Виды ягодного кустарника ежевики и их описание

Ежевика — вкусная и сочная ягода, универсальный кустарник, привлекающий садоводов разнообразием сортов и гибридов. В статье рассмотрим виды ежевики, их особенности и преимущества, а также рекомендации по выращиванию в различных климатических условиях. Знание сортов поможет выбрать подходящие варианты для вашего сада и оценить их полезные свойства и агрономические характеристики, что сделает работу в саду более эффективной и приятной.

Виды ягодного кустарника

Ежевика, подобно малине, принадлежит к семейству розоцветных, однако, в отличие от нее, обладает удивительным разнообразием сортов, которые классифицируются на группы в зависимости от их особенностей.

Эксперты отмечают, что ежевика представляет собой разнообразный ягодный кустарник, который можно классифицировать на несколько основных видов. Наиболее распространённые из них — это ежевика обыкновенная, ползучая и безшипная. Ежевика обыкновенная, известная своим насыщенным вкусом и ароматом, часто используется в кулинарии и кондитерском деле. Ползучая ежевика, благодаря своим длинным побегам, идеально подходит для вертикального озеленения и создания живых изгородей. Безшипные сорта становятся всё более популярными среди садоводов, так как они значительно упрощают сбор урожая. Каждый из этих видов имеет свои особенности, которые делают их привлекательными для различных условий выращивания и потребительских предпочтений.

https://youtube.com/watch?v=3Gp7eGJVUqY

Прямостоячая

Эти кусты внешне похожи на малину, так как их побеги не согнуты к земле, а растут вертикально вверх. У взрослого растения побеги со временем могут слегка поникнуть дугой, поэтому их привязывают к опорам.

Прямостоячие виды ежевики чаще всего имеют колючие шипы по всей поверхности своих побегов. Плюсом таких кустов является их высокая морозостойкость.

Обратите внимание! Именно прямостоячие виды стали базовыми для создания многих известных гибридных сортов.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о видах ягодного кустарника ежевики:

1. Разнообразие видов: Существует более 375 видов ежевики, которые распространены по всему миру. Наиболее известные из них — это ежевика обыкновенная (Rubus fruticosus) и ежевика садовая (Rubus × fruticosus), которая была выведена для культивирования и отличается крупными ягодами и высокой урожайностью.

2. Гибридные сорта: Ежевика активно гибридизируется с другими видами, такими как малина, что приводит к созданию новых сортов, например, «боярышник» (гибрид ежевики и малины). Эти сорта могут иметь уникальные вкусовые качества и устойчивость к болезням.

3. Польза для здоровья: Ягоды ежевики богаты витаминами (особенно витамином C и витаминами группы B), минералами и антиоксидантами. Они способствуют укреплению иммунной системы, улучшают пищеварение и могут снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Эти факты подчеркивают как разнообразие видов ежевики, так и их ценность для здоровья и сельского хозяйства.

https://youtube.com/watch?v=9kM0DaTbroI

Плетистая

Плетистую разновидность часто именуют стелющейся, поскольку ее побеги растут по земле, напоминая лианы. У таких кустов ветви способны достигать длины до 5 метров, и их не обязательно привязывать к шпалерам, хотя многие садоводы предпочитают делать именно так.

Плоды могут быть как округлыми, так и удлиненными. Урожайность плетистого сорта значительно превосходит количество плодов, получаемых от прямостоячих видов.

Переходный вид

Эту разновидность характеризует наличие черт как плетистого, так и прямостоячего видов. В начале своего роста ежевика вытягивается вверх, но со временем ее побеги начинают опускаться к земле. Растение не любит морозы, поэтому на зиму его нужно тщательно укрывать.

https://youtube.com/watch?v=a70PJNbhCxo

Бесшипные сорта

Ежевика бесшипная представляет собой интересный и практичный вариант для сбора урожая, который особенно популярен среди садоводов-любителей. Эти сорта были выведены в результате селекционных работ, в ходе которых разрезная ежевика была скрещена с другими видами. В настоящее время существуют различные формы растений: стелющиеся, прямостоячие и ползучие, которые полностью лишены шипов.

Наиболее известные сорта бесшипной ежевики включают:

• Чероки. Это американский сорт с небольшими круглыми ягодами. Взрослый кустарник может приносить до 15 кг урожая. Растение обладает средней морозостойкостью, поэтому на зиму его рекомендуется укрывать.
• Халл Торнлесс. Быстрорастущий сорт с крупными ягодами, который лучше всего подходит для южных регионов из-за своей низкой морозоустойчивости.
• Навахо. Один из первых бесшипных сортов, который требует подвязки и обрезки кроны. Ягоды небольшого размера имеют коническую форму.

Важно отметить! Бесшипные сорта являются результатом человеческой селекции, так как в дикой природе такие виды ежевики не встречаются.

Удачные и интересные гибриды

Среди особенно удачных гибридных сортов можно отметить:

• Лох Тей. Полустелющийся куст без шипов с вытянутыми крупными сладкими ягодами. Имеет высокую морозоустойчивость и не болеет.
• Гай. Плоды этого вида не портятся при транспортировке и имеют приятный десертный вкус.
• Торнлес Эвергрин. Можно выращивать как декоративное растение, так как у него обильное цветение до плодоношения.

Гибридные культуры обрели популярность благодаря лучшему сочетанию наиболее важных для любого садовода характеристик.

Сорта ежевики

Фермеры и агрономы постоянно работают над созданием новых сортов. Однако не каждый сорт подходит для всех регионов. Чем больше и разнообразнее ассортимент, тем проще выбрать подходящую ежевику для культивирования в своем саду или огороде.

Ранняя ежевика

Раннеспелые сорта начинают плодоносить уже в июне. Однако эти ягоды, к сожалению, не могут порадовать более насыщенным вкусом и сочностью, как некоторые другие виды ежевики. Они характеризуются как правило водянистостью и кислинкой.

Самыми популярными раннеспелыми видами являются:

• Осейдж. Приятная на вкус ранняя ежевика без шипов. Побеги у куста растут вверх и практически не свисают вниз. С одного куста можно собрать от 2,5 до 3,5 кг ягод. Большим недостатком Осейджа является низкая морозоустойчивость.
• Натчез. Американский раннеспелый гибрид, который не имеет шипов. Крупные ягоды в среднем имеют массу в 8-14 гр. В высоту кустарник достигает до 2,5 м. Плоды слегка вяжут, но не имеют ярко выраженного кисловатого вкуса. Огромным преимуществом является обильность плодоношения – почти по 18 кг ягод с каждой культуры. Обладает низкой морозоустойчивостью (не выдерживает температуру ниже -15 °C )
• Коламбия Стар. Еще один американский раннеспелый гибрид без колючек на побегах, длина которых может достигать 5 м. Крупные плоды весят почти по 15 гр каждая. Морозостойкость чуть выше, чем у другой ежевики данной группы, кроме этого неплохо переносит длительное нахождение в тени и засуху.
• Оучита. По внешнему описанию похожа на Осейдж. Плоды имеют удлиненную форму, но не крупные по размеру. Несмотря на это урожай богатый – почти 25 кг спелых ягод со взрослого куста. Подходит для выращивания только в южной полосе, так как не устойчив к морозам и их тяжело укрывать на зиму.

Обратите внимание! Сбор ранней ежевики обычно растягивается на 4-6 недель, так как не все плоды поспевают разом в одно время.

Со средним сроком созревания

Среднеспелые сорта ежевики начинают созревать во второй половине лета. Вкус зрелых ягод во многом зависит от погодных условий: при длительных дождях плоды могут стать кислыми, а в условиях засухи они часто пересыхают и трескаются.

Среди сортов ежевики со средним сроком созревания можно выделить следующие:

• Валдо. Это кустарник с ползучими побегами, длина которых достигает 2-2,5 метра. Он способен выдерживать морозы до -25 °C, однако на зиму его следует укрывать. С одного куста можно собрать до 17 кг ягод, и он практически не требует особого ухода.
• Киова. Этот высокоурожайный сорт средней спелости дает 25-30 кг вкусных ягод с каждого растения. Он известен своими обильными колючками на двухметровых ветвях.
• Лох Несс. Данный сорт не имеет шипов и отличается высокой и стабильной урожайностью. Плоды сладкие, и при транспортировке они сохраняют свой привлекательный вид. Из-за стелющихся ветвей кустарник Лох Несс необходимо подвязывать.
• Свит Пай. Это молодой гибрид с очень сладкими и вкусными ягодами. Он обладает высокой устойчивостью к болезням и не требует сложного ухода. Сочные плоды имеют привлекательный внешний вид с гладкой глянцевой поверхностью.

Поздние сорта

Большим преимуществом поздних сортов является их неприхотливость в уходе и высокая болезнеустойчивость. Полностью весь урожай поспевает в сентябре.

Обратите внимание! Не стоит выращивать позднеспелые сорта в северных областях, так как они не успеют поспеть до окончания сезона.

К поздним сортам садовой ежевики относят:

• Блек Сатин. Старый сорт без шипов на побегах. Является самым известным позднеспелым видом. Некрупные ягоды имеют средне-сладкий вкус, их вес около 5-7 гр. Длинные побеги вырастают до 6 м.
• Орегон Торнлесс. Растение с небольшими, но вкусными ягодами. Имеет необычную для ежевики форму листовых пластин.
• Дойл. Дает богатый урожай (50 кг спелых ягод ежевики только с одного кустарника). Плодоношение может длится до 2 мес. Минусом является низкая морозостойкость.
• Трипл Краун. Американский сорт с полустелющимися гибкими побегами. Урожайность сорта – 10 кг плодов с одного деревца. Неплохо переносит засушливые периоды и низкие температуры.

Теневыносливые сорта

Посадку ежевики можно осуществлять на любых участках, так как это растение демонстрирует отличную адаптацию к различным условиям. Тем не менее, садоводы предпочитают размещать кусты на солнечных участках, полагая, что это способствует более быстрому созреванию плодов. Сорта, устойчивые к теням, также способны хорошо плодоносить без длительного солнечного света, однако их ягоды могут иметь легкую кислинку.

К числу лучших теневыносливых сортов ежевики относятся:

• Агавам. Этот морозостойкий сорт характеризуется мелкими ягодами и шипами на 3-метровых ветвях. Ягоды начинают созревать в июле, а в урожайные годы куст может приносить до 10 кг плодов.
• Черный принц. Это бесшипный сорт с высокой устойчивостью к зимним холодам. Он не требует особого ухода и может давать до 25 кг кисло-сладких ягод с одного куста.
• Торнлесс Эвергрин. Этот сорт можно использовать как декоративное растение в саду. Он имеет длинные стелющиеся стебли и весной обильно цветет мелкими белыми цветками до появления ягод. Устойчив к морозам до -30 °C, что делает его популярным в северных регионах.

Морозостойкая ежевика

Большим достоинством ежевики является то, что можно подобрать зимостойкие сорта для выращивания в регионах с суровым климатом. Зимой содержится спокойно без укрытия, выдерживая низкие температуры.

К зимостойким сортам ежевики причисляют:

• Апачи. Зимует без укрытия, если температура не падает ниже 25 °C. Не имеет колючек на побегах, кустарник нужно подвязывать к опорам.
• Изобильная. Выносит 30-градусные морозы. Давать плоды может в течении 15 лет, средняя урожайность – 3 кг плодов с куста. При регулярном и правильном уходе плодоношение может увеличиться.
• Уфимская. Является гибридом, полученным на основе сорта Агавам. По описанию похожа на своего «родителя», но имеет более высокую устойчивость к низким температурам. Очень востребованный сорт в России, особенно в Сибири.

Ремонтантные сорта

Ремонтантные сорта ягодных кустарников являются незаменимыми для любого сада, так как они способны приносить урожай дважды за один сезон. Первая волна плодов формируется на побегах, которые были выращены в прошлом году, а вторая – на новых стеблях.

Важно помнить! Ремонтантные сорта не подходят для северных регионов, поскольку обе волны урожая могут погибнуть из-за заморозков.

Среди наиболее популярных сортов можно выделить:

• Прайм-арк Фридом. Этот сорт отличается вертикально растущими побегами, которые не имеют шипов. Ягоды очень сладкие и весят около 15 граммов. На зиму куст необходимо тщательно укрывать, иначе он может погибнуть.
• Черная Магия или Блек Мэджик. Это невысокий кустарник с побегами длиной всего 1,5 метра. Крупные ягоды ежевики сладкие и также дают урожай дважды за сезон. Однако стоит отметить, что этот сорт имеет низкую зимостойкость.

Сорта ежевики для разных регионов

Хоть ежевика и характеризуется длительным периодом вегетации и плодоношения, необходимо подбирать сорта сугубо опираясь на климатические условия региона, в котором она будет выращиваться. Для Урала и южной Сибири лучше всего выбирать среднеспелые и зимостойкие виды. Идеально адаптируются и своевременно плодоносят следующие сорта: Арапахо, Уфимская, Апачи, Изобильная.

В южных регионах приживаются все сорта ежевики, но садоводы выращивают в основном ремонтантные кусты.

Важно! На юге нередко бывают сезоны с длительной засухой, которую некоторые не переносят.

Для Подмосковья

Климат в Москве нельзя считать жестким, однако забота о зимовке растений все же необходима. Если вы ищете ежевику без шипов, для Подмосковья доступен широкий выбор сортов. В этом случае стоит обратить внимание на зимостойкие раннеспелые и среднеспелые виды: Агавам, Уфимская, Лох Несс, Дарроу, Изобильная и Честер.

Новые виды сортов

Практически все новые сорта ежевики относятся к ремонтантным растениям, так как они способны плодоносить дважды за год.

Сортовыми новинками, быстро набирающими популярность, являются:

• Heaven Can Wait. Раскидистый кустарник с блестящими ягодами конической формы. Высокая устойчивость к болезням и морозам делает его особенно востребованным.
• Бойсенберри. Ежемалина или красная ежевика, новый крупноплодовый подвид необычного гибрида. Имеет очень насыщенный вкус и сочную мясистую структуру.
• Осейдж появился только в 2012 году и уже имеет немалую популярность среди садоводов. При создании гибрида были повышены вкусовые качества. Круглые по форме плоды сочны и ароматны.

В средних и северных широтах ежевика отождествляется с виноградом. Сочная сладковато-кисловатая ягода с насыщенным оттенком используется не только в приготовлении джемов и варенья. Мускатель «Ежевика» может составить конкуренцию виноградным мускатам.

Кустарник неприхотлив в уходе, размножаться может разными способами, а при правильном подборе для выращивания в определенных климатических условиях, будет ежегодно дарить богатые урожаи.

Польза и применение ягод ежевики

Ягоды ежевики известны своим богатым составом и множеством полезных свойств. Они содержат витамины (особенно витамин C, витамин K и витамины группы B), минералы (такие как калий, магний и кальций), а также антиоксиданты, которые помогают бороться с свободными радикалами в организме. Благодаря высокому содержанию клетчатки, ежевика способствует улучшению пищеварения и нормализации работы кишечника.

Ежевика также обладает противовоспалительными свойствами, что делает её полезной для людей, страдающих от различных воспалительных заболеваний. Регулярное употребление ягод может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, так как они способствуют улучшению состояния сосудов и снижению уровня холестерина в крови.

В кулинарии ежевика широко используется в различных блюдах. Ягоды можно употреблять в свежем виде, добавлять в салаты, десерты, йогурты и смузи. Из них также готовят варенья, джемы, компоты и соки. Ежевика является отличным ингредиентом для выпечки, например, в пирогах и кексах, придавая им насыщенный вкус и аромат.

Кроме того, ежевика находит применение в народной медицине. Отвары и настои из листьев и корней растения используются для лечения простудных заболеваний, укрепления иммунной системы и улучшения общего состояния организма. Ягоды также могут помочь при анемии благодаря высокому содержанию железа.

Важно отметить, что ежевика может быть полезна для поддержания здоровья кожи. Антиоксиданты, содержащиеся в ягодах, помогают замедлить процессы старения, улучшая упругость и тонус кожи. Маски и косметические средства на основе ежевики становятся все более популярными благодаря своим увлажняющим и питательным свойствам.

Таким образом, ягоды ежевики не только вкусны, но и чрезвычайно полезны для здоровья. Их разнообразное применение в кулинарии и медицине делает ежевику ценным продуктом, который стоит включить в свой рацион.

Вопрос-ответ

Какие бывают кусты ежевики?

Все сорта ежевики делятся на три группы: стоячие (куманику), плетистые (росянику) и полустелющиеся (промежуточные формы). Куманика имеет прямостоящие стебли и размножается, как и малина, корневыми отпрысками. Побеги усеяны колючими шипами.

Что нельзя сажать рядом с ежевикой?

Возле ежевики, малины и ежемалины не рекомендуется сажать вишню, иргу, яблоню, сливу, облепиху, клубнику. Выращивать рядом ягодные кусты и хвойные деревья также не стоит.

Как называется ягода, похожая на ежевику?

Это её по незнанию называют ежевикой. Растёт куманика в светлых лесах на опушках и полянах. Ягоды созревают в середине лета. По своим свойствам они похожи на ежевику.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите различные сорта ежевики перед покупкой. Существуют как ремонтантные, так и не ремонтантные виды, которые отличаются по срокам плодоношения и условиям выращивания. Выбор сорта зависит от вашего климата и предпочтений по времени сбора урожая.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на требования к почве и освещению. Ежевика предпочитает солнечные участки с хорошо дренированной почвой. Перед посадкой проведите анализ почвы, чтобы обеспечить оптимальные условия для роста и плодоношения.

СОВЕТ №3

Регулярно ухаживайте за кустарниками. Это включает в себя обрезку, полив и защиту от вредителей. Правильная обрезка поможет улучшить вентиляцию и освещенность, что, в свою очередь, повысит урожайность.

СОВЕТ №4

Не забывайте о мульчировании. Мульча помогает сохранить влагу в почве, предотвращает рост сорняков и поддерживает стабильную температуру корней. Это особенно важно в жаркие летние месяцы.