«Коровы — как дети!». Доярка из колхоза «Мир» для бурёнок мама и психолог

Дояр, доярка или оператор машинное доения?

На каждой крупной ферме, где содержатся коровы, козы или лошади, работает сотрудник, который специализируется на доении животных. Называется его профессия дояр.

Хотя, конечно, наиболее широко распространена форма с ярко выраженной гендерной окраской доярка. И в целом, оба варианта являются корректными. Просто изначально профессии имеют исключительно мужской род. А уже при влиянии социума появляется женская форма. Например, в случае с дояркой профессия стала восприниматься исключительно как женская.

Если не считать личных подсобных хозяйств, процесс доения сейчас повсеместно автоматизирован. С помощью доильных аппаратов добыча молока происходит гораздо быстрее и эффективнее, хотя суть работы доярок от этого не слишком поменялась. Добавилась лишь новая специальность операторы машинного доения. Так или иначе профессия доярки не теряет актуальности и востребованности.

Как работает машина для доения

Принцип работы устройства основан на физиологических особенностях животных. Во время машинного доения коров происходит активизация нервных рецепторов, которые расположены на сосках. Тактильная стимуляция считается предусловием передачи импульса в головной мозг, из-за чего происходит высвобождение гормона окситомицина. Затем он переходит в ткани вымени.

Там происходит сокращение мышечных волокон, окруженные альвеолами, поэтому молоко направляется в цистерны и млечные протоки. Весь процесс длится 30-60 секунд. Эффективной стимуляцией сосков коров считается теленок. Поэтому техника имитирует его сосательные движения.

Обязанности профессии дояр

Вообще доярка это не только человек, который приходит дважды в день на ферму подоить корову. Она выполняет в течение дня довольно много обязанностей:

• кормление и уход за животными;
• уборка стойла и помещения фермы;
• проверка здоровья животных;
• настройка и проверка исправности доильного оборудования, передача заявок на ремонт.

Дояр это весьма специфическая профессия. Ему нужно уметь понимать психологию животных, предугадывать их поведение, уметь оценивать самочувствие. Разумеется, для этого нужно иметь хотя бы начальные представления о ветеринарии. Механизация труда также наложила отпечаток на профессию. Хороший дояр должен разбираться в технике, понимать принцип её работы, уметь настраивать оборудование.

Процедура доения

Длительность процесса в среднем равна 5 минутам. Следует учитывать, что в течение всего периода надо тщательно контролировать поведение животного, а также поступление молока через устройство. Если поток жидкости уменьшается, то выполняется машинное додаивание задней части вымени.

Механическая процедура додаивания продолжается не больше 30 секунд. Не следует передерживать доильные приспособления на сосках, так как это может привести к боли, торможению молокоотдачи, травмам сосков. Перед использованием устройства надо изучить его характеристики, чтобы не допускать ошибок в работе. Любая неточность может привести к отрицательным результатам, поэтому важно соблюдать правила инструкции.

Требования для работы дояром (дояркой)

Чтобы получить допуск к работе с животными, необходимо пройти медкомиссию и оформить медицинскую книжку.

Также дояру или доярке требуется отменное здоровье и выносливость. Физической работы на ферме всегда много. Специалист часто перерабатывает или трудится в некомфортных условиях. Противопоказанием для такой работы являются заболевания опорно-двигательного аппарата и инвалидность.

Перед началом самостоятельной работы доярке также необходимо пройти серию инструктажей по охране труда, санитарии, пожарной безопасности, а также обязательную стажировку, которая поможет найти подход к животным, расскажет об их характере, привычках, научит некоторым приемам.

Стоит также понимать, что реализовать свои навыки, проживая при этом в крупном городе, почти невозможно. Животноводческие фермы обычно находятся в поселках или рядом с ними. Поэтому можно также считать, что одним из требований к специалисту является проживание в сельской местности.

Где выучиться на доярку?

