Описание лучших видов фасоли для выращивания в грунте

Фасоль — вкусный и питательный продукт, универсальная культура для садоводов. В этой статье рассмотрим различные виды фасоли: кустовую, вьющуюся, овощную и зерновую, а также лучшие сорта для посадки в открытый грунт. Знание особенностей каждого вида поможет выбрать подходящий сорт для вашего участка и обеспечить успешный урожай.

Как выглядит фасоль

Эта бобовая культура представляет собой травянистое однолетнее растение, длина стеблей которого колеблется от 30 см до 5 м. У растения имеется либо стержневой, либо разветвленный корень. Поверхность побегов покрыта легким опушением.

Листья имеют сердцевидную форму, состоят из трех частей и обладают длинными черешками. Они располагаются поочередно вдоль стеблей. Цветки зигоморфные, их окраска может быть белой, розовой или фиолетовой. Цветы появляются в пазухах листьев и образуют кистевидные соцветия. Цветение начинается в начале июня и продолжается до середины сентября.

Плоды фасоли представляют собой цилиндрические бобы, внутри которых находятся семена. Их цвет может варьироваться от зеленого до фиолетового.

Обратите внимание! В течение дня листья этой культуры постоянно ориентируются в сторону солнца.

Эксперты в области агрономии отмечают, что выбор фасоли для выращивания в грунте зависит от климатических условий и целей садовода. Среди лучших сортов выделяется фасоль спаржевая, которая отличается нежным вкусом и высокой урожайностью. Она прекрасно подходит для теплых регионов и требует минимального ухода. Также популярна фасоль стручковая, известная своей устойчивостью к болезням и вредителям. Этот сорт хорошо растет в умеренном климате и может использоваться как в свежем, так и в консервированном виде. Не менее интересна фасоль красная, которая обладает высокой питательной ценностью и прекрасно хранится. Эксперты рекомендуют обращать внимание на сроки созревания и адаптацию сортов к местным условиям, чтобы обеспечить максимальный урожай.

https://youtube.com/watch?v=eAGLuXLgKOs

Какая бывает фасоль по внешнему виду и форме кустов

В зависимости от типа растения внешне оно может выглядеть по-разному. Специалисты выделяют 4 основные разновидности:

• кустовая;
• вьющаяся;
• зерновая;
• овощная.

Каждая из них имеет свои особенности. Чтобы точно определить, какой из вариантов подходит лучше всего, следует их изучить подробнее.

Вид фасоли	Описание	Особенности выращивания
Спаржа (стручковая) фасоль	Молодые, нежные стручки без жестких волокон. Разнообразие цветов: зеленые, желтые, фиолетовые.	Предпочитает плодородные, хорошо дренированные почвы. Нуждается в опоре для вьющихся сортов. Регулярный сбор стимулирует новое плодоношение.
Кустовая фасоль	Компактные кусты, не требующие опоры. Раннее созревание. Подходит для небольших участков.	Легко выращивается. Неприхотлива к почвам, но лучше растет на легких суглинках. Устойчива к ветрам.
Вьющаяся фасоль	Длинные лианы, требующие прочной опоры. Высокая урожайность. Длительный период плодоношения.	Нуждается в шпалерах, сетках или кольях. Требует больше места, чем кустовая. Хорошо отзывается на подкормки.
Зерновая фасоль	Выращивается ради сухих зерен. Разнообразие форм, размеров и цветов зерен.	Позднее созревание. Требует полного высыхания стручков на кусте перед сбором. Подходит для длительного хранения.
Лима (масляная) фасоль	Крупные, плоские зерна с нежным, маслянистым вкусом. Высокое содержание белка.	Теплолюбива. Требует длительного теплого периода для созревания. Предпочитает солнечные участки.
Черная фасоль	Мелкие, черные зерна с насыщенным вкусом. Популярна в латиноамериканской кухне.	Устойчива к засухе. Хорошо растет на бедных почвах. Отличный источник антиоксидантов.
Красная фасоль (кидни)	Крупные, почковидные зерна красного цвета. Используется в супах, рагу, консервации.	Требует хорошо дренированных почв. Устойчива к некоторым заболеваниям.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о лучших видах фасоли для выращивания в грунте:

1. Разнообразие сортов: Существует более 4000 сортов фасоли, и они делятся на две основные категории: стручковая (или зеленая) и зерновая. Стручковая фасоль, такая как фасоль «Спаржа», быстро растет и дает урожай в течение 50-70 дней, что делает её идеальной для летнего выращивания.

2. Польза для почвы: Фасоль относится к бобовым, которые способны фиксировать азот из воздуха и обогащать им почву. Это делает её отличным предшественником для других культур, так как она улучшает структуру и питательность грунта.

