Какой сорт лука хорошо сажать на зелень, специфика выращивания

Зеленый лук — популярный кулинарный ингредиент и источник полезных веществ для здоровья. В статье рассмотрим лучшие сорта лука для выгонки на зелень и технологии его выращивания в открытом грунте. Узнаете, как подготовить грядки, выбрать посадочный материал, ухаживать за растениями и защищать их от вредителей. Эта информация будет полезна как опытным огородникам, так и новичкам, желающим получить свежую зелень со своего участка.

Чем полезен зеленый лук для организма

Хотя зеленый лук является широко распространенной культурой, некоторые люди избегают его употребления из-за характерного аромата. Тем не менее, исследования показали, что в его перьях содержится значительное количество витаминов и минералов, которые необходимы для поддержания здоровья и красоты.

Эксперты в области садоводства рекомендуют сажать на зелень лук-батун и лук-репку. Лук-батун отличается высокой устойчивостью к холодам и может давать урожай даже в условиях ранней весны. Его листья имеют нежный вкус и прекрасно подходят для салатов и гарниров. Лук-репка, в свою очередь, также хорошо подходит для получения зелени, особенно если его сажать в ранние сроки.

Выращивание этих сортов не требует особых усилий: достаточно выбрать солнечное место, обеспечить регулярный полив и рыхление почвы. Лук-батун можно сеять семенами или высаживать делением, а лук-репку лучше всего сажать из севка. Уход за растениями включает в себя прополку и подкормку, что способствует получению сочной и ароматной зелени. Таким образом, выбор сорта и правильный уход обеспечивают стабильный и вкусный урожай.

https://youtube.com/watch?v=0VwEHkvsOSs

Химический состав

Основные компоненты состава:

• Витамин А — в 100 г лука-пера содержится 33 % от суточной дозы этого витамина.
• Витамины группы В (В1, В2, В6, В9).
• Витамин С (даже больше, чем в цитрусах — 43 % от суточной нормы).
• Витамины Е, РР, К (в 100 г перьев — практически 140 % от рекомендуемой медиками суточной дозы).
• Калий, кальций, хром, марганец, железо.

Калорийность продукта невелика — всего 20 ккал на 100 граммов, поэтому использовать в пищу перьевой лук могут те, кто придерживается даже самых строгих диет.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о сортах лука, которые хорошо подходят для выращивания на зелень, а также о специфике их ухода:

1. Лук-репка и лук-порей: Лук-репка (обычный лук) и лук-порей являются популярными сортами для получения зелени. Лук-репка можно сажать как из семян, так и из севка, а лук-порей требует более длительного времени для роста, но его зелень обладает нежным вкусом и ароматом.

2. Скороспелые сорта: Для получения зелени в короткие сроки лучше всего подходят скороспелые сорта, такие как «Эшелон» или «Зеленый лук». Эти сорта могут быть готовы к сбору всего через 20-30 дней после посадки, что делает их идеальными для ранней весны или осени.

3. Условия для роста: Лук предпочитает солнечные участки и хорошо дренированные почвы. Для достижения максимального урожая зелени важно регулярно поливать растения, особенно в жаркую погоду, и подкармливать их удобрениями, содержащими азот, что способствует росту зеленой массы.

Эти факты помогут вам выбрать подходящий сорт лука для выращивания на зелень и обеспечить ему оптимальные условия для роста.

https://youtube.com/watch?v=UDmGQnX1IMo

Лечебные свойства

Зеленые перья находят применение в медицине благодаря своему богатому содержанию витамина А, который способствует улучшению остроты зрения. Высокое содержание витамина С в этой зелени помогает укрепить иммунную систему.

Лук полезен при бессоннице, мигренях, простудах и расстройствах пищеварительной системы. Он обладает легким жаропонижающим действием, способствует нормализации функций печени и благоприятно влияет на здоровье сердца и сосудов.

Зеленый лук часто выращивают на дачных участках, чтобы всегда иметь под рукой эффективное средство против диареи. Кроме того, он считается хорошей профилактикой развития злокачественных опухолей.

Важно! Как и любой другой лечебный продукт, зеленый лук следует употреблять в умеренных количествах.