Устроиться работать дояром может выпускник среднего специального образовательного учреждения по направлению животноводство. Конечно, ни в одном учебном заведении не существует факультета, посвященного исключительно обучению дояров. Поэтому будущий специалист приобретает знания по уходу за животными в целом. Средняя продолжительность получения образования составит около двух лет.

Кроме того, некоторые предприятия готовы взять специалиста без профильного образования и обучить его на базе своей животноводческой фермы. Начинающий дояр выступает в качестве помощника у более опытного специалиста и учится под его началом.

Бывают случаи, когда в профессию приходят и лица со смежным или неоконченным смежным образованием. К примеру, работодатели достаточно охотно берут на работу ветеринарных специалистов или лиц с неоконченным образованием в области ветеринарии. Но это скорее можно считать частным случаем, нежели данностью.

Знания

Оператору следует знать о:

1. Устройстве и правилах применения аппаратов.
2. Правилах сборки, разборки, ухода за устройствами.
3. Технике доения.
4. Правилах и нормах кормления, поения скота.
5. Потребностях животных в витаминах.
6. Методах повышения молочной продуктивности.
7. Технике охлаждения молока.
8. Правилах первой помощи скоту.
9. Лекарствах и дезинфицирующих препаратах.

Все эти знания необходимы оператору для успешной работы и получения качественного молока.

Влияние людей с профессией механизатор и доярка на развитие села

Во все времена основными профессиями на селе были доярка и механизатор. Сейчас вся деятельность механизаторов направлена в целом на заготовку кормов для животноводства. Разумеется, их работа считается сезонной. Этого нельзя сказать о работе доярок, которые трудятся круглогодично с равной интенсивностью. Профессия доярка тяжелый и кропотливый труд. Именно от их работы зависит благополучие сельского хозяйства, поскольку молоко сегодня один из основных источников дохода. Корова это умное и доверчивое животное, способное выкормить большое количество людей.

Для доярок любая корова является не просто крупным рогатым скотом, а мыслящим существом, с которым надо уметь ладить. Любое животное имеет свой характер, поэтому к каждому нужно суметь правильно подойти. Без надобности скотину желательно не беспокоить. Надой молока может снизиться вдвое, если животное будет взволновано. При соответствующем уходе и внимании бурёнки будут давать хорошие надои. Одна буренка стандартной фермы в среднем дает до пяти литров.

Собранное молоко, охлажденное в баках, отправляется на молокозавод. Несмотря на то, что процесс доения сегодня уже достаточно механизирован, работа доярок легче не стала. Возраст большинства доярок превышает сорок лет. Не все люди способны выдержать подобный темп жизни: ежедневные ранние подъемы, своеобразный запах, неограниченный трудовой день. Но те доярки, которые выдержали и проработали более года, не уведомляют об увольнении с работы и не уходят никогда.

Подготовка коров

Следует учитывать, что не для всех животных подходит машинное доение. Причиной считается несоответствие скота требованиям, установленным производителями устройств. Машинное доение выполняется только при следующих условиях:

1. Вымя должно быть ваннообразным, округлым или чашеобразным. А его дно ровным.
2. Расстояние от вымени до земли не может быть меньше 45 см.
3. Длина сосков 6-9 см, а диаметр в средней части от 2 см. Расстояние между передними сосками 6-20 см, а между передними и задними 6-14 см.
4. Длительность выдаивания между четвертями не должна быть больше 1 минуты.
5. Продолжительность доения не должна быть свыше 7 минут.
6. Объем молока после додаивания не должен быть больше 200 мг.

Самыми популярными устройствами являются аппараты . Приборы подходят тем хозяйства, где отсутствует подобранная по времени скорость молокоотдачи стада и дойки. Максимальная производительность достигается с помощью установки , но для ее применения коров надо подбирать по продуктивности и скорости молокоотдачи.