3. Устойчивость к болезням: Некоторые сорта фасоли, такие как «Рэд Кидни» и «Пинто», обладают высокой устойчивостью к распространенным болезням, таким как мучнистая роса и корневая гниль. Это позволяет садоводам получать стабильный урожай даже в неблагоприятных условиях.

https://youtube.com/watch?v=yvCEUmPXQ3U

Кустовая фасоль

Этот вид формирует компактные кусты, достигающие высоты 60 см. Растение не требует установки опор, что делает его идеальным для как частного, так и промышленного выращивания. Однако для обеспечения устойчивости кустов их следует дважды окучивать в течение сезона.

Сорта кустовой фасоли, как правило, отличаются высокой устойчивостью к колебаниям температуры и неприхотливостью в уходе. Кроме того, они радуют ранним и обильным урожаем.

Обратите внимание! Кустовая фасоль хорошо переносит легкую полутень, что позволяет с успехом выращивать ее между плодовыми кустарниками и под кронами деревьев.

Наиболее популярные сорта:

• Золушка;
• Пурпурная королева;
• Стрела;
• Пионерка;
• Мечта хозяйки.

Вьющаяся фасоль

Отличие этого вида растения в том, что его плети могут вырастать до 5 м. Поэтому вьющаяся фасоль требует опоры высотой не менее 2 м. Культуру можно высаживать возле забора и построек, что позволит получить не только хороший урожай плодов, но и использовать растение как элемент ландшафтного дизайна.

Главные преимущества этого вида культуры: экономия места на участке и более продолжительный период вегетации, что дает возможность получить повышенный урожай.

Важно! Регулярный сбор стручков у вьющейся фасоли стимулирует образование новых завязей.

Названия популярных сортов:

• Турчанка;
• Виолетта;
• Герда;
• Кружевница.

Зерновая фасоль

Существуют различные виды культур, которые различаются по способу их использования. В некоторых из них для употребления подходят только зрелые семена, в то время как в других можно есть целые стручки.

Зерновая или лущильная фасоль относится к первой категории. В этом случае съедобными являются исключительно семена. После их созревания семена освобождают от сухих оболочек. Стручки обладают жесткой текстурой из-за наличия твердого воскового налета. Зерна этой фасоли могут быть крупными или средними и отличаются приятным вкусом. Однако в зависимости от сорта, семена могут варьироваться по цвету и питательной ценности.

Обратите внимание! Зерна данного вида культуры содержат повышенное количество белка.

Наиболее популярные сорта:

• Ласточка;
• Красная шапочка;
• Шоколадница;
• Баллада.

Овощная фасоль

Многие огородники предпочитают выращивать именно этот вид культуры. Преимущество его в том, что у него съедобны полностью стручки, так как внешняя оболочка не имеет грубых волокон и жесткого пергаментного слоя. Этот вид зачастую называют сладким, спаржевым. В блюда используют стручки вместе с недозревшими маленькими зернами.

Сорта овощной фасоли подразделяются на сахарные и полусахарные. У первых стручки имеют круглое сечение, наполнены желеобразной субстанцией. У второго вида фасоли плоские и суховатые.

Популярные сорта стручковой фасоли:

• Масляный король;
• Золотая Сакса;
• Мавританка;
• Журавушка;
• Сакса без волокна 615.

Особой популярностью у огородников пользуются азиатские виды, длина стручков у которых достигает 50-60 см. Как называется такая длинная фасоль? В продаже семена этих сортов можно найти с пометкой «Вигна». Они подходят для заморозки, консервации, а также приготовления первых и вторых блюд.

Различия фасоли по цвету

Стручки и семена данной культуры различаются не только по своей форме, но и по цвету. Также существуют сорта с многоцветными плодами, для которых уместно использовать термин «пестрые».

Розовая

Данный вид характеризуется мраморно-розовым оттенком стручков. Окрас появляется при полном созревании плодов. Самый распространенный сорт красно-белой фасоли – Розовая. Он относится к вьющимся видам, характеризуется средним сроком созревания. Стручки содержат по 8-10 семян, верхняя оболочка съедобная.

Коричневая

Этот тип культуры выделяется глубоким коричневым цветом семенной оболочки. Наиболее популярный сорт – Шоколадница. Он предпочитает южные районы, обладает стойкостью к нехватке влаги и отлично переносит высокие температуры.

Белая

Эту разновидность чаще всего можно встретить на грядках. Она отличается повышенным содержанием протеинов и подходит для диетического питания. Ее калорийность составляет 120 Ккал на 100 г продукта. Также белая фасоль содержит много железа, улучшающего работу сердечно-сосудистой системы. Эта разновидность прекрасно сочетается со многими овощами в блюдах.

