей, за весь сезон следует произвести 3 профилактические обработки. Первая обработка проводиться через 2 недели, последующие — через 10 дней.

Для этого необходимо использовать фунгициды и инсектициды согласно инструкции изготовителя. Сопротивляемость к болезням также повышается стимуляторами роста.

Нюансы выращивания

Выращивание огурцов как в тепличных условиях, так и на открытом воздухе обладает своими уникальными характеристиками.

В открытом грунте

В холодном и непредсказуемом климате Сибири необходимо учитывать следующие особенности:

• дачнику следует ежедневно, в первые 1–2 недели, накрывать на ночь грядки пленкой или другим укрывным материалом;
• на открытых грядках в основном используется горизонтальный или пучковый метод выращивания. Поэтому расстояния между растениями должны быть не менее 40 см.

Во время затяжных дождей растения необходимо также укрывать пленкой во избежание переизбытка влаги в земле.

https://youtube.com/watch?v=M9PP8pRSIt0

В теплице

В теплицах для оптимизации пространства часто используют вертикальные методы выращивания огурцов. Для этого применяются веревки, сетки или шпалеры, которые помогают подвязывать растения. Благодаря этому огурцы можно сажать гораздо ближе друг к другу.

Кроме того, с целью экономии места в теплице рекомендуется выбирать низкорослые сорта огурцов, а не высокорослые. Современная селекция предлагает широкий ассортимент таких гибридов.

Внутри теплицы формируется уникальный микроклимат, который защищает растения от внешних осадков. Поэтому дачнику необходимо уделять больше времени уходу за растениями, включая полив, проветривание и другие мероприятия.

Когда собирать урожай

Урожай начинают собирать по мере появления плодов и достижения ими длины более 5 см. Плоды следует отрывать аккуратно, стараясь не повредить ближайшие листья или побеги.

Сбор длится от 2 недель до 1 месяца, в зависимости от сорта. Во время сбора огурцов также следует удалять пораженные болезнью или насекомыми листья и побеги. Не допускать появления перезревших плодов. Выполнение этих правил позволит получить хороший урожай даже в нестабильных климатических условиях Сибири.

Видео по теме

https://youtube.com/watch?v=ibQZJ9dHTCA

Советы по хранению и переработке урожая

Хранение и переработка огурцов — важные этапы, которые помогут сохранить урожай и использовать его в течение всего года. Правильные методы хранения и переработки позволяют сохранить вкус, питательные вещества и текстуру овощей. Рассмотрим основные рекомендации по этим процессам.

Хранение огурцов

Для того чтобы огурцы долго сохраняли свежесть, необходимо соблюдать несколько условий:

• Температура хранения: Огурцы лучше всего хранить при температуре от +8 до +12 градусов Цельсия. Важно избегать резких колебаний температуры, так как это может привести к потере хрусткости и ухудшению вкусовых качеств.
• Влажность: Оптимальная влажность воздуха для хранения огурцов составляет около 90-95%. Это поможет предотвратить высыхание и увядание плодов. Для поддержания необходимой влажности можно использовать влажные тряпки или специальные контейнеры с водой.
• Упаковка: Храните огурцы в бумажных пакетах или в контейнерах с отверстиями для вентиляции. Полиэтиленовые пакеты не подойдут, так как они создают парниковый эффект и способствуют гниению.
• Сортировка: Перед хранением отсортируйте огурцы, убрав поврежденные или перезревшие плоды. Это поможет предотвратить распространение гнили на здоровые огурцы.

Переработка огурцов

Если вы хотите сохранить огурцы на зиму, существует множество способов их переработки. Рассмотрим наиболее популярные методы:

• Консервирование: Один из самых распространенных способов. Огурцы можно консервировать в виде солений, маринованных огурцов или в виде салатов. Для консервирования используйте только свежие и крепкие плоды. Не забудьте добавить специи и уксус для улучшения вкуса и продления срока хранения.
• Квашение: Этот метод позволяет сохранить все полезные свойства огурцов. Для квашения используйте соль, воду и специи по вкусу. Огурцы следует помещать в банку или бочку, заливая рассолом и оставляя на несколько дней при комнатной температуре, а затем перемещая в прохладное место.
• Заморозка: Замороженные огурцы могут использоваться в салатах и других блюдах. Для заморозки огурцы следует тщательно вымыть, нарезать и бланшировать в кипящей воде на 2-3 минуты, а затем быстро охладить в ледяной воде и упаковать в пакеты для заморозки.
• Приготовление соков и смузи: Огурцы можно использовать для приготовления свежих соков и смузи. Они отлично сочетаются с другими овощами и фруктами, добавляя легкость и свежесть напиткам.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете не только сохранить свой урожай огурцов, но и разнообразить свое меню в течение всего года. Правильное хранение и переработка помогут вам насладиться вкусом и пользой огурцов даже в зимние месяцы.

Вопрос-ответ

Самые лучшие и урожайные сорта огурцов?

Среди самых лучших и урожайных сортов огурцов можно выделить «Зозуля», «Маша», «Апрельский», «Сибирский скороспелый» и «Кураж». Эти сорта отличаются высокой устойчивостью к болезням, хорошей завязываемостью плодов и отличными вкусовыми качествами. Выбор сорта также зависит от климатических условий и целей выращивания (для свежего потребления или консервирования).

Какие лучше огурцы герман или кураж?

Самым урожайным огурцом по сравнению с признанными лидерами последних пяти лет является огурец Кураж F1. У него высокая урожайность, очень хороший вкус по сравнению с огурцами Герман F1, Маша F1 и др.

Какой сорт огурцов плодоносит до морозов?

Огурец ‘Стандарт 2020’ F1 экстремально холодостойкий (продолжает цвести и завязывать плоды даже при понижении температуры до +10 +12 градусов) и раннеспелый (плодоносить начинает через 42-45 дней после появления всходов). Он продолжает давать урожай до осенних заморозков!

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте сорта огурцов, адаптированные к климату Сибири. Обратите внимание на раннеспелые и холодостойкие сорта, такие как «Сибирский гость» или «Зеленая капля», которые хорошо переносят перепады температур и короткое лето.

СОВЕТ №2

Не забывайте о подготовке почвы. Перед посадкой огурцов рекомендуется внести органические удобрения, такие как компост или перегной, чтобы обеспечить растения необходимыми питательными веществами и улучшить структуру почвы.

СОВЕТ №3

Используйте укрытия для защиты растений от холодов. В Сибири ночные заморозки могут быть частыми, поэтому рекомендуется использовать пленку или агроволокно для укрытия растений в ночное время, особенно в начале вегетационного периода.

СОВЕТ №4

Регулярно поливайте огурцы, но избегайте переувлажнения. Огурцы требуют достаточного количества влаги, особенно в период цветения и плодоношения, но важно следить за тем, чтобы почва не была слишком сырой, чтобы избежать гниения корней.