Горох при диете — можно или нет? Польза и вред гороха для снижения веса

• 16 Декабря, 2019
• Диеты для похудения
• Мэри Крысанова

Растительные продукты, по мнению диетологов, должны присутствовать в меню каждого человека, особенно если он следит за своей фигурой. А можно ли при диете горох употреблять в пищу? Разумеется, можно.

Бобовые группы — отличный вариант для похудения. Однако о пользе гороха при диете и о его вреде мало кто знает. Поэтому, перед тем как начать худеть благодаря этому продукту, следует изучить его более подробно.

Необходимо понимать, какова калорийность этого продукта, каким образом его необходимо правильно вводить в свой рацион и есть ли разница между консервированным горошком и свежим.

Особенности этого продукта

Можно ли при диете есть горох? Разумеется, не только можно, но и нужно. Основными характеристиками, на которые необходимо обратить внимание при выборе конкретного продукта во время диеты, являются гликемический индекс, калорийность продукта и соотношение БЖУ.

Рассмотрим каждый из них:

1. Гликемический индекс — показывает, как быстро и с какой скоростью тот или иной продукт в нашем организме расщепляется и происходит преобразование его в глюкозу, то есть главный источник нашей энергии. Индекс зависит от изменения состояния продукта. То есть для свежего гороха гликемический индекс составляет 50 единиц, а для сушеного продукта 25 единиц.
2. Калорийность — это энергетическая ценность рационов питания и пищевых продуктов. Так, например, калорийность 100 г сухого гороха составляет 297 килокалорий. В 100 г вареного на воде гороха содержится 59,8 килокалории. В 100 г отварного гороха в виде пюре содержится 35,4 килокалории. Калорийность 100 грамм свежего зеленого гороха составляет 74 килокалории. В 100 г консервированного гороха содержится 55,7 килокалории. В 100 г жареного гороха содержится 170 килокалорий.
3. Что касается показателей БЖУ, это означает, какое количество содержится в продукте белков, жиров и углеводов. Так например, в горохе содержится порядка 67 % углеводов, 16 % белков и 17 % жиров.

В некоторых ситуациях, когда худеющий из своего рациона полностью исключает мясо и рыбу, горох поможет частично восполнить дефицит белка в организме. Кроме того, благодаря бобовому удастся быстрее насытиться, при этом организм не будет испытывать упадок сил при различных физических нагрузках.

Если процесс похудения будет проходить с включением в рацион гороха, худеющий не будет испытывать каких-либо проблем. Существует даже специальная диета на основе этого продукта, так называемая гороховая диета для похудения.

Зеленый горошек при похудении. Похудение без диет. Как сбросить вес в домашних условиях. Юлианна ЗОЖ

Диетические свойства

Сегодня консервирование продуктов осуществляется таким образом, что большинство полезных свойств сохраняется. Зеленый горошек не является исключением. Данный продукт очень часто применяется сторонниками диетического питания, он может использоваться при ряде лечебных диет. Важным преимуществом этого продукта является его низкая стоимость.

При соблюдении диеты консервированный зеленый горошек помогает замедлить старение кожи, компенсирует недостаток витаминов и жиров, укрепляет волосы, благотворно действует на нервную систему и подвижность суставов. Во время диеты у многих наблюдаются проблемы со сном. Справиться с этим тоже поможет консервированный зеленый горошек.

Выбор диет, включающих употребление горошка, позволяет очистить кишечник от токсинов, насытить клетки полезными веществами и энергией. Нередко диета сопровождается физическими нагрузками, справиться с которыми помогает этот продукт. Зеленый горошек укрепляет сердечную мышцу, придает ощущение бодрости.

К лечебным свойствам можно отнести улучшение свертываемости крови, предотвращение кровоточивости десен и профилактику болезней почек. Нередко этот продукт применяется в лечебных диетах при мочекаменной болезни, так как он способен растворять небольшие камни и выводить песок.