Чёрный глаз

Этот сорт принадлежит к роду Вигна, что обуславливает его уникальный биохимический состав по сравнению с другими разновидностями. Стручки Черного глаза имеют узкую и длинную форму. Зерна белого цвета, однако у них есть черное пятнышко рядом с глазком. Благодаря тонкой кожице, процесс приготовления этого вида не требует много времени.

Лимская фасоль

Еще одна разновидность белой фасоли. Форма ее зерен напоминает дольку мандарина. Семена крупного размера. Эта разновидность отличается повышенным содержанием витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон, поэтому рекомендована людям с нарушением работы сердца.

Важно! Лимская фасоль обладает приятным сливочным вкусом.

Чали

Этот вид фасоли отличается крупными зернами светлого цвета и требует продолжительного времени для приготовления. Фасоль Чали получила широкое распространение в странах Азии и Турции.

Нэви

Это мелкоплодная разновидность культуры, плоды которой белого цвета, по форме напоминают горох. Данный вид – рекордсмен по содержанию полезных веществ. Готовится Нэви быстро, так как имеет тонкую кожуру, имеет приятный аромат.

 

Красная

Данная разновидность бобовых растений имеет широкое распространение в Мексике. Как указывается в описании, цвет ее семян может колебаться от розового до темно-бордового.

Кинди

Поверхность семян у этого сорта глянцевая, темно-фиолетового или бордового окраса. При термической обработке оттенок заметно светлеет. Сорт рекомендован при ревматизме, сахарном диабете.

Адзуки

Этот сорт принадлежит к группе Вигна. Зерна небольшого размера, имеют коричнево-красный цвет с тонкой светлой полоской. Данный сорт отличается сладковатым вкусом и приятным ароматом. Он пользуется популярностью в странах Восточной Азии.

Фиолетовая

Эта разновидность культуры отличается повышенной сочностью зерен и нежным вкусом. По мере созревания стручки и семена внутри изначально имеют синий оттенок, а затем становятся фиолетовыми.

Блаухильде

Этот сорт спаржи имеет вьющуюся форму и способен приносить урожай на ранних сроках. Длина его побегов может достигать 3 метров. Стручки имеют плоскоокруглую форму и вырастают до 25 см в длину. Плоды покрыты оболочкой фиолетового цвета, а внутри находятся белые зерна.

Вайолет

Вьющаяся зерновая форма культуры. Зерна при созревании приобретают фиолетовый оттенок. Сорт характеризуется высокой урожайностью. Показывает повышенную продуктивность в разных регионах страны.

Жёлтая

Этот сорт выделяется своим необычным золотистым оттенком стручков. При достижении зрелости зерна становятся белыми. Одним из известных сортов спаржи является Сладкий кураж. Это кустовая разновидность, достигающая высоты 55 см. Молодые стручки можно начинать собирать уже через 2 месяца после появления первых всходов.

Зелёная фасоль Маш

Еще один представитель рода Вигна. По вкусу его плоды напоминают фасоль, но имеют приятный ореховый оттенок. Зерна не требуют длительного приготовления, отлично сочетаются с крупами, морепродуктами, мясом.

Важно! Зелёный Маш не вызывает повышенного метеоризма, поэтому его можно давать детям с 6 мес.

Чёрная

Уникальная разновидность культуры. Она выделяется высоким уровнем белка, который по своим свойствам близок к мясным продуктам. Зерна имеют черную оболочку, а внутри располагается нежная мякоть кремового цвета. Вкус обладает легкой сладостью с тонкой горчинкой. При готовке раскрывается приятный ягодный аромат.

Пёстрая фасоль

Эта разновидность пользуется особой популярностью у огородников. Созревшие зерна имеют пеструю оболочку. При термической обработке оригинальный окрас теряется.

Как выбрать сорт, подходящий для региона

При выборе сорта фасоли важно принимать во внимание климатические особенности вашего региона и продолжительность вегетационного периода. В южных областях рекомендуется высаживать вьющиеся сорта, которые имеют средний и поздний сроки созревания. В то же время для центральных и северных регионов оптимальным выбором станут кустовые формы с ранним сроком созревания.

Лучшие сорта для посадки фасоли в открытом грунте

Среди всего многообразия видов этой культуры есть несколько сортов, которые способны показывать хорошую продуктивность в открытом грунте при минимальном уходе. По утверждению многих огородников, они сохраняют результативность даже в неблагоприятные сезоны.

Лучшие сорта, проверенные временем:

• Журавушка;
• Фантазия;
• Пионерка;
• Загадка;
• Росинка;
• Мелодия;
• Масляный король;
• Октава.