Использование в кулинарии

Зеленые сочные листья лука — перья — применяются как компоненты свежих летних салатов. Также добавляются при приготовлении мяса, рыбы, гарниров, супов, в том числе супов-пюре. Они хороши в сыром виде, но сохраняют полезные свойства даже после термической обработки. Подают порезанный лук к шашлыкам.

Сроки посадки на грядки весной и осенью

Высадка луковиц на перо в открытый грунт осуществляется поздней осенью или ранней весной, спустя 2-3 недели после полного таяния снега и окончания угрозы заморозков.

При осенней посадке важно выбрать такой момент, чтобы морозы не пришли раньше чем через 2-3 недели после высадки.

Важно! Также возможно высаживать культуру в теплице, в этом случае соблюдение сроков не является критичным, главное — обеспечить растению должный уход.

Технологии выращивания перьевого лука

Посадка лука на зелень может быть проведена двумя способами — мостовым или ленточным. В первом случае удается сэкономить место на грядке, поскольку луковицы помещаются в грунт практически впритык друг к другу. На квадратный метр грунта потребуется до 14-15 кг посевного материала.

Обратите внимание! Такой вариант посадки выбирается для теплицы, где важно сохранить место и рационально разместить как можно большее количество культур.

При ленточном способе на грядке, предварительно перекопанной и выровненной, делают бороздки глубиной 3 см, в которые помещают луковицы. Ширина междурядий делается примерно 15-20 см. Луковицы не мешают нормальному развитию друг друга, но об экономии площади речи не идет. Методика позволяет выращивать и зелень, и репку.

Еще одна технология выращивания лука на зелень — на стеллажах. Дает возможность использовать определенную площадь более эффективно — в 3-5 раз. Стеллажи можно сделать самостоятельно, для этого к вертикально стоящим коробам крепятся горизонтальные полки нужной длины. На них высаживаются подготовленные луковицы в емкости с грунтом.

Вариант, становящийся все более востребованным — на гидропонике. Луковицу помещают в емкость с водой так, чтобы она «сидела», а не плавала. Через некоторое время появляется корешки и свежая зелень. Выращивать луковое перо таким способом можно в городских квартирах круглый год.

Дома можно «заселять» луковички в пластиковые бутылки, контейнеры для яиц, банки с узкими горлышками, поддоны.

Как лучше вырастить зеленый лук в открытом грунте

Вырастить лук на зелень довольно просто — это можно сделать как на открытых грядках, так и в домашних условиях, на подоконнике. Некоторые садоводы применяют интересный прием: они высаживают лук в теплице ранней весной, до того как начнут сажать в ней томаты, перцы или огурцы. Таким образом, они получают свежие и сочные перья намного раньше своих соседей. К маю-июню грядки полностью освобождаются и используются для традиционных парниковых культур.

Сколько растет лук на зелень при весенней посадке

Выгонка лука на перо — процесс непродолжительный, даже в условиях средней полосы листья появляются примерно через 36-40 дней после посадки. Часто луковые перья вызревают в одно время с редисом ранних сортов, что используют хозяйки, делая витаминные салаты.

Выбор сорта

Каждый сорт лука можно использовать для выгонки зелени, однако некоторые из них подходят для этого лучше всего. Определить наиболее подходящие варианты довольно просто: нужно разрезать луковицу и обратить внимание на расположенные внутри кольца. Если вы заметите несколько зачатков в виде колец, это означает, что зелень будет активно развиваться на каждом из них, что повысит урожайность.

Вот несколько сортов, которые стоит рассмотреть:

• Янтарный;
• Ростовский;
• Черный принц.

Для получения зелени также отлично подходит лук-шалот, который отличается мягким пикантным вкусом без горечи. Кроме того, можно обратить внимание на более необычные виды, такие как лук-батун, белый порей и египетский лук. Для каждого из этих сортов существует множество рецептов вкусных блюд.

Подготовка посадочного материала

Дачников интересует, какой лук лучше сажать на зелень. Самый подходящий вариант — средние по размеру луковицы (3-4 см в диаметре). На более мелких будет появляться всего несколько перышек, в то время как крупные луковицы займут много места на грядке, а урожайность их ничуть не больше, чем у средних.