Обязанности и требования

Времена, когда подоить корову можно было только вручную, прошли. Сегодня доярка (или дояр) это в первую очередь оператор доильного аппарата. Доярка должна уметь обращаться с различной сельхозтехникой, не травмируя при этом вверенных ей животных.

Кормление и уход за коровами также входят в обязанности доярки. Специалист должен хорошо разбираться в поведении животных, регулярно осматривать их и оберегать от болезней, следить за подачей сена и пищевых добавок. В данной работе для доярки важна не только аккуратность и наблюдательность, но и любовь к животным, поскольку с ними ей (или ему) придется проводить большую часть своего рабочего времени. Мытье животных также нередко входит в обязанности доярки.

Несмотря на то что профессия доярки не требует чересчур глубокой инженерной подготовки, она должна иметь некоторое представление о технологических процессах, связанных с хранением и транспортировкой молока. Это необходимо для того, чтобы осуществлять контроль качества получаемого продукта.

Как подготавливается аппарат

Для работы оператором важно научиться подготавливать аппарат. Процедура заключается в смазывании. Для увеличения молокоотдачи присоски надо обработать специальным маслом или кремом. Такая процедура стимулирует кровяные потоки внутри вымени.

Конструкцией учтены потребности скота. Поток молока управляет процессом. Всем коровам нужен индивидуальный подход, так как процедура отличается в зависимости от породы, размеров и прочих нюансов.

Наряд для Кремля

Екатериан Евсеева, АиФ Тверь: Людмила Сергеевна, испытали чувство гордости, когда узнали о награде?

Людмила Шитарёва: Приятно, что мои труды в сельском хозяйстве отметили на государственном уровне. Я же на ферме уже 41-й год. Честно говоря, ходатайство и документы на представление меня к награде готовил колхоз. Это было ещё полтора года назад. Насколько знаю, сначала письмо рассматривали в Твери, потом отправили в Москву, а там всё затянулось. Каждый раз новую справку запрашивали в нашем отделе кадров. Я уже и надеяться перестала, думаю: разве дело столько времени собирать документы? А тут приходит телеграмма с поздравлением от губернатора. Так и узнала, что меня удостоили ордена Дружбы за 40 лет добросовестного труда. Очень обрадовалась! Вот только орден мне ещё не вручили. Наверно, позже в Москву позовут. На всякий случай уже деловой наряд подготовила. А что: я в первую очередь женщина, а потом доярка.

— За столько лет стажа неужели ни разу не возникало желания сменить профессию?

— Нет, а куда идти? В нашем Мирном работа есть только в колхозе, да и привыкла я тут. Дояркой стала случайно. После школы поступила в Калинине на пекаря и три года отработала по специальности в деревне Сукромля Торжокского района. Потом вышла замуж. Так получилось, что нам с мужем пришлось уехать к родителям в посёлок Мирный. Устроилась на ферму. Мне 24 года тогда исполнилось. Работа тяжёлая, но я привыкла: с детства умела доить коров, ухаживать за скотом. Верни время назад, мой выбор не изменился бы. Я люблю животных. Они добрее, искреннее, благодарнее людей. На ферме 200 коров, у каждой доярки по пятьдесят подопечных. Я своих знаю по именам: Рада, Роза, Реклама, Речка, Рыбка, Ряба и т.д. Все — красавицы: с большими глазами, длинными ресницами. Они меня тоже узнают по голосу. Бывает, другая доярка зайдёт на ферму — мои даже не обратят на неё внимания, а меня всегда приветствуют радостным мычанием. В нашей работе надо обязательно понимать животных: видеть, какое у бурёнки настроение, поговорить с ней, погладить. В общем, нужно быть коровьим психологом. Так привыкаешь к животинке, что, когда она серьёзно заболевает и её увозят на убой, плачешь. Для работников фермы коровы — как дети.