Консервированный продукт удобен тем, что может употребляться без дополнительной обработки. Его можно разогреть и смешать со сметаной, а можно употреблять в холодном виде без добавления других продуктов. Калорийность зеленого горошка очень низкая – всего 53 ккал на 100 г, но при употреблении этого продукта насыщение происходит достаточно быстро.

В консервированном зеленом горошке много нуклеиновой кислоты, поддерживающей здоровье человека, она прекрасно сочетается с растительными кислотами, усиливающими процесс регенерации тканей, который очень важен как в лечебных диетах, так и при снижении веса.

Магний, входящий в состав, помогает организму лучше усваивать полезные кислоты.

Очень важно правильно выбирать горошек, так как некачественный или просроченный продукт теряет все полезные свойства и может вызвать неприятные последствия. Банка не должна быть вздутой – это говорит о том, что срок годности давно вышел.

Желательно, чтобы в составе не было пищевых добавок, усилителей вкуса, подсластителя, так как эти компоненты могут негативно действовать на желудок и кишечник, препятствуя похудению. Качественный горошек должен быть упругим и приятно пахнуть. Не следует долго хранить открытую банку – уже через пару дней продукт теряет свои свойства.

Употребление гороха во время системы похудения

Все методы похудения, в которых используется горох, отличаются относительной сбалансированностью рациона. Это означает, что организм не испытывает дефицита витаминов, при этом сам человек не теряет свою мышечную массу.

К тому же, если делать выводы по отзывам о диете на горохе, можно смело сказать, что благодаря данной методике похудения можно не только не навредить своему организму, но и сбросить лишний вес до 10 кг.

Если рассматривать этот продукт по аминокислотному составу, то его можно сравнить с мясом. Поэтому горох очень любят вегетарианцы, так как и в растительной пище они могут получить все недостающие витамины и минералы.

Помимо этих преимуществ, горох обладает одним большим и серьезным минусом. Этот минус, скорее, можно отнести к сухому продукту. От сухих зерен увеличивается нагрузка на пищеварительный тракт. Поэтому гороховая диета для похудения на сухом горохе запрещена, особенно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, сосудов.

Для того чтобы горох в организме максимально усвоился, диетологи рекомендуют употреблять его совместно с зеленью. Идеально подойдут укроп и петрушка. Благодаря им удастся избежать процессов метеоризма.

Применение в диетах

Горох и гороховая каша для похудения используются в составе разных диет. Он помогает сбросить вес за счет питательности и невысокой калорийности. После порции такого блюда человек получает много полезных микроэлементов и долго не испытывает голода. Но чтобы снижение веса шло активнее, рекомендуется увеличить физическую активность. С горохом заниматься спортом легче, так как он тонизирует организм, способствует наращиванию мышечной массы.

Многие сомневаются, можно ли горох при диете, так как не знают особенностей его употребления. Чтобы вес успешно снижался, и не ощущалось дискомфорта, нужно следовать таким правилам:

• диета должна продолжаться не дольше 10 дней;
• применять этот продукт можно только при отсутствии противопоказаний;
• повторять их нужно не чаще раза в 3 месяца;
• приемов пищи должно быть 3-5;
• за раз употребляется не больше 200 г;
• выпивать ежедневно не менее 2 л воды;
• калорийность ежедневного рациона составляет не более 1500 ккал;
• нельзя питаться только горохом, лучше всего потреблять его на обед;
• ужинать нужно не позже 18 часов;
• дополнять рацион нужно овощами, фруктами, кисломолочными продуктами.

Виды диет на горохе

Есть несколько вариантов похудения с горохом. Монодиеты, когда употребляется только этот продукт, нельзя соблюдать дольше 3 дней. Более длительные диеты продолжаются до 10 дней.

1. Разгрузочный день состоит из стакана гороха без соли. Его варят и съедают за 4-5 приемов. Кроме гороха, можно только пить воду и зеленый чай. Разрешается съесть 1 грейпфрут. Можно сбросить 1-1,5 кг.
2. При трехдневной диете, кроме блюд из гороха, нужно немного свежих овощей и фруктов, а также стакан кефира. Калорийность ежедневного рациона должна быть 1200 ккал.
3. Диета на 7-10 дней состоит из овсяной каши, овощей, фруктов, нежирного мяса, творога и кисломолочных продуктов.
4. Употребляется горох также при популярной кремлевской диете. Она белковая, поэтому он подходит для нее. Только не рекомендуется употреблять при этой диете гороховую кашу, так как у нее высокий гликемический индекс.

Используя при похудении гороховый суп или кашу можно потерять за неделю до 10 кг. Рацион полноценный, поэтому не ощущается голода. Есть у такого питания другие плюсы:

• организм очищается;
• поступают все необходимые питательные вещества;
• нет риска срыва и прекращения диеты;
• теряется вес за счет жира, а не мышечной массы;
• продукты доступны по цене.

К недостаткам таких диет относится наличие противопоказаний и побочных эффектов от употребления гороха. Многие испытывают дискомфорт из-за повышенного газообразования. Кроме того, некоторым не нравится, что сухой горох долго готовить. Но можно использовать свежий или консервированный горошек.

Она питательная, насыщена витаминами и минералами. Только при варке гороха к нему не рекомендуется добавлять другие продукты. А порция каши не должна составлять больше 200 г в день.

Горох во время диеты употребляется не отдельно, обязательны другие продукты. Но важно правильно выбрать рацион. Обязательно исключаются копченые продукты, соления, маринады и консервы, соусы и майонез. Запрещены также все продукты, которые не употребляются в диетическом питании. Это жирное мясо и рыба, наваристые бульоны, белый хлеб, сдоба и кондитерские изделия. Нельзя есть сладости, большое количество белковых продуктов, пить газировку и алкоголь.

В рацион, кроме гороха, входят овощи, фрукты, нежирные кисломолочные продукты. Едят каши, супы, цельнозерновой хлеб. Понемногу употребляется нежирное мясо и рыба. Можно добавлять растительное масло.

Примерное меню

Длительные диеты должны содержать кроме гороха другие продукты. Чтобы можно было похудеть, нужно правильно составить меню. Рацион должен составлять 1200-1500 ккал.

• На завтрак можно есть овсянку или мюсли с фруктами, чай из ромашки, цельнозерновой хлеб с медом.
• Ланч состоит из фруктов. Это печеное яблоко или грейпфрут. Можно съесть 100 г консервированного горошка.
• Обед может состоять из супа или тушеных овощей. Добавляется еще кусочек вареного куриного мяса или рыбы.
• На полдник едят салат с горошком или нежирный йогурт.
• Вечером делается гороховое пюре или салат с консервированным горошком. Пить зеленый чай или томатный сок.

Многие не включают горох в свой рацион из-за того, что он приводит к метеоризму. Есть несколько секретов, помогающих избежать этого:

• хорошо промывать горох;
• вымачивать в «Боржоми» или растворе соды;
• добавлять в блюда асафетиду или кардамон;
• пить отвар укропного семени или фенхеля;
• не добавлять соль или кислые продукты.

Специальная гороховая диета

Этот продукт встречается в таких известных системах похудения, как «Кремлевская диета». Горох на диете Дюкана также разрешен. Благодаря этому у худеющих есть возможность разнообразить свое меню.

Суть гороховой диеты заключается в классическом отказе от любой вредной пищи. В качестве обеда и ужина необходимо употреблять исключительно любое гороховое блюдо. При этом не должно быть в рационе никаких жареных блюд и жиров. Что касается остального, например, супов, запеканок, котлет, каш и салатов — здесь ограничений нет.

Меню системы похудения

Примерное меню данной методики похудения:

• В качестве завтрака идеально подойдут вареные на воде овсяные хлопья. При этом разрешено добавлять горсть орехов.
• В обед можно приготовить гороховый суп и салат. Для этого можно использовать пророщенный горох. При диете для похудения в блюда из гороха необходимо добавлять и другие овощи, за исключением картофеля.
• На ужин можно приготовить белковый омлет. Для его приготовления потребуется 2 яйца, без желтков. Также можно выпить 1 стакан обезжиренного кефира.

Перекусывать необходимо в промежутках между основными приемами различными фруктами. Фрукты можно использовать любые, в том числе и бананы. Единственное правило: ежедневно не более 1 фрукта. Такое похудение длится всего лишь в течение недели.

Благодаря отзывам о диете на вареном горохе можно сказать, что данная система похудения достаточно хорошо работает.

Во время беременности по данному варианту худеть категорически запрещено.

Как приготовить диетическую кашу из гороха

Горох удивительно комфортно чувствует себя в компании копченостей – такая каша выходит ароматной и вкусной. К сожалению, для похудения ее использовать запрещено из-за высокой калорийности.

Готовить блюдо для диетического рациона нужно таким образом:

1. Желтый горошек промывают и на ночь замачивают в воде (1 стакан на 1 литр).
2. Утром воду сливают, заливают чистой и ставят на огонь.
3. Накрывают крышкой, доводят до кипения на сильном огне.
4. Снимают крышку, убавляют огонь.
5. В течение 40-50 минут при постоянном помешивании (одновременно убирают пенку).
6. В самом конце приготовления гарнир немного присаливают и вводят около 10 мл оливкового масла.
7. При желании можно размять горох вилкой или довести до консистенции пюре при помощи блендера.

Дополнительно к диетическому блюду можно добавить свежую зелень или тушеные, без растительного масла, овощи – это полезные добавки не только для фигуры, а и для здоровья в целом .

Однако, думая над возможными добавками, следует помнить о повышении калорийности блюда. Например:

• 1 ч. л. масла сливочного – 74 ккал
• 1 ч. л. оливкового масла – 89 ккал
• 20 г брынзы – 51 ккал

Поскольку главный побочный эффект системы похудения – метеоризм, специалисты дают ряд советов для его предупреждения:

• Перед приготовлением горох вымачивать не менее двух суток.
• Для замачивания использовать Боржоми.
• За несколько минут до окончания варки добавить к гороху асафетиду или кардамон на кончике ножа.
• Осуществлять прием таблетированных пищеварительных ферментов.
• Избегать использования соли.

Видео: Как приготовить вкусную низкокалорийную гороховую кашу

Консервированный горошек и диета

Если учитывать химический состав продуктов, которые подвергались особой обработке для длительного хранения, то они очень сильно отличаются от свежих продуктов. Соответственно, если рассматривать консервированный горошек с этой точки зрения, то в его составе содержится большое количество соли, польза в нем практически отсутствует. Соль задерживает жидкость, из-за этого замедляется скорость потери веса.

Однако полностью исключать консервированные продукты из своего рациона во время похудения диетологи все-таки не рекомендуют. Единственное, что необходимо, лишь ограничить их потребление. При этом необходимо обратить внимание, что калорийность правильно консервированного продукта должна составлять порядка 55 килокалорий, не более.

Похудение на каше

Каша с горохом является простым русским блюдом. Отсюда возникает закономерный вопрос, а можно ли есть горох при диете? Разумеется, можно. Во время похудения можно и даже нужно готовить это блюдо, и при этом есть возможность снижать свой вес. Единственное, что необходимо, — знать правильный рецепт.

В самом классическом варианте присутствуют два ингредиента — это горох и вода. Продукт требует особой — длительной варки. Это необходимо для того, чтобы горошины стали очень мягкими, твердый овощ плохо усваивается организмом. Перед тем как его варить, рекомендуется предварительно горох замочить.

Для похудения гороховая каша особенно полезна:

• Не слишком калорийное и очень питательное блюдо.
• Даже при наличии каких-либо умственных нагрузок данное блюдо достаточно быстро усваивается и переносится.
• В связи с тем, что горох является сложным углеводом, это блюдо способно надолго утолить чувство голода.
• Благодаря гороховой каше удается нарастить мышцы.
• Процессы обмена веществ в организме ускоряются.
• Происходит быстрое выведение жидкости из организма. Это связано с тем, что горох при диете является отличным мочегонным средством.

Гороховое пюре

Такое пюре, по мнению диетологов, является отличным блюдом для желающих скорректировать фигуру. Это блюдо отлично сочетается с различными овощными салатами. При этом абсолютно нет никакой необходимости добавлять в свой рацион какую-либо мясную пищу для более длительного насыщения.

Гороховое пюре представляет собой то же самое, что и гороховая каша. Единственное отличие, в конце, после того как гороховые зерна будут готовы, их необходимо растолочь. Для того чтобы это сделать, можно воспользоваться специальной металлической толкушкой или обычным блендером.

В некоторых ситуациях, если того требует необходимость, гороховое пюре можно и заморозить.

Чтобы приготовить правильно гороховое пюре, следует придерживаться некоторых рекомендаций:

• Это блюдо рекомендуется готовить без соли, в качестве дополнительного вкуса можно добавить черный перец.
• Сухой горох до варки рекомендуется залить водой. Необходимо это сделать хотя бы на 3 часа.
• Кастрюля должна быть обязательно чугунная, с очень толстыми стенками.
• Ни в коем случае сливочное и растительное масло в кашу добавлять не стоит.
• Для дополнительного вкуса можно добавить сухие семена укропа.

Чем дополнить гороховую кашу?

Наиболее простой способ приготовления блюда из гороха — добавить в кашу обжаренный репчатый лук и сливочное масло. Еще один вариант — дополнить кашу пассированными луком и морковкой. Также можно использовать шкварки, зелень, грибы, вареное или жареное мясо — вариантов уйма!

Для диеты, конечно же, лучше всего подойдут свежие или тушеные овощи, вареное мясо нежирных сортов или птица.

Перед тем, как снять кастрюлю с огня, можно добавить в кашу еще немного мясного или овощного бульона — тогда вкус блюда будет пикантнее и насыщеннее. А можно и вовсе ничем не дополнять горошек — его вкус и без того достаточно яркий. К тому же, такая каша является сытной сама по себе, без каких-либо добавок.

Использование горохового супа

Это блюдо не только является полезным, но и идеально подходит для тех, кто боится поправиться.

Суп можно приготовить из сухого или свежего гороха. Лучше всего использовать при диете для похудения свежий горох. Помимо этого, чаще всего в гороховый суп добавляют лук и морковь. Что касается картофеля, его необходимо исключить.

Мясо и различные копчености в суп добавлять не следует. Калорийность с их добавлением просто зашкаливает.

Идеальным будет включение его в рацион в качестве обеда. Кроме того, благодаря диетическому варианту супа можно устроить себе разгрузочный день.

Ну а для того чтобы гороховый суп работал исключительно на благо фигуры, необходимо знать, как его правильно приготовить.

Для этого могут потребоваться следующие ингредиенты:

• В обычный стандартный гороховый суп чаще всего включается зажарка. Ее делают стандартно, из лука и моркови. Для того чтобы приготовить гороховый суп для похудения, от зажарки желательно отказаться. При крайней необходимости в блюдо можно добавить оливковое масло.
• Для того чтобы немного загустить суп и не повлиять на процесс похудения, можно воспользоваться мукой из гороха. Для этого необходимо либо купить готовую в магазине, либо заранее в кофемолке измельчить сухие горошины.
• Для того чтобы приготовить бульон для горохового супа, в качестве исключения можно использовать кусочки индюшачьего или куриного филе.
• Чтобы суп из гороха был сытнее, можно добавить одну столовую ложку бурого риса.

Рецепты блюд

Для того, чтобы горох помог вам похудеть, его нужно правильно приготовить. Если зеленый или консервированный горошек можно есть в свежем виде, сушеный горох готовится. Необходимо соблюдать несколько правил:

• промыть их несколько раз;
• Вымачивать 7 часов, лучше на ночь, но нельзя оставлять в воде более 10 часов;
• перед приготовлением слейте воду и промойте горох;
• варить на медленном огне без крышки;
• Во время приготовления блюдо нужно постоянно помешивать;
• в конце варки посолить.

Можно ли есть при похудении гороховую кашу?

Кашу приготовить проще всего. Для этого после замачивания горох промыть, залить пресной водой, прокипятить полчаса. Блюдо рекомендуется часто помешивать, чтобы оно не пригорало. Перед приготовлением за несколько минут добавьте немного соли, черного перца и оливкового масла.

Приготовленную кашу измельчить в блендере до состояния пюре. Вы также можете процедить его через сито или измельчить измельчителем. Для аромата добавляется морковь и чеснок. Подавать с рубленой зеленью. Чтобы блюдо было более диетическим, необязательно добавлять соль и масло.

Можно ли есть гороховый суп при похудении?

Это полезное диетическое блюдо, но готовить его правильно. Для этого суп готовят только из гороха, моркови и лука, при желании добавляют корень сельдерея и зелень. Жарить их не обязательно, нежелательно добавлять масло и соль. Тогда суп получится калорийным до 60 ккал. Можно добавить немного коричневого риса или кусок нежирного куриного мяса.

Другие диетические блюда

Можно разнообразить свой рацион другими блюдами из гороха.

• Для приготовления диетических котлет понадобится 250 г сухого горошка, 5 столовых ложек ржаной муки, немного тертого сыра, соль и яйцо. Из всех продуктов сделать фарш, сформировать котлеты и булочку в панировочных сухарях. Запекать в духовке при 180 0.
• Приготовьте салат из консервированного гороха. Добавьте лук, яйца вкрутую, пекинскую капусту, по возможности зелень. Заправить оливковым маслом или лимонным соком.
• Можно приготовить тушеную курицу. Для этого свежий зеленый горошек потушить с морковью, луком, корнем сельдерея. По желанию можно добавить кабачки, перец и помидор. Затем добавить нарезанную кусочками приготовленную курицу за 5-10 минут до тушения.
• Консервированный горошек можно тушить с морковью. Сначала потушим морковь и мелко нарезанный лук. Добавьте горох, зелень и специи. Варите на медленном огне еще 3-5 минут.
• Можно сделать диетическую колбасу. Сначала из 2 стаканов сухой фасоли отваривают горох. Взбить с 3 столовыми ложками свекольного сока, головкой чеснока и оливковым маслом. По желанию добавляем специи. Поместите в пластиковые бутылки с обрезанными крышками. Поместите в холодильник. После застывания вынуть из бутылок, порезать как колбасу.
• Можно приготовить грибную запеканку для белковой диеты. Отдельно приготовьте горох, пюре и грибы. Морковь и лук нашинковать. Добавьте яйца и специи. Затем переложить в смазанную маслом банку и посыпать панировочными сухарями.

Гороховую муку для похудения можно есть, так как это питательный и полезный продукт. Поможет не чувствовать голода во время диеты, повысит работоспособность, улучшит самочувствие.

ВАЖНО: эта статья носит ознакомительный характер! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом.

Польза гороха

На сегодняшний день горох при диете является популярным в мире овощем. Его любят не только дети, но и взрослые. Этот продукт является недорогим, питательным и очень полезным. Его активно добавляют в различные салаты, многие супы и каши в том числе.

Еще десятки столетий назад польза и вред гороха стали известны впервые древним грекам. Однако в настоящее время об этом мало кто задумывается. Так можно или нет горох при диете использовать? Конечно, можно. А для того чтобы горох принес пользу организму, необходимо понимать, в каком виде лучше всего его использовать, а самое главное, в каких количествах.

