Как вырастить спаржу на даче и огороде, когда сажать

Спаржа — это не только деликатес, но и полезное растение, которое можно вырастить на даче или в огороде. В статье рассмотрим, как правильно сажать спаржу, когда это делать и поделимся секретами ухода за ней в открытом грунте и теплице. Узнаете, как подготовить рассаду к пикировке и пересадке, а также как выбрать оптимальное место и почву для семян. Эта информация поможет вырастить здоровый и вкусный урожай спаржи.

Как вырастить спаржу

Спаржа — это неприхотливое многолетнее овощное растение, которое завоевало популярность среди российских садоводов. Благодаря своему богатому составу, это растение активно используется в кулинарии. Спаржу можно размножать несколькими способами: семенами, черенками и делением куста.

• Деление куста. Спаржу можно пересаживать не только весной, но и осенью и летом. Взрослое растение аккуратно выкапывают и делят на несколько частей. Каждая деленка должна содержать как минимум один побег.
• Черенкование. Это самый простой и распространенный метод размножения. В мае-июне срезают черенки с прошлогодних побегов. Полученные черенки помещают в увлажненный песок и накрывают пластиковой бутылкой, создавая тем самым микроклимат. Через полтора месяца черенок образует корни, и его можно пересаживать на постоянное место.
• Выращивание из семян. У спаржи низкая всхожесть семян, поэтому этот способ не так популярен среди садоводов. Однако, если запастись терпением и следовать простым рекомендациям, вырастить аспарагус из семян вполне реально.

Эксперты рекомендуют начинать выращивание спаржи с выбора подходящего места на даче или огороде. Это растение предпочитает солнечные участки с хорошо дренированной почвой. Оптимальное время для посадки — весна, когда почва прогреется до 10-12 градусов Цельсия. Важно заранее подготовить грядки, добавив органические удобрения, такие как компост.

Спаржу лучше всего сажать семенами или рассадой, оставляя между растениями достаточное расстояние для их роста. Уход за спаржей включает регулярный полив и мульчирование, что помогает сохранить влагу и предотвратить рост сорняков. Эксперты подчеркивают, что терпение — ключ к успеху: первые урожаи можно ожидать только через 2-3 года после посадки.

https://youtube.com/watch?v=RTH9Injmvhs

Выбор места и почвы для посадки спаржи

Рост и развитие спаржи напрямую зависят от правильно выбранного места. Так как растение способно выращиваться на одном месте около 20 лет, то к этому вопросу важно подходить со всей ответственностью. Где и как любит расти спаржа на огороде:

• культуре необходимо много естественного освещения, чем больше будет солнечного света, там лучше будет выглядеть растение;
• место должно быть защищено от порывистых ветров;
• идеальным вариантом для спаржи является среднее насыщение почвы влагой. Чрезмерное увлажнение — приводит к загниванию корневой системы, сухой грунт — останавливает рост и развитие;
• для выращивания культуры подойдет легкий, питательный грунт.

При весенней посадке в почву добавляют перегной (10 кг на м²). При осенней почву во время перекопки сдабривают суперфосфатом, сульфатом калия и сернокислым аммонием.

При близко располагающихся грунтовых водах (1-1,5 м) спаржу высаживают на высокие грядки — 10 см и выше. Также растение не выносит кислую и щелочную почву, поэтому перед посадкой грунт раскисляют известью, доломитовой мукой или древесной золой. Норма внесения зависит от уровня pH.

Внимание! Кислотность почвы может отличаться на всем участке. Чтобы определить уровень pH потребуется проба земли, взятая с глубины 20 см и лакмусовая бумага.

Грунт разводят водой до состояния жидкой грязи. В кашицу опускают лакмус и сравнивают цвет по индикаторной шкале.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о выращивании спаржи на даче и огороде:

1. Долгосрочное растение: Спаржа — многолетнее растение, которое может приносить урожай до 20 лет. Однако, чтобы получить первый полноценный урожай, нужно подождать 2-3 года после посадки. Это делает спаржу инвестицией в долгосрочную перспективу.

2. Оптимальные условия: Спаржа предпочитает солнечные участки с хорошо дренированной почвой. Лучше всего сажать её весной, когда почва прогреется до 10-12°C. Это обычно происходит в апреле или начале мая, в зависимости от климатических условий региона.