В словаре Фасмера Макса

дои́ть дою́, укр. доḯти, ст.-слав. доити, доѭ θηλάζειν (Супр.), болг. доя́ «кормлю грудью», сербохорв. до̀jити, до̀jи̑м, словен. dojíti – то же, чеш. dojiti «доить», слвц. dojit’, польск. doić, в.-луж. dejić, н.-луж. doiś. Родственно др.-инд. dháyati «сосет», прич. dhītás «всосанный», осет. dæjun «сосать» (Хюбшман, Osset. Et. 35), лтш. dêt, dêju «сосать», гот. daddjan «сосать», арм. diem «сосу», др.-шв. día «сосать», д.-в.-н. tâen «кормить грудью» (из герм. *dējan). Далее, к др.-инд. dhḗnā, dhēnúṣ ж. «дойная корова», авест. daēnu- «femina», греч. θήσατο «сосал», лат. femina «женщина», fēlāre «кормить грудью», лит. pirmdėIė̃ «отелившаяся впервые корова»; см. В. Шульце, KZ 27, 425; Бернекер 1, 205 и сл.; Траутман, BSW 51; М. – Э. 1, 463, 465; Хольтхаузен, WuS 2, 212; Френкель, BSpr. 45.

От рассвета до заката

— Вы застали времена, когда коровы доились вручную. Как сейчас новые технологии помогают в работе?

— В советские годы мы доили руками, у меня тогда было 25 коров. Молоко таскали до холодильников в бачках, корма разносили вручную. Я молодая была, сил — ого-го. Всё успевала, и ничего не болело. Сейчас у нас есть доильные аппараты, но это не значит, что мы стоим в сторонке. Надо подключить этот прибор, предварительно помассировать вымя каждой корове, чтобы молоко пошло и не было мастита. Как у женщин могут быть проблемы с грудью, так и у бурёнок с выменем. Нынче на ферму купили автоматический раздатчик, который измельчает сено и доставляет в кормушки. Это облегчило наш труд, но распорядок дня остаётся прежним. Я просыпаюсь в три ночи. Собираюсь, пью чай и бегу на работу, благо до фермы 15 минут пешком. В четыре начинается дойка, а в шесть приезжает машина и увозит утренние надои на молокозавод. Потом бежим с доярками домой — кто поест, кто поспит, кто делами по хозяйству займётся. С 11 до 14 часов надо снова быть на ферме: подмести, разнести вёдра с комбикормом, подоить. Вечером к половине шестого — опять на скотный двор. Домой возвращаемся уже к десяти. С таким графиком не до домашних дел! Если честно, сейчас все хлопоты на себя взяли сын и сноха, а в молодости даже на воспитание детей времени не хватало. Я пекарь по специальности, но нет лишнего часа, чтобы родных побаловать пирогами. В неделю всего один выходной, хочется и отдохнуть. На ферме четыре доярки, ещё одна — подменная, благодаря которой и бывает выходной. Зато в отпуск колхоз нас отправляет в санаторий. Вот тут уж расслабляемся.

— Раньше профессия доярки считалась почётной, а сейчас в числе непрестижных. Не обидно?

— Без нас на полках магазинов не будет ни молока, ни кефира, ни творога. Хотя вынуждена согласиться, что моя профессия вымирает. На больших заводах рабочий процесс максимально автоматизирован, а скотных дворов, где требуются руки, почти не осталось. Мне уже 64 года, остальным трём дояркам с фермы по 40 лет. Уйдём мы, будет ли смена? Молодёжь давно не идёт на фермы. Ездит в Торжок или в Тверь на работу, благо электрички и автобусы хорошо ходят. А тут что, много не заработаешь. С утра до ночи трудишься, а зарплата около 15 тысяч рублей. Правда, спецодеждой колхоз всегда обеспечивает — на это тратиться не надо. Если телята родятся или будут хорошие надои, можно и двадцать тысяч получить. Сами понимаете, сколько пахать надо ради таких денег. Это наше поколение привыкло, а молодёжь ищет там, где выгоднее.