Предварительная подготовка включает в себя несколько этапов:

• Замачивание луковиц в теплой воде на 24 часа. Температура — около 30 градусов. Это самый простой способ профилактики пероноспороза, заболевания, способного погубить перо.
• Перед помещением в грунт следует обрезать верхушки, важно при этом не травмировать зачаток.

Обратите внимание! Обрезка помогает в 2-3 раза повысить урожайность каждой луковицы.

Специфика выращивания из семян, из севка

Выращивание лука на зелень из семян не так распространено, и это объясняется тем, что процесс занимает два сезона. В первый год сажают луковицы для получения семян, которые в августе собирают и сушат. Затем, в конце февраля или начале марта, семена высаживают в контейнеры, а спустя 2-3 недели мая переносят в открытый грунт, в зависимости от климатических условий региона. Таким образом, на получение зелени уходит довольно много времени и усилий.

Наиболее простой способ вырастить лук на перо — это высадка севка прямо в открытый грунт. При этом важно, чтобы посадочный материал был здоровым и не имел признаков гнили. Свежие перышки можно будет получить примерно через месяц после высадки.

Посадка в грядки

Лук в целом некапризен, но для него нужно выбрать светлое место, защищенное от ветров, с легким плодородным грунтом. Предварительная подготовка почвы включает в себя:

• Перекапывание и выравнивание грядки. Очень хорошо, если в прошлый сезон в этой земле произрастали представители пасленов или тыквы.
• С осени вносится удобрение, это перепревший компост или перегной, а также составы, обогащенные азотом.

После этого производится посадка в грунт с использованием выбранной технологии — ленточной или мостовой.

Использование опилок

Опилки широко используются для культивирования лука на зелень в домашних условиях. Луковицы помещают в увлажненные опилки и размещают на светлом месте, при этом важно не забывать о регулярном поливе. В результате, уже через 2-4 недели можно наслаждаться первым урожаем свежих перьев.

Некоторые садоводы выбирают создание грядок из опилок для выгонки.

Полив, подкормка

Чтобы луковые перья появлялись быстро, обильно, не желтели и приносили только пользу, нужно создать для культуры оптимальные условия, обеспечить должный уход. Следует обеспечить посадкам умеренный, но регулярный полив, особенно на ранних этапах.

Обратите внимание! Использовать дождевание недопустимо, оно может принести лишь вред, стать причиной загнивания луковиц.

О том, что необходима подкормка, растение скажет своим внешним видом:

• Тонкое перо блеклого оттенка — знак того, что луку не хватает азота.
• Вянущие кончики листьев сигнализируют о дефиците фосфора.
• Пожелтевшие перья говорят о недостатке калия.
• Соломенно-желтые листья — признак нехватки меди.

Что делать в этом случае? Достаточно подкормить культуру соответствующим комплексом. Изумруд как основной оттенок вновь вернется на грядку.

Защита от вредителей

Одним из самых серьезных заболеваний лука при его выращивании на зелень является пероноспороз, известный также как мучнистая роса. Для предотвращения этого недуга перед посадкой луковицы обрабатывают раствором марганцовки, а после высадки важно тщательно контролировать режим полива. К другим распространенным заболеваниям относятся:

• Луковая ржавчина — грибковая инфекция, которая возникает при избыточной влажности.
• Мозаика — вирусное заболевание, для борьбы с которым применяют настой древесной золы.

Среди основных вредителей, угрожающих луку, можно выделить луковую муху, трипсов и нематод. Для их уничтожения растения обрабатывают табачной пылью или красным перцем, а междурядья поливают соляным раствором.

Эти рекомендации и методы помогут вам успешно вырастить полезный для здоровья зеленый лук, который не менее популярен, чем привычный репчатый. Количество свежих перьев, которое можно собрать с одной грядки, будет зависеть от выбранного сорта и ваших усилий.

https://youtube.com/watch?v=DfjQn-GD_4s

Сбор и хранение урожая зеленого лука

Сбор урожая зеленого лука — это важный этап, который требует внимательности и аккуратности. Правильный подход к сбору поможет сохранить качество лука и продлить его срок хранения. Обычно зеленый лук готов к сбору через 6-8 недель после посадки, когда его листья достигают высоты 20-30 см. Важно не затягивать с уборкой, так как перезревший лук может стать жестким и потерять свои вкусовые качества.

Для сбора лука следует использовать острый нож или секатор, чтобы избежать повреждения корней и оставшихся луковиц. Лук нужно срезать на уровне почвы, оставляя небольшую часть корней, что поможет сохранить его свежесть. Если вы планируете использовать лук в ближайшее время, его можно собирать по мере необходимости, срезая только нужное количество.

После сбора лука важно правильно его подготовить к хранению. Лук следует очистить от земли и обрезать поврежденные или пожелтевшие листья. Затем его необходимо промыть под проточной водой и обсушить. Для этого можно использовать бумажные полотенца или оставить лук на воздухе в тени, чтобы избежать солнечных ожогов.

Хранение зеленого лука можно осуществлять несколькими способами. Один из самых простых и эффективных — это хранение в холодильнике. Для этого лук помещают в пластиковый пакет с отверстиями для вентиляции или в контейнер с крышкой. Важно, чтобы лук не был слишком влажным, так как это может привести к гниению.

Другой способ хранения — это замораживание. Для этого лук нарезают на мелкие кусочки и помещают в герметичные пакеты или контейнеры. Замороженный лук сохраняет свои питательные вещества и может использоваться в кулинарии в любое время года.

Также можно хранить лук в сухом, прохладном и темном месте, например, в подвале или кладовке. В этом случае лук следует разложить в сетчатые мешки или корзины, чтобы обеспечить хорошую вентиляцию. Важно избегать хранения лука рядом с картофелем, так как это может привести к его быстрому порче.

При соблюдении всех рекомендаций по сбору и хранению, зеленый лук сможет радовать вас своим вкусом и полезными свойствами на протяжении длительного времени. Правильный уход за урожаем — залог успешного использования этого полезного овоща в кулинарии.

Вопрос-ответ

Какой лук лучше посадить на зелень?

Можно использовать луковицы со срезанными верхушками, можно лук-севок, а лучше – приобрести посадочный материал, предназначенный специально для получения зелени. Лучшими видами для выращивания зелени считаются батун, шнит, шалот, слизун. Среди популярных сортов: Спасский, Бессоновский, Троицкий, Скопинский.

Какой лук лучше всего сажать на перо?

Сорт лука «Шнитт Зеленое перо» — это популярный сорт зелёного лука, который отличается нежным вкусом и высокой урожайностью.

Как называется лук, который идёт на зелень?

Лук батун. Выгонка. Растения с многолетних плантаций используют для выгонки зелени в теплицах. Выгонка лука-батуна проще и выгоднее, чем репчатого лука, так как он быстрее отрастает, особенно при осенне-зимних сроках посадки.

Лучшие сорта зеленого лука?

Лучшие сорта зеленого лука включают «Эксибишен», который отличается крупными и сочными перьями, «Крепыш» с высокой устойчивостью к болезням, а также «Батун», известный своим сладким вкусом и хорошей урожайностью. Также популярны сорта «Сибиряк» и «Шалот», которые подходят для различных климатических условий и имеют отличные вкусовые качества.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте сорта лука, которые предназначены для получения зелени, такие как лук-батун или лук-шалот. Эти сорта быстро растут и дают обильный урожай зелени, что делает их идеальными для использования в салатах и других блюдах.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на условия выращивания: лук предпочитает солнечные места и хорошо дренированную почву. Убедитесь, что ваш участок получает достаточно света и не подвержен застоям воды, чтобы избежать гниения корней.

СОВЕТ №3

Регулярно поливайте лук, особенно в жаркую погоду, но избегайте переувлажнения. Оптимальный режим полива — это умеренное увлажнение, которое поможет растению развиваться и не приведет к заболеваниям.

СОВЕТ №4

Не забывайте о подкормках: используйте органические удобрения, такие как компост или перегной, чтобы обеспечить лук необходимыми питательными веществами. Это поможет улучшить вкус и увеличить урожай зелени.