3. Разнообразие сортов: Существует несколько сортов спаржи, включая зеленую, белую и фиолетовую. Белая спаржа выращивается под землей, чтобы предотвратить фотосинтез, в то время как зеленая спаржа получает солнечный свет и имеет более насыщенный вкус. Выбор сорта может зависеть от предпочтений и условий выращивания.

https://youtube.com/watch?v=L6MpUsi_Xcs

Как выращивать спаржу рассадным способом

В средней полосе России спаржу обычно выращивают через рассаду. Чтобы получить здоровые и крепкие ростки, следуйте этим шагам:

1. В апреле семена замачивают в теплой воде с добавлением стимулятора роста. Это поможет ускорить процесс прорастания. Семена начнут проклевываться через 2-3 дня.
2. Подготовленные семена следует высадить в питательный субстрат.
3. Присыпьте семена грунтом и увлажните их с помощью пульверизатора.
4. Накройте емкость стеклом и разместите в теплом и светлом месте.
5. Через полтора месяца семена начнут прорастать.
6. После этого уберите стекло и переместите емкость в более прохладное место.
7. Когда растения достигнут высоты 10-15 см, проведите пикировку, пересаживая их в отдельные стаканчики.
8. Рассаду можно высаживать на постоянное место не ранее середины июня.

Пересадка должна проводиться очень осторожно, чтобы не повредить нежные корни. На подготовленном участке выкапываются лунки, глубина которых зависит от типа почвы:

• песчаная почва — 18 см;
• глинистая почва — 15 см.

Поскольку спаржа быстро разрастается и образует полукустарник, расстояние между лунками должно составлять 30 см, а междурядья — не менее метра.

Важно! Перед посадкой лунки заполняйте перепревшим навозом или перегноем.

Аккуратно извлеките рассаду из емкости, расправьте корни и поместите в подготовленную ямку. Затем засыпьте растение грунтом и обильно полейте отстоянной водой.

Спаржа, выращивание и уход в открытом грунте и теплице

Спаржа — неприхотливое растение, ухаживать за ним не составит труда. Чтобы через 4 года получить богатый урожай, с первых дней после посадки растению создают благоприятные условия.

Полив

В течение первых двух недель после высадки спаржу поливают 2-3 раза в неделю, а в сухие дни полив осуществляется ежедневно. После того как растения укоренятся, частота полива уменьшается, и орошение производится по мере высыхания верхнего слоя почвы.

Подкормки

Урожайность на прямую зависит от питания. Подкормку начинают через 30 дней после посадки и продолжают на протяжении всей жизни растения:

• Через месяц растение подкармливают коровяком, который нужно разводить водой в соотношении 1:5.
• Каждый год после сбора урожая куст удобряют суперфосфатом, мочевиной и калийной солью. Благодаря такой подкормке растение разовьет стебли и нарастит массу, чтобы к зимнему периоду в корневой системе накопилось как можно больше питательных веществ.
• В период цветения растение опрыскивают инсектицидами. Эта процедура поможет отпугнуть насекомых-вредителей и усилить иммунитет.
• В июле, когда ростки снова тронуться в рост необходимо подкормить минеральным комплексом или органикой (птичий помет 1:10).
• Последнюю подкормку вносят за месяц до наступления морозов. Каждый куст удобряют суперфосфатом и калийной солью (по 30 г на м²).

Прополка и рыхление

Весной наблюдается активный рост сорняков, поэтому их следует удалять вовремя. Сорные растения, растущие рядом со спаржей, могут быть источником различных заболеваний.

Кроме того, трава быстро истощает почву, забирая из нее необходимые микроэлементы, которые крайне важны для полноценного роста спаржи.

Обратите внимание! Прополку следует выполнять осторожно, стараясь не повредить нежные корни.

Окучивание

Осенью старые и молодые побеги подрезают под пенек. Нижнюю часть аккуратно окучивают и прикрывают торфом на 5 см в высоту. Эта процедура сбережет растение от сильных морозов и станет дополнительной подкормкой.

Мульчирование

Мульчирование является ключевым процессом в заботе о спарже. Оно помогает удерживать влагу, улучшает воздухообмен и, по мере разложения, превращается в дополнительное органическое удобрение. Эту процедуру рекомендуется выполнять осенью. В качестве мульчи можно применять опавшие листья, древесные опилки или солому.

Болезни и вредители

Спаржа имеет стойкий иммунитет к заболеваниям, но часто при несоблюдении правил ухода на ней могут поселиться вредители и заболевания. К наиболее распространенным относят:

• Ржавчина — грибковое заболевание развивается на влагонепроницаемом грунте. Распознать заболевание можно по остановке развития и отсутствия ростков. Также в конце лета побеги преждевременно желтеют и растение уходит в спячку в ослабленном состоянии.
• Корневая гниль — болезнь проявляет себя при повышенной влажности грунта. При несвоевременном лечении растение останавливается в развитии и погибает.
• Спаржевой листоед — вредитель появляется весной и в середине лета. Жук стремительно поедает ягоды, цветы и ботву, в результате растение ослабевает и останавливается в развитии.
• Спаржевая муха — небольшое насекомое, питающее побегами спаржи проделывая в них ходы. В результате ростки искривляются, вянут и отмирают.

Важно! Защитить спаржу поможет весенняя и осенняя профилактическая обработка фунгицидами и инсектицидами.

Сбор и хранение

Сбор спаржи начинается с третьего года после посадки. Съедобные побеги обрезают в период с апреля по май, до появления на них листвы. Процесс сбора включает в себя следующие этапы:

1. Аккуратно разгребают землю вокруг трещины, стараясь не повредить молодые корешки.
2. Острым ножом срезают все ростки у самого основания.
3. Лунки, образовавшиеся после срезки, засыпают землей.

Лучше всего собирать урожай в утренние или вечерние часы. Чтобы не ослабить молодое растение, в первый год рекомендуется срезать не более пяти побегов. С каждым годом, по мере роста куста, можно будет собирать до тридцати побегов за сезон.

Важно! Урожай следует собирать своевременно, чтобы избежать перерастания и появления игольчатой листвы.

Спаржу хранят в холодильнике, завернутую во влажную ткань, сроком от двух недель до четырех месяцев. Также ее можно хранить в деревянном ящике в хорошо проветриваемом помещении. Чтобы собранные побеги не увядали, их пересыпают увлажненным песком.

Популярные сорта

Сорта спаржи различаются по цвету и срокам созревания. Но, чтобы растение дало прекрасный урожай, важно знать, как посадить спаржу, сколько она растет и какие сорта подходят для выращивания. Наиболее распространенными считаются:

• Снежная головка — среднеранний сорт. Побеги имеют заостренные изумрудно-кремовые рыхлые головки. Мякоть нежная, на вкус напоминает зеленый горошек.
• Слава Брауншвейга — популярный поздний сорт. Сочные белые побеги часто используют в консервации.
• Аржентальская — сорт ценится за урожайность. Крупные маловолокнистые белые побеги подходят для консервирования и использования в свежем виде.
• Мери Уошингтон — среднеранний морозостойкий сорт. Крупные толстые побеги разного цвета (от красного до фиолетового) подходят для приготовления многих блюд.

Лечебные свойства спаржи

Спаржа находит применение не только в кулинарии, но и в альтернативной медицине. Однако, прежде чем использовать её, важно проконсультироваться с врачом, так как у продукта есть противопоказания.

Спаржа является богатым источником витаминов, фолиевой кислоты, клетчатки и микроэлементов. Этот низкокалорийный и диетический продукт способствует формированию соединительных тканей, укрепляет костную систему, участвует в процессе кроветворения и положительно влияет на функционирование почек, сердца и печени. Благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты, спаржу рекомендуют употреблять во время беременности.

Диета на основе спаржи особенно полезна для людей, перенесших инфаркт, так как этот продукт способствует расширению сосудов, активирует работу сердечной мышцы, снижает артериальное давление и помогает выводить токсины и шлаки из организма.

Несмотря на множество полезных свойств, спаржу не следует употреблять при следующих заболеваниях:

• гастрит и язва желудка в стадии обострения;
• суставной ревматизм;
• цистит;
• простатит;
• индивидуальная непереносимость.

Спаржа — это полезный и диетический продукт, который можно вырастить на своем приусадебном участке. Это растение неприхотливо и редко подвержено заболеваниям и вредителям. Перед тем как высаживать семена, важно знать, как правильно вырастить спаржу на даче. Следуя рекомендациям специалистов, вы сможете без труда вырастить раскидистый куст, который будет радовать вас урожаем на протяжении всего теплого сезона.

https://youtube.com/watch?v=BpBme4LJ-oY

Советы по зимовке спаржи

Зимовка спаржи — это важный этап в уходе за этим растением, который напрямую влияет на его здоровье и урожайность в следующем сезоне. Правильная подготовка к зиме поможет защитить корневую систему и обеспечить успешное пробуждение весной.

Первым шагом к успешной зимовке спаржи является правильная обрезка. После того как растения отцветут и начнут желтеть, необходимо аккуратно срезать стебли, оставляя около 5-10 см над уровнем почвы. Это поможет предотвратить распространение болезней и вредителей, а также улучшит циркуляцию воздуха вокруг корней.

Следующий важный аспект — мульчирование. После обрезки рекомендуется укрыть грядки с спаржей слоем мульчи. Это может быть компост, солома или опилки. Мульча не только защищает корни от морозов, но и сохраняет влагу в почве, предотвращая ее пересыхание. Толщина слоя мульчи должна составлять около 10-15 см.

Также стоит обратить внимание на уровень влажности почвы. Спаржа не любит переувлажнения, поэтому важно следить за тем, чтобы вода не застаивалась в корнях. В то же время, перед наступлением морозов, необходимо обеспечить растения достаточным количеством влаги, чтобы они могли пережить зимний период.

Если в вашем регионе зимы особенно суровые, можно рассмотреть возможность укрытия грядок с спаржей агроволокном или специальными зимними укрытиями. Это поможет защитить растения от сильных морозов и резких перепадов температуры.

Не забывайте и о том, что спаржа — многолетнее растение, и ей требуется время для восстановления после зимы. Поэтому важно не спешить с весенней обрезкой и не тревожить растения до тех пор, пока не пройдет угроза заморозков. Обычно это происходит в конце апреля — начале мая, в зависимости от климатических условий вашего региона.

Следуя этим простым советам, вы сможете успешно подготовить свою спаржу к зиме и обеспечить ей здоровый рост и обильный урожай в следующем сезоне.

Вопрос-ответ

Как правильно сажать спаржу в открытый грунт?

Растения высаживают через 25-35 см, а между рядами оставляют 120-180 см. Глубина посадки 12-18 см. Спаржа требовательна к условиям выращивания – место должно быть солнечным, почва плодородной. Растения к моменту высадки должны быть разросшимися, с толстыми светлыми корнями и 5-6 почками.

Где лучше посадить спаржу на участке?

Выберите хорошо освещенный участок недалеко от забора или стены дома, поскольку это поможет спасти молодые побеги от ветра. Участок должен быть без наклона, чтобы в нём не скапливалась дождевая и грунтовая вода. Если вы правильно подберёте место для спаржи, то она сможет радовать вас своими побегами до 20 лет.

Как долго растет спаржа из семян?

Спаржа – довольно большое растение, и на одном квадратном метре нужно размещать не более трёх саженцев. На зиму их укрывают опилками, торфом или лапником. Но этот метод выращивания подходит преимущественно опытным садоводам – от посадки семян до появления пригодных в пищу побегов проходит 5–6 лет.

На какой год после посадки можно есть спаржу?

Получить первые съедобные побеги аспарагуса можно только на третий год после посева семян. Сначала их будет немного, но каждый год урожай будет увеличиваться примерно втрое.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте правильное место для посадки спаржи. Она предпочитает солнечные участки с хорошо дренированной почвой. Убедитесь, что место не затопляется после дождей, так как спаржа не переносит застоя воды.

СОВЕТ №2

Сажайте спаржу весной, когда почва прогреется до 10-12 градусов Цельсия. Это обычно происходит в апреле или начале мая, в зависимости от региона. Также можно рассмотреть осеннюю посадку, но это требует более тщательной подготовки.

СОВЕТ №3

Обеспечьте спарже достаточное пространство для роста. Рекомендуется сажать растения на расстоянии 30-45 см друг от друга, чтобы они могли развиваться без конкуренции за питательные вещества и свет.

СОВЕТ №4

Не забывайте о регулярном уходе за растениями. Спаржа требует постоянного полива, особенно в сухие периоды, а также мульчирования для сохранения влаги и подавления сорняков. Удобрение органическими веществами поможет обеспечить растения необходимыми питательными веществами.