В словаре Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализня

1. дои́ть, дою́, до́им, до́ишь, до́ите, до́ит, до́ят, доя́, дои́л, дои́ла, дои́ло, дои́ли, дои́, дои́те, доя́щий, доя́щая, доя́щее, доя́щие, доя́щего, доя́щей, доя́щего, доя́щих, доя́щему, доя́щей, доя́щему, доя́щим, доя́щий, доя́щую, доя́щее, доя́щие, доя́щего, доя́щую, доя́щее, доя́щих, доя́щим, доя́щей, доя́щею, доя́щим, доя́щими, доя́щем, доя́щей, доя́щем, доя́щих, дои́вший, дои́вшая, дои́вшее, дои́вшие, дои́вшего, дои́вшей, дои́вшего, дои́вших, дои́вшему, дои́вшей, дои́вшему, дои́вшим, дои́вший, дои́вшую, дои́вшее, дои́вшие, дои́вшего, дои́вшую, дои́вшее, дои́вших, дои́вшим, дои́вшей, дои́вшею, дои́вшим, дои́вшими, дои́вшем, дои́вшей, дои́вшем, дои́вших, дою́сь, до́имся, до́ишься, до́итесь, до́ится, до́ятся, дои́лся, дои́лась, дои́лось, дои́лись, дои́сь, дои́тесь, дои́мый, дои́мая, доя́щаяся, дои́мое, доя́щееся, дои́мые, доя́щиеся, дои́мого, доя́щегося, дои́мой, доя́щейся, дои́мого, доя́щегося, дои́мых, доя́щихся, дои́мому, доя́щемуся, дои́мой, доя́щейся, дои́мому, доя́щемуся, дои́мым, доя́щимся, дои́мый, доя́щийся, дои́мую, доя́щуюся, дои́мое, доя́щееся, дои́мые, доя́щиеся, дои́мого, доя́щегося, дои́мую, доя́щуюся, дои́мое, доя́щееся, дои́мых, доя́щихся, дои́мым, доя́щимся, дои́мой, дои́мою, доя́щейся, доя́щеюся, дои́мым, доя́щимся, дои́мыми, доя́щимися, дои́мом, доя́щемся, дои́мой, доя́щейся, дои́мом, доя́щемся, дои́мых, доя́щихся, доим, доима, доимо, доимы, до́енный, до́енная, до́енное, до́енные, до́енного, до́енной, до́енного, до́енных, до́енному, до́енной, до́енному, до́енным, до́енный, до́енную, до́енное, до́енные, до́енного, до́енную, до́енное, до́енных, до́енным, до́енной, до́енною, до́енным, до́енными, до́енном, до́енной, до́енном, до́енных, до́ен, до́ена, до́ено, до́ены 2. дои́ть, дою́, дои́м, дои́шь, дои́те, дои́т, доя́т, доя́, дои́л, дои́ла, дои́ло, дои́ли, дои́, дои́те, доя́щий, доя́щая, доя́щее, доя́щие, доя́щего, доя́щей, доя́щего, доя́щих, доя́щему, доя́щей, доя́щему, доя́щим, доя́щий, доя́щую, доя́щее, доя́щие, доя́щего, доя́щую, доя́щее, доя́щих, доя́щим, доя́щей, доя́щею, доя́щим, доя́щими, доя́щем, доя́щей, доя́щем, доя́щих, дои́вший, дои́вшая, дои́вшее, дои́вшие, дои́вшего, дои́вшей, дои́вшего, дои́вших, дои́вшему, дои́вшей, дои́вшему, дои́вшим, дои́вший, дои́вшую, дои́вшее, дои́вшие, дои́вшего, дои́вшую, дои́вшее, дои́вших, дои́вшим, дои́вшей, дои́вшею, дои́вшим, дои́вшими, дои́вшем, дои́вшей, дои́вшем, дои́вших, дою́сь, дои́мся, дои́шься, дои́тесь, дои́тся, доя́тся, дои́лся, дои́лась, дои́лось, дои́лись, дои́сь, дои́тесь, дои́мый, дои́мая, доя́щаяся, дои́мое, доя́щееся, дои́мые, доя́щиеся, дои́мого, доя́щегося, дои́мой, доя́щейся, дои́мого, доя́щегося, дои́мых, доя́щихся, дои́мому, доя́щемуся, дои́мой, доя́щейся, дои́мому, доя́щемуся, дои́мым, доя́щимся, дои́мый, доя́щийся, дои́мую, доя́щуюся, дои́мое, доя́щееся, дои́мые, доя́щиеся, дои́мого, доя́щегося, дои́мую, доя́щуюся, дои́мое, доя́щееся, дои́мых, доя́щихся, дои́мым, доя́щимся, дои́мой, дои́мою, доя́щейся, доя́щеюся, дои́мым, доя́щимся, дои́мыми, доя́щимися, дои́мом, доя́щемся, дои́мой, доя́щейся, дои́мом, доя́щемся, дои́мых, доя́щихся, доим, доима, доимо, доимы, до́енный, до́енная, до́енное, до́енные, до́енного, до́енной, до́енного, до́енных, до́енному, до́енной, до́енному, до́енным, до́енный, до́енную, до́енное, до́енные, до́енного, до́енную, до́енное, до́енных, до́енным, до́енной, до́енною, до́енным, до́енными, до́енном, до́енной, до́енном, до́енных, до́ен, до́ена, до́ено, до́ены