Фасоль – уникальная культура, плоды которой отличаются высоким содержанием белка. При соблюдении несложных правил агротехники вырастить ее на грядке несложно. Главное – правильно подобрать сорта, чтобы собирать урожай можно было на протяжении всего сезона.

https://youtube.com/watch?v=J8c_5ovWXL8

Уход за фасолью в процессе роста

Уход за фасолью в процессе роста включает в себя несколько ключевых аспектов, которые помогут обеспечить здоровое развитие растений и высокий урожай. Основные элементы ухода за фасолью включают полив, подкормку, борьбу с вредителями и болезнями, а также правильное формирование куста.

Полив

Фасоль требует регулярного полива, особенно в период цветения и формирования бобов. Важно следить за уровнем влажности почвы, так как как недостаток, так и избыток влаги могут негативно сказаться на росте растений. Рекомендуется поливать фасоль 1-2 раза в неделю, в зависимости от погодных условий. В жаркие и сухие дни полив следует увеличивать, чтобы предотвратить пересыхание почвы. Лучше всего поливать растения рано утром или поздно вечером, чтобы минимизировать испарение воды.

Подкормка

Фасоль имеет свои особенности в питании. Она способна фиксировать азот из воздуха благодаря симбиотическим бактериям, живущим на корнях. Тем не менее, для достижения оптимального роста и урожайности рекомендуется проводить подкормку. В начале вегетационного периода можно использовать комплексные удобрения, содержащие фосфор и калий, которые способствуют развитию корневой системы и цветению. В период цветения и формирования бобов полезно применять удобрения с высоким содержанием калия, что улучшит качество и количество урожая.

Борьба с вредителями и болезнями

Фасоль может подвергаться атакам различных вредителей, таких как тля, паутинный клещ и фасолевая муха. Для борьбы с ними рекомендуется использовать инсектицидные препараты или народные средства, такие как настой чеснока или табака. Также важно проводить регулярные осмотры растений, чтобы своевременно выявлять и устранять проблемы.

Что касается болезней, фасоль может страдать от мучнистой росы, корневой гнили и других грибковых заболеваний. Для профилактики необходимо соблюдать севооборот, не высаживать фасоль на одном и том же месте несколько лет подряд, а также обеспечивать хорошую вентиляцию между растениями. В случае появления признаков болезни следует применять фунгициды и удалять пораженные части растений.

Формирование куста

Фасоль может быть как кустовой, так и вьющейся. Кустовые сорта не требуют особого внимания в плане формирования, однако вьющиеся сорта нуждаются в опоре. Установка шпалер или решеток поможет растениям правильно развиваться и получать достаточное количество солнечного света. Важно также проводить прищипку верхушек у вьющихся сортов, чтобы стимулировать боковое ветвление и увеличить урожайность.

Таким образом, правильный уход за фасолью в процессе роста включает в себя регулярный полив, грамотную подкормку, борьбу с вредителями и болезнями, а также формирование куста. Соблюдение этих рекомендаций позволит вам вырастить здоровые растения и получить богатый урожай.

Вопрос-ответ

Какие кустовые сорта фасоли наиболее урожайны?

Фасоль кустовая Momentum – самый урожайный сорт кустовой фасоли. Отличается высокой урожайностью, высокой плотностью и отличной устойчивостью к стрессам.

Какие сорта фасоли легче всего выращивать в саду?

Кустовая фасоль — отличный вариант для быстрого и лёгкого сбора урожая стручковой фасоли на ограниченном пространстве. Большинство сортов достигают высоты около 60 см и не требуют подвязки. Недостаток в том, что кустовая фасоль обычно даёт всего один-два урожая, в то время как вьющаяся фасоль часто плодоносит в течение более длительного сезона.

Как отличить кустовую фасоль от вьющейся?

Высота растения. Woman. Rambler. Ru vk. com. Кустовая фасоль представляет собой невысокий кустик, достигающий высоты до 0,6 м. Vk. com. Вьющаяся фасоль отличается длинными побегами, которые могут достигать до 5 метров в длину.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте сорта фасоли, адаптированные к вашему климату. Обратите внимание на местные условия, такие как температура и влажность, чтобы выбрать наиболее подходящие виды фасоли, которые будут хорошо расти в вашем регионе.

СОВЕТ №2

Обеспечьте фасоли достаточное количество солнечного света. Фасоль предпочитает солнечные участки, поэтому выбирайте место для посадки, где она будет получать не менее 6-8 часов солнечного света в день.

СОВЕТ №3

Регулярно проверяйте почву на влажность. Фасоль требует умеренного полива, поэтому следите за состоянием почвы и избегайте как пересыхания, так и переувлажнения, чтобы предотвратить гниение корней.

СОВЕТ №4

Используйте мульчу для сохранения влаги и подавления сорняков. Мульчирование почвы вокруг растений поможет удерживать влагу и предотвратит рост нежелательных растений, что создаст более благоприятные условия для роста фасоли.