Свойства, которые указывают на пользу употребления гороха при диете:

1. Большое количество витаминов и минералов. Если сравнивать горох, например, с хлебом, то в нем содержится больше витаминов группы В и РР. Помимо этого, в горохе присутствуют такие витамины, как Ca, K. Кроме того, в этой бобовой культуре содержится большое количество железа, фтора, лимонной кислоты, метионина, калия, лизина и аргинина, а также триптофана.
2. Также следует отметить, что в горохе содержится большое количество селена и пиридоксина. Благодаря пиридоксину происходит расщепление и синтез аминокислот, так необходимых для организма. Если в организме их недостаточное количество, в связи с этим могут возникать дерматит и судороги. А благодаря селену наш организм защищен от тяжелых радиоактивных металлов. По-другому селен еще называют антиканцерогенным средством.
3. Горох во время диеты идеально подходит в качестве альтернативного варианта мясных продуктов. В составе горошка содержатся аминокислоты. Если их рассматривать по свойствам с животными белками, то они очень похожи. Поэтому вместо мяса в качестве пищи их предпочитают употреблять вегетарианцы.
4. По своей природе горох является отличным антиоксидантом, полезным в борьбе с различными онкологическими заболеваниями. В состав гороха входят флавоноиды. Это известные на сегодняшний день природные антиоксиданты. Благодаря флавоноидам замедляются процессы развития кислотности в тканях человеческого организма. Кроме того, этот антиоксидант способен нейтрализовать появление различных злокачественных опухолей.
5. В горошке также содержится тиамин. Он способен замедлять процессы старения. Рекомендован к приему взрослым. То есть людям, которые хотят и стараются выглядеть хорошо в течение долгих лет. Помимо этого, благодаря тиамину наши клетки надежно защищены от вредоносного воздействия сигарет и алкоголя. Для детей тиамин также играет огромную роль, он выступает в качестве стимулятора роста, а также продукта, поддерживающего в тонусе мышцы и хороший аппетит.
6. Горох является отличным средством профилактики образования глистов, и он очень полезен в борьбе с лишним весом. Общеизвестный факт, что гороховые бобы обладают очистительными свойствами. Благодаря гороху процессы метаболизма значительно улучшаются.
7. А можно ли при диете кушать горох в период головокружений и плохого самочувствия? Данная бобовая культура является отличным средством от головной боли. Благодаря гороху улучшается работа пищеварительной системы. Особенно если ежедневно употреблять гороховую муку по одной чайной ложке, переработка пищи значительно улучшится, в результате этого никакие запоры беспокоить не будут.
8. В косметологии горох тоже очень полезен. Так, например, из него можно сделать косметические маски. Они способствуют улучшению цвета лица, кроме того, их можно использовать для профилактики образования отечности и угревой сыпи. А гороховая мука отлично подходит в качестве пудры или обычных косметических масок.

Состав и калорийность гороха (каши, супа)

Горох считается самым питательным растительным продуктом. Его состав сбалансирован по количеству белков, жиров и углеводов. В отличие от мясных продуктов растительные белки из гороха легко усваиваются. Поэтому многие диетологи положительно отвечают на вопрос: можно ли есть горох при похудении. Из этого продукта готовят вкусные блюда, которые помогают не чувствовать голода при похудении.

Полезным он является потому, что в его составе много необходимых для здоровья микроэлементов:

• в нем есть ниацин, биотин, пантотеновая кислота, много витамина К и группы В, которые отсутствуют в растительных продуктах;
• много антиоксидантов – витамина Е и селена;
• незаменимые аминокислоты триптофан, метионин, холин;
• есть железо, хром, фосфор и другие минералы.

Не случайно горох был самым популярным блюдом на Руси. Он укрепляет иммунитет, тонизирует организм, нормализует артериальное давление и кислотность желудочного сока. Горох укрепляет стенки сосудов, улучшает работу сердца, очищает почки. После употребления любых блюд из него повышается работоспособность, улучшается работа мышц.

Состав гороха весьма разнообразен. Это просто золотой фонд полезных веществ, так как содержит:

• витамины группы В, А, Е, С, РР, Н, К;
• селен;
• флавоноиды;
• хром, железо, никель, кальций, калий, фтор, холин, метионин;
• антиоксиданты.

Горох на воде	90 ккал
Со свининой	285,0 ккал
С курицей	200,0 ккал
С луком, жаренным в масле	93,0 ккал

Калорийность гороховой каши на воде составляет 90 килокалорий, а горохового диетического супа – 66.

Продукты	Белки в граммах	Жиры	Углеводы
Горох на воде	6,1	0,5	16,0
С луковой поджаркой	6,8	3,8	16,7
Со свининой	9,7	13,0	18,6
С курицей	7,0	3,0	16,6

Из приведенной таблицы видно, что горох очень богат белком. Жиров в нем совсем немного, а углеводов не столь большое количество, как, например, в макаронах или картошке. Следовательно, горох может употребляться желающими похудеть, при условии соблюдения правильного режима питания.

Цель любой диеты – снизить суточное потребление калорий, не в ущерб сбалансированному аминокислотному составу, ценного белка и витаминов. С такой задачей могут справиться не каждый продукт, поэтому часто, отказывая себе в полноценном питании, худеющий человек тем самым лишает свой организм необходимых веществ. Чем это бывает чревато, не нужно объяснять.

Горох же имеет сбалансированный аминокислотный состав с внушительным количеством незаменимых компонентов, и даже небольшая порция продукта способна полностью покрыть суточную потребность организма.

Природный антиоксидант – витамин Е, тормозит процессы старения, укрепляет иммунитет и положительно влияет на кожные покровы. Витамин А укрепляет сетчатку глаз, аскорбиновая кислота служит хорошей профилактикой простудных заболеваний.

Витамины группы В регулируют кроветворные процессы и отвечают за здоровье центральной нервной системы. Кальций укрепляет костную ткань и зубы, магний, калий отвечают за работу сердца, а железо восполняет красные тельца и регулирует синтез эритроцитов.

Уже на этом основании можно смело говорить о том, что гороховая каша полезна при похудении, поскольку не лишает организм ценных веществ и снижает при этом потребление килокалорий.

Важно! Горох быстро насыщает организм, и поэтому для утоления голода хватает даже небольшой порции. Это – еще один несомненный «плюс» для тех, кто страдает лишним весом.

И все-таки противопоказания есть. Даже абсолютно здоровым людям нельзя увлекаться гороховыми блюдами, поскольку избыток бобовых приносит вред – способствует вздутию кишечника и метеоризму. Может начаться дисбактериоз, если «подсесть» на горох на долгое время. Перегружая ЖКТ, можно вызвать несварение желудка, что в скором времени отразится и на печени.

Кроме того, горох не рекомендован лицам с такими заболеваниями, как:

• воспалительный процесс кишечника;
• язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в фазе обострения;
• подагра;
• тромбофлебит;
• плохая свертываемость крови.

Вред гороха

Несмотря на то что горох обладает массой полезных свойств, при неправильном его употреблении организму может быть нанесен значительный вред.

Минусы употребления гороха:

• Не рекомендуется употреблять горох в сыром виде: этот продукт может поразить слизистую оболочку кишечника, желудка. Из-за сырого гороха ухудшается функционирование всей пищеварительной системы.
• Из-за гороха повышается газообразование. Это касается не только сырого овоща, но и гороха, который был употреблен в больших количествах. В связи с тем, что в горохе содержатся различные сахара и грубые волокна, в кишечнике в большом количестве образуются газы.
• Кормящим мамам, пожилым людям, а также людям, страдающим подагрой, часто употреблять горох в пищу крайне не рекомендуется. В горохе содержится большое количество различных пуринов. Они способствуют увеличению уровня мочевой кислоты в человеческом организме, а также из-за пуринов образуется скопление этой кислоты в сухожилиях, почках и суставах.

Поэтому в первую очередь, прежде чем приступить к употреблению данного питательного и вкусного овоща, необходимо сконцентрировать свое внимание на пользе и вреде гороха. Если употреблять его правильно, можно не только не навредить своему организму, но и навсегда избавиться от лишних килограммов.