Поделиться значением слова:

Пока жив колхоз, всё хорошо

— Какая поддержка нужна людям рабочих специальностей? Как заманить специалистов на село?

— Рублём надо поддерживать. За сорок лет стажа мне начислили пенсию в 13800 рублей. А вы видели сегодняшние цены? Если бы я не работала, мне бы не хватало на лекарства, коммуналку и т.д. Видя такую заботу государства о тружениках, кто из молодых пойдёт в работяги? Тем более у новичков зарплаты, как правило, мизерные. Людям рабочих специальностей нужно платить хорошие деньги, предоставлять жильё, помогать с трудоустройством, поднимать престиж профессии.

— Вы работаете в одном из самых успешных хозяйств Верхневолжья, но многие колхозы в регионе — банкроты. В чём причина упадка сельского хозяйства?

— Столько реформ в своё время наворотили, что в итоге земля перестала быть достоянием, а ведь это главная ценность нашего народа. Посмотрите, сколько заброшенных полей вокруг. Когда-то на них колосилась рожь, а теперь разрастается борщевик. Многое, конечно, зависит и от руководителей колхозов. Нашему Миру повезло. Бывший председатель Николай Попов не только сохранил предприятие в страшные 90-е, но и добился больших успехов. Тогда распадалось хозяйство за хозяйством, а он разговаривал с каждым сотрудником, поддерживал. Всегда говорил: Пока жив колхоз, у нас всё будет хорошо. Когда три года назад Николая Ивановича убили, это стало трагедией для всех работников. Он был хорошим хозяином и человеком. Вот если бы во главе каждого предприятия или сельскохозяйственного ведомства стоял такой человек, как Попов, аграриям жилось бы легче. А так проблем много: и технику надо купить, и сбыт найти. Да то же молоко у нас принимают за копейки, а в магазинах продают втридорога.

Людям нужна работа

— По статистике, в Тверской области каждая четвёртая деревня — пустующая. А как сделать село комфортнее, чтобы там оставались жители?

— Людям нужна работа. Оттуда, где есть возможность зарабатывать, не бегут. Школы, больницы, Дома культуры — всё это тоже должно быть. К счастью, в нашем посёлке жаловаться в этом плане не на что. В домах есть газ. В местном Доме творчества — кружки для детей, часто проходят концерты, нам даже на Новый год делают огоньки. Правда, прихожу на них после вечерней дойки, посижу до полуночи и иду домой спать: утром рано на ферму. У бурёнок, сами понимаете, праздников нет.

Источники: