Выращивание столового и технического винограда Плевен

Виноград Плевен — уникальный болгарский сорт, обладающий как столовыми, так и техническими качествами, что делает его популярным среди любителей и профессионалов. В статье рассмотрим описание сорта, его разновидности, а также особенности выращивания и ухода за лозой в зависимости от времени года. Эта информация будет полезна тем, кто хочет успешно культивировать виноград Плевен и интересуется агрономией и виноделием.

Виноград Плевен — что это за сорт, свойства

Болгарские селекционеры осуществили скрещивание винограда Янтарь и Италия, что привело к созданию замечательного сорта Плевен. Этот виноград отличается ранним созреванием, высокой устойчивостью к холодам и отличной урожайностью. На основе сорта Плевен были выведены еще три подвида, которые демонстрируют улучшенные характеристики.

Обратите внимание! Данный сорт является самоопыляемым, однако для достижения максимальной урожайности важно контролировать количество соцветий.

Эксперты отмечают, что выращивание столового и технического винограда в районе Плевен имеет значительный потенциал благодаря благоприятным климатическим условиям и плодородным почвам. Специалисты подчеркивают, что правильный выбор сортов, адаптированных к местным условиям, играет ключевую роль в успешном производстве. Столовые сорта, такие как Мускат и Кишмиш, пользуются высоким спросом на рынке благодаря своему вкусу и внешнему виду. Технические сорта, такие как Каберне и Мерло, также востребованы для производства качественных вин. Эксперты рекомендуют внедрение современных агротехнологий и систем орошения для повышения урожайности и улучшения качества продукции. Важно также учитывать экологические аспекты, что позволит обеспечить устойчивое развитие виноградарства в регионе.

https://youtube.com/watch?v=WtnPfqJUc_E

Описание и характеристики, как выглядит

Описание сорта говорит, что виноград Плевен относят к столовым сортам. Он один из наиболее скороспелых — на юге вызревает за 90 дней, в более северных районах за 4 месяца. С одного куста собирают большое количество урожая.

Грозди крупные до 600 г, цилиндрической формы. Сорт не склонен мельчать, даже при недостаточной регулировке количества гроздей на кусте. Ягоды яйцевидные, янтарные, достигают 9 г в весе. На вкус с ароматом муската. Мякоть достаточно сочная, мясистая, а кожица плотная.

Сахар в ягодах достигает 22 %, а кислотность 7 г/л. С одного гектара можно собрать около 14 тонн винограда. Сорт способен выдержать заморозки до -23 °С.

Интересно! Благодаря сильному росту его используют для оформления арок и беседок.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о выращивании столового и технического винограда в районе Плевен:

1. Климатические условия: Плевен находится в зоне с умеренно-континентальным климатом, что создает благоприятные условия для выращивания винограда. Теплое лето и мягкая зима способствуют хорошему созреванию ягод, что особенно важно для столового и технического винограда.

2. Разнообразие сортов: В Плевене выращивают как столовые, так и технические сорта винограда. Столовые сорта, такие как «Каберне Совиньон» и «Мерло», ценятся за свои сладкие и сочные ягоды, в то время как технические сорта, например, «Траминер», используются для производства высококачественных вин.

3. Традиции виноделия: Виноградарство и виноделие имеют глубокие корни в регионе Плевен. Местные винодельни используют традиционные методы производства, сочетая их с современными технологиями, что позволяет создавать уникальные вина, отражающие характер терруара и местные традиции.

https://youtube.com/watch?v=s0eBJTLLZ7s

Достоинства и недостатки

Сорт винограда Плевен обладает множеством преимуществ по сравнению с другими сортами, которые стоит отметить:

• легко укореняется;
• высокая урожайность;
• хорошо переносит транспортировку;
• морозостойкий, в более северных регионах успешно зимует под надежным укрытием;
• неприхотлив в уходе;
• имеет высокую устойчивость к болезням и вредителям;
• рано созревает;
• практически не подвержен атакам ос;
• грозди могут оставаться на кусте до 20 дней после созревания без потери качества.

Кроме того, виноград Плевен является самоопыляемым и способствует опылению других сортов. Он также не подвержен горошению и хорошо переносит дожди.

Интересный факт! Саженцы этого сорта приживаются в 90% случаев, что делает его одним из лидеров по этому показателю.

С одного куста Плевена можно собрать около 60 кг винограда. При этом дождливая погода не влияет на содержание сахара в ягодах, которые достигают 20%.

Несмотря на множество положительных характеристик, у сорта есть и некоторые недостатки:

• в северных регионах необходимо укрывать кусты на зиму;
• хотя сорт и устойчив к болезням, профилактические меры все же следует проводить;
• наличие косточек, что можно считать условным недостатком.

Тем не менее, несмотря на указанные недостатки, сорт Плевен является удачным выбором и станет настоящим украшением любого дачного участка.

Разновидности сорта

Благодаря винограду Плевен, появилось еще несколько вкусных и крепких разновидностей сладкой ягоды. Описание их мало отличается от родительского сорта, но они не меньше заслуживают внимания и почетного места на участке любителя огородника.

Виноград Плевен устойчивый или Августин

Эта разновидность также известна как Феномен, а её родителями являются классический Плевен и Вилар Блан. Сорт рекомендуется для культивирования в Северокавказском регионе, однако благодаря своей высокой морозостойкости его можно встретить и в более северных областях.

Обратите внимание! Отлично переносит транспортировку и практически не подвержен заболеваниям, что делает его популярным для массового выращивания. Не требует сложного ухода и созревает на ранних сроках.

Виноград Плевен мускатный

Подвид Мускатный получен в результате скрещивания Дружбы и Страшенского. Самый винодельный из всех сортов, обладает очень высокой урожайностью, а созревает за три месяца. Грозди плотные, ягоды способны собрать 21 % сахара.

Европейский

Для создания этого сорта винограда были скрещены Плевен и Дружба. Супер Плевен получил свое второе название благодаря крупным гроздьям. Этот сорт также отличается ранним созреванием и обладает приятным, гармоничным вкусом.

Районы и особенности выращивания

Изначально сорт Плевен был выведен для Болгарии, соответственно и условия для выращивания там будут наилучшие. Несмотря на это в Подмосковье он отлично приживается, и в целом Средняя полоса России отлично подходит для выращивания, однако зимнее утепление делать нужно.

На юге страны снимать лозу с укрепления и утеплять не потребуется, при этом следует учитывать особенности посадки, выполнять регулярную обрезку и формовку куста, а также делать регулярное опрыскивание от возможных заболеваний.

Особенности посадки и выращивания винограда

Этот особенный сорт винограда прекрасно растет в полутени. Плевен отличается неприхотливостью, однако для достижения наилучших результатов рекомендуется высаживать кустарник на солнечных участках. Еще одним преимуществом этого сорта является его устойчивость к сквознякам. Тем не менее, засуху Плевен, скорее всего, не перенесет, поэтому важно обеспечивать его достаточным поливом, особенно в жаркие дни и при недостатке дождей.

Сроки посадки

Сажать саженцы винограда Плевен можно весной или осенью. Но следует учитывать, чем севернее регион, тем лучше отдавать предпочтение весенней высадке. Так растение успеет окрепнуть и набраться сил до наступления заморозков.

Интересно! В Средней полосе России высаживают саженцы винограда в апреле, а на Севере и Урале следует это делать в мае.

Осенью обязательно сажать не позднее октября, даже на юге в ноябре погода может резко ухудшиться, а если корни саженца замерзнут — он погибнет.

Выбор места и подготовка почвы

Плевен — это растение, которое не требует особого ухода, поэтому его можно высаживать как в полутени, так и на открытых участках, но важно, чтобы уровень грунтовых вод был низким. Перед посадкой рекомендуется выкопать яму для саженца и оставить ее на некоторое время, чтобы она отстоялась.

Интересный факт! Если вы планируете высаживать весной, лучше подготовить яму осенью. Это поможет саженцу винограда лучше прижиться и быстрее развиваться.

В подготовленную яму желательно добавить перегной, предварительно смешав его с землей в равных долях. Заполните яму примерно на одну треть от общего объема. Если вы планируете сажать несколько кустарников, соблюдайте расстояние между ними не менее 2 метров.

Как правильно подобрать саженец

При выборе саженца следует обращать внимание на общее состояние черенка, его корневую систему и распустившиеся листья. Все части растения должны выглядеть здоровыми, без признаков заболевания. Светло-зеленая листва и бежевый оттенок корней говорят о здоровом образце.

Важно! На корнях не должно быть гнили, плесени и отмерших частей.

Процесс посадки пошагово

После того как вы приобрели здоровый и крепкий саженец, его следует высадить на заранее подготовленный участок. Однако некоторые подготовительные работы лучше выполнить заранее:

• выкопать яму диаметром и глубиной около 1 метра;
• на дно уложить 15 см дренажного слоя — подойдет как щебень, так и керамзит;
• треть ямы заполнить органическими материалами.

Обязательно перед посадкой добавьте минеральный комплекс, предпочтительно фосфорную или калийную смесь. Ее можно приобрести в специализированных магазинах.

После этого:

• добавьте 250 г древесной золы;
• в центре ямы сформируйте холмик из садовой земли и установите на него саженец;
• аккуратно расправьте корни;
• засыпьте землей сверху;
• утрамбуйте.

На один куст в день посадки рекомендуется вылить до 40 литров воды и накрыть приствольный круг мульчей. В дальнейшем молодому растению потребуется особое внимание, пока оно не приживется.

Как ухаживать за сортом Плевен

Виноград Плевен не требует особых навыков и знаний в уходе. Он достаточно неприхотлив, но некоторые манипуляции придется научится делать. Например, важно знать, как проводится формовочная обрезка или подвязка лозы.

Полив и подкормка

В течение первого года растение не нуждается в удобрениях, однако полив следует осуществлять по мере необходимости, но достаточно обильно. Обычно рекомендуется вносить около 30 литров воды под куст раз в месяц. Этот режим продолжается на протяжении трех лет, после чего виноград будет готов к плодоношению.

На третий год, после снятия зимнего укрытия, необходимо внести аммиачную селитру и провести первый полив одновременно с ней.

Важно! Если основная обрезка производится весной, то в течение недели после нее следует полить растение.

Когда молодая лоза вырастает до полуметра, следует провести следующий полив. Образовавшиеся завязи подскажут, когда нужно вносить суперфосфат и калийные удобрения, также полезно добавить соль цинка.

Следующее удобрение вносят через месяц, когда ягоды достигают размера горошины. Это будет сигналом для добавления золы, суперфосфата и сернокислого калия.

Последний полив осуществляется после сбора урожая, также в этот период необходимо внести суперфосфат. Растение готовится к зимнему периоду, и важно не упустить момент, чтобы вовремя укрыть его на зиму.

Формирование куста и обрезка

Основная обрезка проводится как правило осенью, весной же убирают замерзшие части и высохшие веточки. Но на Севере страны холода наступают слишком рано и формировать куст приходится весной.

Интересно! Чем более южный регион, тем меньше почек можно оставлять на лозе во время обрезки.

На юге России во время обрезки достаточно оставить 4 здоровые почки, а на Севере придется укорачивать до 10 почек. Обязательно нужно осмотреть все ветки кустарника и удалить больные, поломанные и слабые.

При появлении пасынков их следует сразу срезать. Также потребуется удалять лишние грозди, чтобы винограду хватило сил, и он не измельчал.

Подвязка

Если виноград высажен для формирования арки, то подвязка должна осуществляться в соответствии с выбранной конструкцией. В противном случае, следует использовать стандартную виноградную шпалеру.

Независимо от того, какой метод подвязки применяется, важно учитывать, что нижние ветви не должны располагаться выше молодых, только что выросших.

Для информации! Для подвязки можно удобно использовать специальные крепежные элементы, которые доступны в магазинах для садоводов.

Укрытие на зиму

В Средней полосе России все-таки потребуется легкое укрытие для Плевена. Если кустарник небольшой, то достаточно на приствольном круге создать большую насыпь и полностью укрыть растение специальным натуральным дышащим материалом.

Большой виноград потребуется снимать с укрепления, соединять лозу в пучок и обматывать мешковиной или иным натуральным материалом. Затем ее укладывают в траншею, выкопанную возле приствольного круга. Сверху засыпают все землей и формируют холмик высотой до полуметра.

Размножение сорта, как и когда можно делать

Во время обрезки остается множество здоровых и крепких веток. Их достаточно поместить в ведро с водой, и они образуют сильные корешки. Важно выбирать саженцы, у которых не менее пяти почек.

Когда на ветках появятся белые корни и они немного подрастут, виноград следует пересадить в горшок с питательной смесью. Оптимальным вариантом будет использование органических удобрений в сочетании с садовой землей в пропорции 1:1.

Теперь саженец будет прекрасно зимовать в помещении. Если посадка осуществляется летом, виноград все равно должен находиться в помещении до следующей весны. С наступлением теплых дней его можно высадить на дачном участке.

Борьба с вредителями и профилактика болезней

Плевен довольно устойчив к различным заболеваниям, но все равно необходимо выполнять профилактические обработки:

• бордоская жидкость предотвратит поражение милдью, обрабатывают 3 раза за сезон, а с заболеванием поможет справиться Профит Голд;
• от серой гнили обрабатывают препаратами с высоким содержанием меди, а при поражении растения поможет Фитоспорин;
• известково-серная смесь в виде раствора поможет растению стать более устойчивым к виноградному зудню, а Актеллик вылечит, если заболевание проявилось.

Виноград Плевен один из крепких и неприхотливых сортов. Вырастить его получится даже у малоопытного садовода. Несложные действия помогут получить богатый урожай и украсить двор и сад.

https://youtube.com/watch?v=E7sCLix_nkk

Сбор урожая и хранение винограда

Сбор урожая винограда — это один из самых ответственных этапов в процессе его выращивания, который требует внимательного подхода и знания особенностей сорта. Для столового и технического винограда сроки сбора могут различаться, так как они зависят от степени зрелости ягод и целей их использования. Столовый виноград обычно собирают позже, когда ягоды достигают максимальной сладости и аромата, тогда как технический виноград может быть собран раньше, когда уровень кислотности в ягодах оптимален для производства вина.

Оптимальное время для сбора винограда определяется по нескольким критериям. Во-первых, важно учитывать цвет и размер ягод. Для столового винограда характерен яркий цвет и крупные ягоды, тогда как технический виноград может иметь менее насыщенный цвет, но при этом его ягоды должны быть плотными и сочными. Во-вторых, необходимо проверять вкус ягод: они должны быть сладкими и ароматными для столового винограда и иметь сбалансированную кислотность для технического.

Сбор винограда обычно осуществляется вручную, что позволяет избежать повреждений ягод и сохранить их целостность. При сборе важно использовать специальные ножницы или секаторы, чтобы аккуратно срезать грозди, не травмируя лозу. Срезанные грозди следует помещать в мягкие контейнеры, чтобы избежать их сдавливания и повреждения во время транспортировки.

После сбора урожая необходимо обеспечить правильное хранение винограда, чтобы сохранить его качество и продлить срок годности. Столовый виноград лучше всего хранить в холодильнике при температуре 0-2°C и влажности 90-95%. В таких условиях он может сохранять свои вкусовые качества до нескольких недель. Важно также избегать хранения винограда рядом с другими фруктами, так как выделяемый этилен может ускорить процесс созревания и порчи ягод.

Технический виноград, предназначенный для переработки, также требует особого подхода к хранению. Его следует хранить в прохладном, темном месте, чтобы предотвратить ферментацию и потерю аромата. Важно помнить, что технический виноград лучше перерабатывать сразу после сбора, так как его качество быстро снижается.

В заключение, сбор и хранение винограда — это ключевые процессы, которые напрямую влияют на качество конечного продукта. Правильный подход к этим этапам позволяет не только сохранить урожай, но и обеспечить его высокие вкусовые характеристики, что особенно важно как для столового, так и для технического винограда.

Вопрос-ответ

Чем отличаются технические сорта винограда от столовых?

Техническими называют те сорта, которые используются для производства вина, а также сока, винного уксуса, виноградных дистиллятов. Столовыми сортами винограда, которые вы назвали «обычными», именуют те, которые попадают на стол в виде ягод и употребляются в пищу в свежем виде.

Сколько рукавов должно быть на кусте винограда?

Выше было отмечено, что кусты большинства стандартных сортов винограда формируют 4—5-рукавными. При осенней обрезке надо на каждом рукаве сформировать плодовое звено.

Какое описание у сорта винограда Плевен?

Виноград Плевен — столовый виноград с очень ранним сроком созревания, который в зависимости от региона выращивания колеблется в пределах 90–120 дней от начала вегетационного периода. Он отличается высоким выходом товарной продукции.

Какой сорт винограда самый урожайный?

Такие сорта, как Преображение, Лора, Эталон, Барон, очень урожайные. При должном уходе дают до 30 кг урожая. В свою очередь Искра и Гурман ранний также не отстают по урожайности и радуют своими вкусовыми качествами.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте подходящее место для посадки винограда. Виноград предпочитает солнечные участки с хорошей циркуляцией воздуха. Убедитесь, что место защищено от сильных ветров и затенения, чтобы обеспечить максимальное количество солнечного света.

СОВЕТ №2

Регулярно ухаживайте за растениями. Важно следить за состоянием почвы, поливать виноград в засушливые периоды и проводить обрезку для формирования куста. Это поможет улучшить урожайность и качество ягод.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на выбор сортов. Для региона, где вы планируете выращивать виноград, выбирайте сорта, адаптированные к местным климатическим условиям. Сорт Плевен хорошо подходит для различных типов почвы и обладает высокой устойчивостью к болезням.

СОВЕТ №4

Следите за вредителями и болезнями. Регулярно проверяйте растения на наличие признаков заболеваний и вредителей. Используйте органические или химические средства защиты растений, если это необходимо, чтобы сохранить здоровье виноградников.